पोषणको क्षारीय सिद्धान्त शरीरको सही एसिड-बेस सन्तुलनको जीर्णोद्धार र मर्मतमा आधारित हुन्छ, जसमा छालाको अवस्था, पाचन र मेटाबोलिजम धेरै हदसम्म निर्भर हुन्छ।
प्रत्येक उत्पादन, शरीरमा प्रवेश गर्ने, या त क्षारीय वा अम्लीय प्रतिक्रिया निम्त्याउँछ। यस सन्तुलनमा असंतुलनले असुविधा र लक्षणहरू उत्पन्न गर्दछ। उदाहरण को लागी, क्षार को अभाव संग, तपाईको छाला सुस्त हुन्छ, कमजोरी देखिन्छ, किनकि शरीर आफैं क्षारको क्षतिपूर्ति दिन संघर्ष गर्नेछ।
शरीरमा यो सन्तुलनलाई सामान्य बनाउन, तपाईले al० प्रतिशत "क्षारीय" खाना र percent० प्रतिशत "अम्लीय" खानाहरू प्रति दिन उपभोग गर्नु पर्छ।
प्रत्येक उत्पाद समूहले दुबै प्रकार समावेश गर्दछ। यो नसोच्नुहोस् कि खानाहरू जुन स्वादमा ताजा छ तर एक प्राथमिक अम्लीय प्रतिक्रियाको कारण हो। उदाहरण को लागी, निम्बू एक क्षारीय प्रतिक्रिया पैदा गर्दछ।
फलफूल
एसिडिक: ब्लूबेरी, बेर, ब्लूबेरी, prunes।
Alkaline: नींबू, सुन्तला, चूना, तरबूज, आम, नाशपाती, अंगूर, तरबूज, पपीता, अंजीर, स्याउ, कीवी, बगैचा जामुन, केला, चेरी, अनानास, आडू।
तरकारी
एसिडिक: आलु, सेतो सेम, सोया।
Alkaline: शतावरी, प्याज, टमाटर, अजमोद, गोभी, पालक, ब्रोकोली, एवोकैडो, तोरी, बीट, अजवाइन, गाजर, च्याउ, मटर, लसुन, जैतून।
पागल र बीउ
एसिडिक: बदाम, हेजलट, पेकन, सूर्यफूल बीउ।
Alkaline: कद्दू बीउ, बदाम।
अनाज
एसिडिक: गहुँको पीठो, सेतो रोटी, पकाएको सामान, पालिश भात, एक प्रकार का अनाज, मकै, जई।
Alkaline: खैरो चावल, मोती जौ।
दुग्ध उत्पादन
एसिडिक: माखन, गाईको दुध पनीर, आइसक्रिम, दूध, दही, कुटीर चीज।
Alkaline: बाख्रा चीज, बाख्राको दूध, दूध मट्ठा।
तेल
एसिडिक: माखन, स्प्रेड, मार्जरीन र परिष्कृत तरकारी तेलहरू।
Alkaline: अपरिभाषित जैतुनको तेल।
पेय पदार्थ
एसिडिक: मिठाई कार्बोनेटेड पेय, रक्सी, कालो चिया।
Alkaline: हरियो चिया, पानी, हर्बल चिया, नीबू पानी, अदुवा चिया।
चिनी युक्त खाद्य पदार्थ
एसिडिक: मिठाई, परिष्कृत चिनी।
Alkaline: मह कंघी, म्याप्पल सिरप, अपरिभाषित चिनी।
मासु, कुखुरा, माछा र अण्डा मात्र लागू हुन्छ अम्लीय उत्पादनहरु।
To० देखि of० को सन्तुलन राख्दै, तपाईं आफ्नो सामान्य खाद्य पदार्थ प्रतिबन्धित बिना वजन कम गर्न सक्नुहुन्छ।