कसरी सही पाइन अखरोट छनौट गर्ने?
पाइन नट्स प्रायः गुठली को रूप मा बेचिन्छ, तर कहिले काँही शंकु आफैं शेल्फ मा देखा पर्दछ। दोस्रो विकल्प अधिक सजावटी अर्थ छ। गुठली पकने प्रक्रिया को समयमा बाहिर गिरावट हुन्छन्, त्यसैले त्यहाँ कोन मा धेरै कम हुन सक्छ।
पाइन पागल निम्न प्रकार मा बेच्न सकिन्छ:
- कच्चा कर्नेल;
- खुली गिरी;
- अतिरिक्त सामाग्री (शीशा मा पाइन पागल, सिरप मा, चकलेट मा, आदि) संग कर्नेल
कोन मा नट किन्न को सिफारिश गरीएको छैन। खोल को विपरीत, शंकु कर्नेल को सडने प्रक्रिया को गति, र यो भण्डारण र यातायात को बारीकहरु पत्ता लगाउन असम्भव हुनेछ। यस मामला मा बिग्रेको पागल को एक ठूलो संख्या को जोखिम पनि धेरै उच्च छ।
पाइन नट कसरी छनौट गर्ने
पाइन पागल को उमेर आफ्नो गुणस्तर को आकलन मा मुख्य nuances मध्ये एक हो। पुरानो गुठली मात्र स्वाद बिग्रेको छैन, तर स्वास्थ्य को लागी हानिकारक हुन सक्छ जब खाईन्छ। तपाइँ तिनीहरुको संरचना, रंग र गन्ध द्वारा पागल को ताजगी निर्धारण गर्न सक्नुहुन्छ।
उच्च गुणस्तर पाइन पागल छनौट को बारीकियों:
- खोल को रंग र पाइन नट को कर्नेल आफैं एक समान हुनु पर्छ (कुनै धब्बा रोग वा परजीवी क्षति को संकेत मानिन्छ);
- पाइन नट कर्नेल धेरै सुक्खा हुनुहुँदैन (अन्यथा त्यहाँ बासी नट किन्ने जोखिम छ);
- पाइन पागल एउटै आकार हुनुपर्छ;
- यदि तपाइँ पाइन नट्स को एक मुट्ठी लिनुहुन्छ, तब तिनीहरुको तौल र सापेक्ष आर्द्रता राम्रो संग महसुस गर्नु पर्छ (आर्द्रता, ताजगी को एक संकेत को रूप मा, तरल वा तेल को उपस्थिति संग भ्रमित हुनु हुँदैन);
- यदि पील गरिएको पाइन नट कर्नेल को टिप अँध्यारो भएको छ, तब यो दीर्घकालीन भण्डारण को एक संकेत हो (यो यस्तो नट किन्न को लागी सिफारिश गरीएको छैन);
- एक unpeeled पाइन अखरोट मा एक कालो बिन्दु, यसको विपरित, यसको भित्र एक कर्नेल को उपस्थिति संकेत गर्दछ (एक गाढा ठाउँ बिना एक अखरोट खाली हुन सक्छ);
- पाइन नट्सको सुगन्धमा विदेशी गन्ध हुनु हुँदैन।
- एक पाइन अखरोट को मानक आकार एक महिला को हात को सानो औंला मा न nail को क्षेत्र हो;
- यदि देवदार नट को खोल धेरै गाढा छ, त्यहाँ कुनै विशेषता दाग छैन, र त्यहाँ एक हल्का कोटिंग छ, तब यस्तो कर्नेल बिग्रेको छ (यो कटु स्वाद हुनेछ, र यो खाने पाचन हानि हुनेछ);
- पाइन नट्स को कर्नेल मा त्यहाँ कुनै विदेशी पदार्थ, कुनै पट्टिका, र अझ धेरै मोल्ड हुनु पर्छ (यदि कर्नेल unpeeled छन्, तब मोल्ड आफ्नो सबै भागहरु लाई प्रभावित गर्दछ, र सफाई ब्याक्टेरिया बाट छुटकारा पाउने छैन)।
यदि त्यहाँ peeled पाइन नट र वजन द्वारा बेचेको unpeeled कर्नेल किन्न को बीच एक विकल्प छ, तब यो दोस्रो विकल्प को लागी प्राथमिकता दिन को लागी राम्रो छ। Uncoated पागल कम भण्डारण गरीन्छ र पर्यावरणीय कारकहरु को लागी अधिक संवेदनशील हुन्छन्, र विशेष गरी प्रकाश, घाम र गर्मी को प्रभाव को लागी।
जब तपाइँ पाइन नट्स किन्नु हुँदैन:
- यदि तेल पाइन नट्स को सतह मा देखिएको छ, तब उनीहरु लाई खानु हुदैन (हल्का र अत्यधिक उच्च हावा आर्द्रता नकारात्मक असर गुठलीहरु लाई प्रभावित गर्दछ र तेल रिलीज को प्रक्रिया को गति, जो बदले मा स्वास्थ्य लाई हानिकारक हुन सक्छ);
- यदि त्यहाँ पाइन नट्स (कटुता, नमी, मोल्ड) बाट एक अप्रिय गंध छ, तब यो उनीहरुको उपयोग र खरीद त्याग्न लायक छ;
- तपाइँ रोग वा कीरा को क्षति को स्पष्ट संकेत संग पागल किन्नु हुँदैन (ब्याक्टेरिया स्वास्थ्य को लागी खतरनाक हो);
- यदि त्यहाँ कर्नेल मा फोहोर को एक ठूलो मात्रा छ, तब पागल स collected्कलन र गलत ढ stored्ग मा राखिएको थियो (यसको अतिरिक्त, फोहोर सडे नट को प्रक्रिया छिटो)।
यदि पाइन पागल प्याकेजहरु मा खरिद गरीन्छ, तब निर्माता र प्याकेज को अखण्डता द्वारा प्रदान गरीएको जानकारी को अतिरिक्त, यसको सामग्री जाँच गरीनु पर्छ। कर्नेल एकसाथ टाँस्नु हुँदैन, कुचिएको वा भाँचिएको हुनु पर्छ, वा मलबे हुनु पर्छ। पाइन पागल गिरावट मा पाक्छ, त्यसैले समय उठाउने सेप्टेम्बर वा अक्टोबर हो। तपाइँ पूरै पारदर्शी प्याकेजहरुमा कर्नेल किन्नु हुँदैन। प्रकाश उनीहरुको लागी हानिकारक छ र पागल बिगार्न सकिन्छ, स्वीकार्य उपस्थिति को बावजूद।