ब्रुकलिन बरोका अध्यक्ष एरिक एल एडम्सका सामानहरू खासै फरक छैनन्: ताजा फलफूल र तरकारीहरूले भरिएको एउटा ठूलो फ्रिज, एउटा टेबल जहाँ उसले आफ्नो खाना र खाजाको लागि हर्बल सामग्रीहरू मिसाउँछ, एक परम्परागत चुलो, र एउटा तातो चुलो जसमा उसले तिनीहरूलाई पकाउँछ। । हलवेमा एक स्थिर साइकल, एक बहुकार्यात्मक सिम्युलेटर र झुण्डिएको तेर्सो बार छ। ल्यापटप मेसिनको लागि स्ट्यान्डमा माउन्ट गरिएको छ, त्यसैले एडम्सले कसरतको समयमा सही काम गर्न सक्छ।
आठ महिनाअघि पेटमा अत्याधिक दुखाईका कारण जिल्ला प्रमुखको स्वास्थ्य परीक्षण गर्दा उनलाई टाइप १ मधुमेह भएको थाहा भयो । औसत रगतमा चिनीको स्तर यति धेरै थियो कि डाक्टरलाई आश्चर्य लाग्यो कि बिरामी कसरी कोमामा नपरेको हो। हेमोग्लोबिन A1C को स्तर (एक प्रयोगशाला परीक्षण जसले अघिल्लो तीन महिनामा औसत ग्लुकोज स्तर देखाउँछ) 17% थियो, जुन सामान्य भन्दा लगभग तीन गुणा बढी हो। तर एडम्सले "अमेरिकी शैली" रोगसँग लड्न सकेनन्, आफूलाई धेरै चक्कीहरू भरेर। बरु, उनले शरीरको क्षमताहरू पत्ता लगाउने र आफैलाई निको पार्ने निर्णय गरे।
५६ वर्षीय एरिक एल एडम्स पूर्व प्रहरी कप्तान हुन्। अब उसलाई नयाँ तस्बिर चाहिन्छ किनकि उनी अब आधिकारिक पोस्टरमा मान्छे जस्तो देखिदैनन्। शाकाहारी आहारमा परिवर्तन गर्दै, उनले आफ्नै खाना तयार गर्न र दैनिक व्यायाम गर्न थाले। एडम्सले लगभग 56 किलोग्राम गुमाए र मधुमेहलाई पूर्ण रूपमा निको पारे, जसले हृदयघात, स्ट्रोक, स्नायु क्षति, मृगौला विफलता, दृष्टि हानि र अन्य परिणामहरू निम्त्याउन सक्छ। तीन महिनामा, उसले A15C को स्तर सामान्यमा घट्यो।
अब उनी यस जीवनशैलीसँग सम्बन्धित रोगसँग कसरी लड्ने भन्ने बारे मानिसहरूलाई सकेसम्म जानकारी गराउने प्रयास गर्छन्। यो देशमा महामारीको अनुपातमा पुगेको छ, र बच्चाहरु पनि यसबाट पीडित छन्। उनले आफ्नो छिमेकमा ब्रुकलिनमा ककटेल र स्न्याक ट्रक स्थापना गर्न थाले। यात्रुहरूले सादा पानी, डाइट सोडा, स्मूदी, नट, ड्राई फ्रुट, प्रोटिन बार र होल ग्रेन चिप्स खान सक्छन्।
"मलाई नुन र चिनी मनपर्थ्यो, र म कम महसुस हुँदा तिनीहरूबाट ऊर्जा प्राप्त गर्न अक्सर क्यान्डी खान्थे," एडम्सले स्वीकार गरे। "तर मैले पत्ता लगाए कि मानव शरीर अचम्मको रूपमा अनुकूलनीय छ, र नुन र चिनी छोडेको दुई हप्ता पछि, मलाई यो चाहिँदैन।"
उसले आफ्नै आइसक्रिम पनि बनाउँछ, योनानास मेसिनबाट बनेको फलफूलको सरबत जसले तपाईले चाहेको कुनै पनि चीजबाट जमेको मिठाई बनाउन सक्छ।
"हामीले मानिसहरूलाई खराब खाने बानीबाट कसरी छुटकारा दिने र उनीहरूलाई गतिशील बनाउनमा ध्यान केन्द्रित गर्न आवश्यक छ। जब हामी तिनीहरूलाई लागूपदार्थबाट छुटकारा दिने प्रयास गर्छौं त्यस्तै गरिनुपर्छ, "एडम्सले भने।
डायबेटोलोजिया जर्नलमा प्रकाशित एक आसीन जीवनशैलीका खतराहरूबारे गरिएको नयाँ अध्ययनले नियमित रूपमा सिटको स्थितिबाट उभिएर बस्ने स्थितिमा परिवर्तन गर्ने र प्रकाशको तीव्रताका अभ्यासहरू परम्परागत सर्किट अभ्यासभन्दा पनि बढी प्रभावकारी हुने देखाएको छ। विशेष गरी टाइप XNUMX मधुमेह भएका मानिसहरूका लागि।
आफ्नो शारीरिक रोगहरूमाथि विजयी भएर मात्र आनन्द लिनुको सट्टा, एडम्सले अन्य मानिसहरूका लागि उदाहरण बसाल्न रुचाउँछन्, तिनीहरूलाई स्वस्थ खाना र शारीरिक गतिविधिको बारेमा जानकारी प्रदान गर्छन्।
"म सबैको कष्टप्रद शाकाहारी बन्न चाहन्न," उनी भन्छन्। "मलाई आशा छ कि यदि मानिसहरूले बेलुकाको खाना अघि र पछि औषधिको सट्टा उनीहरूको प्लेटमा स्वस्थ खाना थप्नमा ध्यान केन्द्रित गरे, उनीहरूले अन्ततः परिणाम देख्नेछन्।"
एडम्सले अझ धेरै मानिसहरूलाई समाजको लागि स्मार्ट परिवर्तनहरू गर्न प्रोत्साहित गर्ने आशा पनि राख्छन्, ताकि उनीहरूले पनि आफ्ना उपलब्धिहरू प्रदर्शन गर्न सकून्, न्यूजलेटरहरू सिर्जना गर्न सकून्, स्वस्थ व्यञ्जनहरूका साथ पुस्तकहरू लेख्न सकून्, र जनतालाई स्वस्थ खानाको बारेमा शिक्षित गर्न सकून्। सानै उमेरदेखि बालबालिकाले स्वस्थ जीवनशैलीलाई गम्भीरताका साथ लिन र उनीहरूले आफ्नो प्लेटमा के राख्छन् भन्ने कुरालाई ध्यानमा राखेर विद्यालयका बालबालिकाहरूका लागि पाठ्यक्रम सुरु गर्ने उनको योजना छ।
"स्वास्थ्य हाम्रो समृद्धिको आधारशिला हो," एडम्स जारी राख्छन्। "मैले मेरो खाने बानी र जीवनशैलीमा गरेको परिवर्तनले मलाई मेरो मधुमेहबाट बाहिर निकाल्नु भन्दा पनि धेरै काम गर्यो।"
जिल्ला प्रमुखले प्रायजसो अमेरिकीहरू प्रशोधित खाना र अस्वास्थ्यकर सामग्रीले भरिएको रेस्टुरेन्टको खानाको लतको बारेमा गुनासो गर्छन्। उनको विचारमा, यो दृष्टिकोणले मानिसहरूलाई तिनीहरूले खाने खानासँग "आध्यात्मिक सम्बन्ध" बाट वञ्चित गर्दछ। एडम्स स्वीकार्छन् कि उनले आफ्नो जीवनमा कहिल्यै आफ्नै खाना पकाएको छैन, तर अब उनी यो गर्न मन पराउँछन् र खाना पकाउने प्रक्रियामा रचनात्मक बनेका छन्। दालचीनी, ओरेगानो, बेसार, लौंग र अन्य धेरै जस्ता मसलाहरू कसरी थप्ने भनेर सिके। नुन र चिनीको थप बिना खाना स्वादिष्ट हुन सक्छ। यसबाहेक, यस्तो खाना अधिक रमाईलो र एक व्यक्तिको नजिक छ।
टाइप XNUMX मधुमेह भएका अधिकांश मानिसहरूलाई कलेजोद्वारा निर्मित रगतमा चिनीको मात्रा घटाउन र इन्सुलिनप्रति शरीरको संवेदनशीलता बढाउन औषधिहरू दिइन्छ। धेरै अध्ययनहरूले देखाएको छ कि तौल घटाउने (अधिक तौल भएका व्यक्तिहरूका लागि), परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट र चिनीमा कम आहार, र सक्रिय जीवनशैली लागूपदार्थको निर्भरता कम गर्न र रोग हटाउने सबैभन्दा प्रभावकारी तरिकाहरू हुन्।