जाडो एकरसता बाट थकान तुरुन्तै प्रभावित हुन्छ जब तपाइँ तपाइँको आँखा लाई मूली, युवा तोरी, काकडी, टमाटर को एक ताजा गुच्छा समात्नु हुन्छ ... हात बाहिर फैलिएको छ, र सबै रिसेप्टर्स कानाफूसी - किन्नुहोस्, किन्नुहोस्, किन्नुहोस्। हामी सबै बुझ्छौं कि प्रत्येक सब्जी को आफ्नै समय र सिजन छ, र अब त्यहाँ प्रारम्भिक तरकारीहरु कि बस नाइट्रेट्स संग भरिएका छन् किन्ने एक उच्च संभावना छ। यदि तपाइँ एक पोर्टेबल नाइट्रेट परीक्षक छैन र उनीहरु को लागी जाँच गर्न सक्नुहुन्न, तपाइँको वसन्त को खाना एक सानो सुरक्षित राख्न को लागी हाम्रो सुझावहरु को पालन गर्नुहोस्।
- स्पउट्स, पुच्छर र छाला काटेर सम्भव भएसम्म तरकारी पील;
-सादा पानी मा तरकारी र सलाद को पातहरु, 15-20 मिनेट, पानी को एक दुई पटक परिवर्तन;
- गाजर र आलु बाट हरीयो क्षेत्रहरु लाई काट्नुहोस्;
- गोभीबाट -4--5 शीर्ष पानाहरू हटाउनुहोस् र बन्दकोबी स्टम्पहरू प्रयोग नगर्नुहोस्;
- खानाको लागि हरियो डाँठ प्रयोग नगर्नुहोस्, केवल पातहरू;
- गर्मी उपचार नाइट्रेट्स को स्तर कम गर्दछ;
- एसिड नाइट्रेट यौगिकहरु बेअसर गर्न मद्दत गर्दछ। एक सानो सिरका, कागती को रस, क्रेनबेरी र स्याउ को रूप मा खट्टा फल यो संग मद्दत गर्नेछ;
- जब पकाउने र प्रारम्भिक तरकारीहरु उमाल्ने, एक ढक्कन संग भाँडा कभर नगर्नुहोस्, तर पहिलो शोरबा निकाल्नुहोस्, किनभने यो नाइट्रेट सार्छ।