चिकन पेट सधैं मासु र चिकन को लागी एक महान विकल्प भएको छ, कसरी चिकन पेट पकाउने को लागी व्यञ्जनहरु कुनै पकाउने किताब मा प्रचुर मात्रा मा छन्। चिकन पेट को सबै आकर्षण (उनीहरु लाई मायाले पनि भनिन्छ नाभी) कोमलता र अन्तिम उत्पादन को लोच को एक संयोजन हुन्छ। एक स्वादिष्ट पकवान प्राप्त गर्न को लागी, र एक कठिन पदार्थ हैन, चिकन पेट ठीक संग खाना पकाउन को लागी तैयार गर्न को लागी आवश्यक छ।
चिसो उप-उत्पादनहरू किन्न राम्रो हुन्छ, वा बरफको क्रस्ट बिना, जसको उपस्थितिले उत्पादन धेरै पटक डिफ्रोस्ट गरिएको संकेत गर्दछ। जमेको पेट फ्रिजको तल्लो शेल्फमा धेरै घण्टाको लागि राख्नुपर्छ ताकि पग्लने प्रक्रिया बिस्तारै हुन्छ। प्रत्येक पेट खोल्न आवश्यक छ, फिलिम हटाइयो र पहेंलो वा पहेंलो-हरियो रंगको सानो टुक्रा पनि बाँकी छ कि भनेर हेर्नको लागि सबैभन्दा सावधान तरिका। पित्त, र यो हो, खाना पकाउँदा तीतोपन दिन्छ, जुन कुनै पनि चीजबाट हटाउन सकिँदैन, डिश पूर्णतया र अपरिवर्तनीय रूपमा खराब हुनेछ। निराश हुनबाट जोगिन केही अतिरिक्त मिनेटहरू खर्च गर्नु राम्रो।
कुखुराको पेट या त उमालेको, पकाएको वा फ्राइड पकाउन सकिन्छ। तर, धेरै भन्दा धेरै पटक, पेट उमालेको छ, अझै पनी फ्राइ before अघि।
हार्दिक कुखुरा पेट
सामाग्री:
- कुखुरा पेट - ०,। - १ किलो।
- प्याज - १ पीसी
- गाजर - १ टुक्रा।
- लसुन - १० लौंग
- खट्टा क्रीम - १०० जी.आर.
- टमाटर का पेस्ट - 2 चम्मच। l
- सूर्यमुखी तेल - t चम्मच। l
- सोया सॉस - १ चम्मच। l
- जमिन कालो मिर्च, स्वाद गर्न नुन।
कुखुराको पेट तयार पार्नुहोस्, काट्नुहोस् र एक घण्टाको लागि उमाल्नुहोस्। यस बीच, कटा लसुन र काली मिर्च संग सोया सॉस मिलाउनुहोस्। 30 मिनेट को लागी सॉस मा उबलाएको पेट राख्नुहोस्। प्याज पारदर्शी नभएसम्म तेल मा बारीक कटा प्याज र grated गाजर भुनाउनुहोस्, चटनी, टमाटर पेस्ट र खट्टा क्रीम संग यो पेट पठाउनुहोस्। नुन संग हलचल, हलचल र 15 मिनेट को लागी मध्यम गर्मी मा उबाल। कुनै पनी तटस्थ साइड डिश संग सेवा गर्नुहोस् - पकाएको आलु, उबलाएको पास्ता, चावल।
हरियो सिमीले कुखुराको पेट
सामाग्री:
- कुखुरा पेट - ०.0,3 किलो।
- सिमी - ०.0,2 किलो।
- प्याज - १ पीसी
- गाजर - १ टुक्रा।
- लसुन - १० दाँत
- खट्टा क्रीम - t चम्मच।
- सूर्यमुखी तेल - t चम्मच। l
- साग - स्वाद गर्न
- नुन - स्वाद गर्न।
कुखुराको पेट कुल्ला, तयार गर्नुहोस्, चिसो पानी हाल्नुहोस् र आधा घण्टाको लागि उमाल्नुहोस्। प्याज काट्नुहोस्, गाजर काट्नुहोस्। प्याजलाई २-३ मिनेटको लागि तेलमा तान्नुहोस्, त्यसपछि गाजरको साथ तीन मिनेट। उबलाएको पेट जोड्नुहोस्, मध्यम गर्मी मा 2-3 मिनेट को लागी उबाल, पूरा वा कटाईएको पेट प्रयोग गरीएको थियो मा निर्भर गर्दछ। हरी बीन्स, खट्टा क्रीम र कुचल लसुन जोड्नुहोस्। एक सानो शोरबा मा जो पेट पकाएको थियो (उबलते पानी संग प्रतिस्थापन गर्न सकिन्छ) मा डाल्नुहोस्। नुन संग मौसम, स्वाद को मौसम, हलचल र अर्को १० मिनेट को लागी पकाउनुहोस्। कटाईएको ताजा जडी बूटी संग छर्किएको सेवा गर्नुहोस्।
लसुनको साथ कुखुरा पेट
सामाग्री:
- कुखुरा पेट - ०.1 किलो।
- लसुन - १० दाँत
- प्याज - १ पीसी
- गाजर - १ टुक्रा।
- खट्टा क्रीम - t चम्मच।
- सूर्यमुखी तेल - t चम्मच। l
- ग्राउन्ड कालो मिर्च, नुन, स्वादको लागि ताजा जडिबुटी।
फ्राई pan प्यानमा, प्याज र गाजरलाई सूर्यफूलको तेलमा फ्राई गर्नुहोस्। कुल्ला र उमालेको भेंट्रिकल्स काट्नुहोस्। लसुन काट्नुहोस्, प्यानमा थप्नुहोस्, चलाउनुहोस् र छोप्नुहोस्। तताउनको लागि तयार पेट थप्नुहोस् र १ minutes मिनेट को लागी फ्राई गर्नुहोस्, कम तातोमा कहिलेकाहीं हलचल गर्नुहोस्। यदि चाहिएको छ भने खट्टा क्रीम थप्नुहोस्। नुन र कालो मिर्च स्वाद को लागी मौसम। राम्रोसँग काटिएको जडिबुटीले परोसिएको सेवा गर्नुहोस्।
चिकन निलय शाश्लिक
सामाग्री:
- कुखुरा पेट - ०.1 किलो।
- प्याज - १ पीसी
- कागती को रस - 100 मिलीलीटर।
- जमिन कालो मिर्च - स्वाद गर्न
- स्वादको लागि ताजा जडिबुटी
सफा गर्नुहोस्, धुनुहोस् र सुक्नुहोस् कुखुरा भेन्ट्रिकल्स। नुन, मरिच संग मौसम, काटिएको प्याज र निम्बू को रस संग मिक्स। B०-40० मिनेटको लागि सासप्यानमा मरीनेट गर्न कबाबहरूलाई राख्नुहोस्।
स्किवरमा अचारदार भेंट्रिकल्स स्ट्रिंग गर्दै कोइन्टरमा कोइन्डामा फ्राई गर्नुहोस्, लगातार घुमाउँदै।
जडिबुटी र तरकारीहरू प्रयोग गर्नुहोस्।
धेरै मानिसहरू कुखुराको पेट पकाउन हिचकिचाउँदछन् भनेर सोच्दै कि कम्बि so्ग यति लामो र गाह्रो छ कि परिणाम प्रयासको लायक छैन। अर्को के कुखुरा पेटबाट तयार पार्न सकिन्छ, हाम्रो सेक्सन "व्यंजनहरू" हेर्नुहोस्।