पङ्क्तिहरू नमक कसरी गर्ने: जाडोको लागि तयारीको लागि व्यञ्जनहरू

नमकीन पङ्क्तिहरू उत्सव भोजहरूको लागि अपरिहार्य डिश मानिन्छ। तिनीहरू पसलहरूमा खरिद गरिएका छन् वा घरमा जाडोको लागि काटिएका छन्। नमकीन प्रक्रिया पूर्णतया सरल छ, यदि तपाइँ सरल सुझावहरू र नियमहरू पछ्याउने प्रयास गर्नुहुन्छ। जाडोको लागि पङ्क्तिहरू नुन कसरी गर्ने ताकि अन्तिम परिणामले तपाइँका सबै अपेक्षाहरू भन्दा बढी होस्?

मशरूमहरूलाई तिनीहरूको सुगन्ध र स्वादले तपाईंलाई आनन्दित बनाउन, हामी जाडोको लागि पङ्क्ति च्याउलाई नुन कसरी गर्ने भनेर देखाउने रेसिपीहरू प्रस्ताव गर्दछौं। हामी तपाईंलाई आश्वासन दिन्छौं कि फलफूल शरीरहरू कडा र क्रिस्पी हुनेछन्, वन च्याउको अद्भुत सुगन्धको साथ।

पङ्क्तिहरू दुई तरिकामा नमकीन छन्: चिसो र तातो। तातो नुनले तपाईलाई ७ दिन पछि च्याउ उपभोग गर्न अनुमति दिन्छ, जबकि चिसो नुन धेरै लामो समय सम्म रहन्छ। यद्यपि, यी दुई संस्करणहरूमा पङ्क्तिहरू सधैं सुगन्धित, कुरकुरा र असामान्य रूपमा स्वादिष्ट हुन्छन्।

नमकीन प्रक्रिया गिलास, इनामल्ड वा काठको कन्टेनरहरूमा हुनुपर्छ। जाडोको लागि खाली ठाउँको भण्डारण केवल चिसो कोठाहरूमा हुन्छ, उदाहरणका लागि, +5 देखि +8 डिग्री सेल्सियसको तापमान भएको तहखानेमा। यदि तापमान + 10 डिग्री सेल्सियस भन्दा माथि छ भने, च्याउ खट्टा र बिग्रनेछ। थप रूपमा, नुन पङ्क्तिहरू भएका कन्टेनरहरू पूर्ण रूपमा नमकीन पानीले भरिएको हुनुपर्छ ताकि तिनीहरू खट्टा नहोस्। यदि यो पर्याप्त छैन भने, त्यसपछि अभाव चिसो उमालेको पानी संग बनाइन्छ।

[»wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

जारमा जाडोको लागि पङ्क्तिहरू नुन कसरी गर्ने

जारमा जाडोको लागि पङ्क्तिहरू कसरी नुन गर्ने, मशरूमका सबै पोषण गुणहरू कायम राख्दा? यस्तो एपेटाइजरले पक्कै पनि जाडोमा एउटै टेबलमा भेला भएका घरपरिवार र पाहुनाहरूलाई खुशी पार्नेछ। लसुनको साथ चिसो अचारको लागि नुस्खा प्रयास गर्नुहोस् - तपाईं खुसी हुनुहुनेछ!

• 3 किलो पङ्क्ति;
• ५ कला। l लवण;
• लसुनको clo लव्स;
• 10 चेरी पातहरू।

1. ताजा पङ्क्तिहरू फोहोरबाट सफा गरिन्छ, काण्डको अधिकांश भाग काटिन्छ र तीतोपन हटाउन 24-36 घण्टाको लागि चिसो पानीले खन्याइन्छ। भिजेको समयमा, प्रत्येक 5-7 घण्टामा पानी परिवर्तन गर्न आवश्यक छ।
2. तयार निर्जंतुक जारहरूमा, तल सफा चेरी पातहरू राख्नुहोस्।
3. भिजेका पङ्क्तिहरूलाई टोपीहरू तल तह लगाउनुहोस् र नुनको तह, साथै काटेको लसुन छर्कनुहोस्।
4. जार पूर्णतया भरिएको नभएसम्म प्रक्रिया दोहोर्याइएको छ, मशरूमहरू तल थिचिन्छ ताकि त्यहाँ खाली ठाउँ छैन।
5. चिसो उमालेको पानी खन्याउनुहोस्, नायलनको ढक्कनहरू बन्द गर्नुहोस् र तहखानेमा लैजानुहोस्।

30-40 दिन पछि, पङ्क्तिहरू प्रयोगको लागि तयार छन्।

जाडोको लागि पङ्क्ति मशरूमलाई कसरी नुन गर्ने: भिडियोको साथ नुस्खा

यो खाना पकाउने विकल्प एकदम सरल छ, र मशरूम सुगन्धित र खस्ता छन्। यदि तपाइँ चाहनुहुन्छ भने, तपाइँ नुस्खामा तपाइँको आफ्नै मसला वा मसला थप्न सक्नुहुन्छ।

[»»]

• 2 किलो पङ्क्तिहरू;
• ५ कला। l लवण;
• १ स्ट। l डिल बीउ;
• 1 चम्मच धनियाको दाना;
• 10-15 कालो currant पातहरू।

1. सफा र धोएको पङ्क्तिहरू चिसो पानीले खन्याउनुहोस् र 12-15 घण्टाको लागि छोड्नुहोस्, वा 2 दिनको लागि यदि च्याउ धेरै तीतो छन्।
2. सफा किसमिस पातहरू तयार पारिएको भाँडामा राख्नुहोस्।
3. अर्को, टोपीको साथ मशरूमहरू तल राख्नुहोस् र थोरै नुनसँग छर्कनुहोस्।
4. डिलको बीउ र धनिया माथि छर्क्नुहोस्, त्यसपछि फेरि च्याउको तह।
5. यसरी सबै पङ्क्तिहरू समाप्त गरिसकेपछि, अन्तिम तहको साथ किसमिसका पातहरू राख्नुहोस्, प्लेटले छोप्नुहोस्, लोडको साथ तल थिच्नुहोस् र यसलाई तहखानेमा लैजानुहोस्।
6. 20 दिन पछि, जब च्याउले रस छोड्छ, तिनीहरूलाई निर्जंतुक जारमा राख्नुहोस्, तल थिच्नुहोस् ताकि त्यहाँ शून्य नहोस् र नायलन ढक्कनहरू बन्द गर्नुहोस्।

च्याउ 20 दिन पछि पूर्ण रूपमा नमकीन हुनेछ र खानको लागि तयार हुनेछ।

हामी चिसो तरिकामा जाडोको लागि पङ्क्तिहरू नुन कसरी गर्ने भन्ने बारे भिजुअल भिडियो प्रस्ताव गर्दछौं:

[»]

तातो तरिकामा जाडोको लागि पङ्क्तिहरू कसरी नुन गर्ने

यदि त्यहाँ लामो भिजाउने समय छैन वा तपाईले चाँडै च्याउ पकाउन आवश्यक छ भने, त्यसपछि तातो नुन प्रयोग गर्नुहोस्।

[»»]

• 3 किलो पङ्क्ति;
• ५ कला। l लवण;
• 1 चम्मच। l तोरीको दाना;
• 4 बे पत्ते;
• लसुन को 5 लौंग।

जाडोको लागि रोइङ च्याउलाई तातो तरिकामा कसरी नुन लगाउनु पर्छ?

जाडोको लागि दालचीनीसँग पङ्क्तिहरू कसरी नुन गर्ने

तातो नमक पङ्क्तिहरूको लागि दोस्रो विकल्पमा दालचीनी स्टिकहरू थपिएको छ। पकवानको अद्भुत स्वाद र गन्धले तपाइँका सबै आफन्त र आमन्त्रित अतिथिहरूलाई अपील गर्नेछ।

• 2 किलो पङ्क्ति;
• 1 एल पानी;
• 70 ग्राम नुन;
• 4 बे पत्ते;
• 1 दालचीनी स्टिक;
• कार्नेशन को 4 कली;
• 7 काली मिर्च।

1. हामी पङ्क्तिहरू सफा गर्छौं, 20 मिनेटको लागि नमकीन पानीमा उमालेर, लगातार फोम हटाउँदै, र नाली।
2. नुस्खाबाट पानी भरेपछि, 5 मिनेटको लागि उमाल्नुहोस्।
3. हामी सबै मसला र मसलाहरू परिचय गरौं, 40 मिनेटको लागि कम गर्मीमा पकाउनुहोस्।
4. हामी मशरूमलाई जारमा वितरण गर्छौं, तातो तातो नमकीन खन्याउँछौं, ढक्कनहरू ढाक्छौं र पूर्ण रूपमा चिसो गरौं।
5. हामी यसलाई कडा नायलॉन ढक्कनहरूसँग बन्द गर्छौं र यसलाई तहखानेमा लैजान्छौं।

यद्यपि 2 हप्ता पछि च्याउहरू खानको लागि तयार हुन्छन्, नुनिलोपनको शिखर 30-40 औं दिनमा मात्र हुनेछ। खाजाको लागि उत्कृष्ट साइड डिश भुटेको आलु वा मासुको डिश हुनेछ। सेवा गर्दा, च्याउ धोइन्छ, कोलान्डरमा फ्याँकिन्छ, सलाद कटोरामा राखिन्छ र कटा प्याज, अजमोद वा डिल, साथै जैतून वा वनस्पति तेलको साथ पकाइन्छ।

हामी तपाईंलाई जाडोको लागि पङ्क्ति मशरूमलाई तातो तरिकामा नुन कसरी गर्ने भन्ने भिडियो हेर्नको लागि प्रस्ताव गर्दछौं: