एक चम्चामा कति ग्राम

एक डिश तयार गर्न, तपाईं यसको नुस्खा जान्न र उच्च-गुणस्तर उत्पादनहरू प्रयोग गर्न मात्र आवश्यक छैन, तर सबै अवयवहरूको अनुपात सही रूपमा अवलोकन गर्न। साँचो, कहिलेकाहीँ यस्तो हुन्छ कि हातमा कुनै विशेष तराजू वा नाप्ने भाँडाहरू छैनन्। यो यस्तो अवस्थामा छ कि एक साधारण तालिका सेटिङ उपकरण, उदाहरणका लागि, एक चम्मच, उद्धार गर्न आउन सक्छ। यसको अतिरिक्त, यो एक नियमित चम्मच संग उत्पादन को सही मात्रा मापन गर्न को लागी धेरै सजिलो छ, जुन वजन निर्धारण को लागी एक विश्वव्यापी उपाय हो।

यो नोट गर्न महत्त्वपूर्ण छ कि उत्पादनलाई मानक चम्मचको रूपमा लिइन्छ, जसको ब्लेडको लम्बाइ लगभग 7 सेन्टिमिटर हुन्छ, र यसको चौडा भागको चौडाइ 4 सेन्टिमिटर हुन्छ।

त्यसोभए, नियमित चम्मचमा कति ग्राम पातलो, तरल र नरम खानेकुराहरू फिट हुन्छन् भनेर पत्ता लगाउनुहोस्।

थोक उत्पादनहरू

एक चम्मचमा कति ग्राम फिट हुन्छ त्यो यसको आकार वा भोल्युममा निर्भर गर्दैन, तर सामग्रीको प्रकारमा निर्भर गर्दछ। त्यसोभए, थोक उत्पादनहरूमा फरक आकार, घनत्व र अन्नको आकार हुन्छ, जसले तिनीहरूको वजनलाई असर गर्छ। उदाहरण को लागी, सूजी को चामल भन्दा राम्रो पीस छ, त्यसैले एक चम्मच मा अधिक राखिएको छ।

सबै थोक उत्पादनहरू सामान्य तापक्रम र आर्द्रतामा भण्डारण गर्नुपर्छ। यस अवस्थाको उल्लङ्घनले सानो मापन त्रुटिहरू निम्त्याउन सक्छ। उत्पादनहरूको व्यक्तिगत गुणहरूलाई ध्यानमा राख्नु पनि महत्त्वपूर्ण छ। उदाहरण को लागी, पिठो छाल पछि अलि हल्का हुन्छ।

तल भान्साकोठामा सबैभन्दा धेरै प्रयोग हुने थोक सामग्रीहरूको उपयोगी तालिकाहरू छन्। प्रत्येक उत्पादनको व्याकरण एक चम्मच भरिने डिग्रीको आधारमा संकेत गरिएको छ: स्लाइडको साथ र बिना।

चीनी

मैदा

नुन

स्टार्च

कोको पाउडर

Buckwheat अनाज

सूजी

मटर

चामल अनाज

खमीर

तरल उत्पादनहरू

तरल उत्पादनहरू घनत्व र चिपचिपापनमा भिन्न हुन्छन्, जुन मापन उपकरणको रूपमा चम्चा प्रयोग गर्दा तिनीहरूको वजनमा प्रतिबिम्बित हुन्छ। साथै, केहि तरल पदार्थहरु को एकाग्रता को आधार मा फरक वजन हुन सक्छ। उदाहरण को लागी, यो एसिटिक एसिड मा लागू हुन्छ: सिरका को उच्च एकाग्रता, अधिक "भारी" छ। वनस्पति तेलहरूको लागि, तपाईंले यो तथ्यलाई ध्यानमा राख्नु पर्छ कि चिसो हुँदा तिनीहरूको वजन घट्छ, त्यसैले तिनीहरू कोठाको तापमानमा तौल गर्नुपर्छ।

पानी

दूध

मोटो क्रीम

दही

kefir

सब्जी तेल

सोया सस

शराब

वेनिला सिरप

गाढा दुध

सिर्का

जाम

नरम खाद्य पदार्थ

तरल पदार्थको विपरीत, धेरै नरम खानेकुराहरू मोटो मह वा भारी खट्टा क्रीम जस्ता हिपिङ चम्चामा स्कूप गर्न सकिन्छ। नरम खानेकुराको वजन पनि तिनीहरूको स्थिरता, चिपचिपापन र घनत्वमा निर्भर गर्दछ। तालिकाहरूले औसत फ्याट सामग्री र सामग्रीहरूको घनत्व देखाउँछन्।

तर

मह

मक्खन

दही

घरेलु पनिर

मेयोनेज

केचप

गोलभेडा अचार

विशेषज्ञ परिषद

ओलेग चक्र्यान, तनुकी जापानी रेस्टुरेन्टका वैचारिक ब्रान्ड शेफ:

- "मलाई भन्नुहोस्, ग्राममा कति ठ्याक्कै झुण्ड्याउने?" यो विज्ञापन वाक्यांश सबैलाई थाहा थियो। यद्यपि, प्रयोगशाला परिशुद्धता सधैं घरको भान्छामा आवश्यक छैन। अक्सर एक गिलास र एक चम्मच एक डिश लागि सबै अवयवहरू मापन गर्न पर्याप्त छ। निस्सन्देह, एक चम्मच वा चम्मच संग ग्राम गणना सबै भन्दा सुविधाजनक विधि होइन, तर यो अझै पनि आधारभूत अनुपात कायम गर्न अनुमति दिन्छ। तपाईले कस्तो प्रकारको चम्चा प्रयोग गर्नुहुन्छ भनेर घरमै निर्धारण गर्नु राम्रो हुन्छ, र यसलाई खाना पकाउँदा सधैं प्रयोग गर्नुहोस्। कुनै पनि अवस्थामा, याद गर्नुहोस् कि मापनको यो विधि सशर्त छ, र यदि तपाइँका व्यञ्जनहरू बरु जटिल छन् भने, यो विशेष तराजू किन्न राम्रो छ। भान्साको टेबलको छेउमा सामान्यतया यस तरिकाले नाप्ने उत्पादनहरूको सूची राख्नुहोस् ताकि तपाईंले कुनै पनि समयमा यसको वजन के र कति छ भनेर जाँच गर्न सक्नुहुन्छ।