सामग्रीहरू
कसरी रातो caviar नुन: एक नुस्खा। भिडियो
Caviar सबैभन्दा पौष्टिक, स्वादिष्ट र स्वस्थ व्यंजनहरु मध्ये एक हो। जे होस्, यस्तो विनम्रता कुनै मतलब सस्तो छैन। एकै समयमा, यो तपाइँको आफ्नै मा क्यावियार तयार गर्न धेरै सम्भव छ। यसले यसलाई अझ स्वादिलो र स्वस्थ बनाउनेछ।
कसरी रातो क्यावियार नुन: एक नुस्खा
रातो क्यावियार, यसको लोकप्रियता को बावजुद, अझै पनी कहिले काहिँ एक उत्पादन धेरै को लागी दुर्गम बनी रहन्छ। तर यो धेरै उपयोगी छ, र न केवल आफैं, तर यो पनि व्यंजनहरु को लागी एक अतिरिक्त को रूप मा - पेनकेक्स, सलाद, आदि पैसा बचाउन को लागी, तर एकै समयमा आफैलाई लाड गर्न को लागी, यो राम्रो छ कि यस्तो व्यञ्जन आफैलाई तयार गर्न को लागी।
कसरी caviar आफै पकाउने
Caviar ताजा वा जमेको किन्न सकिन्छ। सामान्यतया, माछा बजार ताजा caviar बेच्नुहोस्। ताजा क्यावियार संग, सबै कुरा स्पष्ट छ, तपाइँ तुरुन्तै यसलाई नमकीन शुरू गर्न सक्नुहुन्छ। तर जमेको लागी, स्थिति केहि अधिक जटिल छ। सर्वप्रथम, तपाइँ क्याभियारलाई ठीकसँग डिफ्रोस्ट गर्न आवश्यक छ। यो गर्न को लागी, यसलाई एक कटोरा मा राख्नुहोस् र फ्रिज गर्नुहोस्। उनी त्यहाँ कम्तीमा १० घण्टा उभिनै पर्छ। तपाइँको समय लिनुहोस्, नमकीन कैवियार को लागी हतार छैन राम्रो छैन।
याद गर्नुहोस् कि यदि तपाइँ हतार गर्नुहोस् र माइक्रोवेव मा क्याभियर defrosting शुरू वा तुरुन्तै हावा मा उजागर, तपाइँ स्वाद बिगार्ने जोखिम। यो बासी बन्न सक्छ र यसको juiciness गुमाउन सक्छ।
१० घण्टा पछि, रेफ्रिजरेटर बाट क्यावियार हटाउनुहोस् र यसलाई कोठा को तापमान मा अन्त्य सम्म defrost दिनुहोस्। बाहेक क्या प्रकार कावीयार, ताजा वा thawed, तपाइँ प्रयोग गर्नुहुनेछ, यो यो बाट फिल्महरु लाई हटाउन जरूरी छ। र यो कार्य धेरै मेहनती र कठिन छ। यो तपाइँको हातमा क्यावियार संग एक फिल्म लिन को लागी राम्रो छ, र अर्को मा एक सर्प को आकार संलग्नक संग एक मिक्सर राख्नुहोस्। अण्डा संग फिल्म मिक्सर संलग्न गर्न को लागी थिच्नुहोस् ताकि फिल्म लगभग पुरा तरिकाले तपाइँको हातले कभर गरीएको छ, र कम गति मा मिक्सर खोल्नुहोस्। नतिजाको रूपमा, फिल्म नोजल वरिपरि लपेटिन्छ, र अण्डा कटोरा मा समाप्त हुनेछ।
तपाइँको हातले फिल्म कभर गर्न आवश्यक छ ताकि अण्डाहरु भान्छा भर मा तितरबितर नहोस्। तिनीहरूलाई स्कलन काफी समस्याग्रस्त हुनेछ।
जब तपाइँ सबै अण्डा मुक्त, तपाइँ नमकीन सुरु गर्न सक्नुहुन्छ। पहिले नमकीन तयार गर्नुहोस्। 2 किलो क्यावियार को लागी तपाइँलाई आवश्यक पर्दछ: - उबलिएको तातो को 1 लीटर (यसको तापमान लगभग 45 डिग्री सेल्सियस हुनुपर्छ) पानी; - समुन्द्री नुन। नुन को इष्टतम मात्रा empirically निर्धारित हुनुपर्छ। समाधान मा एक कच्चा अण्डा डुबाउनुहोस्। यदि यो एक सानो सतह मा छ, तब समाधान एकदम सही छ।
क्याभियार को एक कटोरा मा नमकीन पानी डाल्नुहोस् र १० मिनेट को लागी इन्फ्यूज गर्न छोड्नुहोस्। त्यसपछि यसलाई एक राम्रो चलनी को माध्यम बाट निकाल्नुहोस्, जसमा अण्डा रहनेछ। तिनीहरूलाई हलचल शुरू गर्नुहोस् ताकि सबै तरल गिलास हो।
यो केवल बाँझो जारहरुमा क्यावियार फैलाउन र ढक्कन बन्द गर्न को लागी रहन्छ। त्यसपछि फ्रिज मा धेरै घण्टा को लागी खाली ठाउँहरु राख्नुहोस्। र त्यो हो, क्यावियार तयार छ!
Caviar को तयारी गर्दा ध्यान दिनु पर्ने कुराहरु
सामान्यतया उनीहरु घरमा नुन गुलाबी सामन कैवियार को प्रयास गर्छन्। यो यो किन्न सजिलो छ, र यो यति महंगा छैन जब ताजा। जे होस्, छनौट गर्दा, मूल उत्पादन को गुणवत्ता मा धेरै ध्यान दिएर हेर्नुहोस्। क्यावियार सफा हुनुपर्छ, कुचिएको छैन। र, स्वाभाविक रूप मा, यो एक अप्रिय गंध हुनु हुँदैन। यदि तपाइँ एक ताजा उत्पादन छान्नुहुन्छ, तब अन्तिम उत्पादन बाहिर धेरै स्वादिष्ट हुन जान्छ।
सुन्तला peels को उपयोग मा एक रोचक लेख को लागी पढ्नुहोस्।