कसरी बुझ्ने कि झारिएको मासु स्थिर हुनेछ

जब, जेली गरिएको मासु पकाउँदा, उत्पादनहरूलाई न्यूनतममा लिइन्छ, वा खाना पकाउन धेरै समय हुँदैन, यो पहिले नै जाँच गर्नु राम्रो हुन्छ कि जेली गरिएको मासु फ्रिज हुन्छ कि हुँदैन। यो गर्नको लागि, उबलिएको जेली मासुको अन्त्य हुनु अघि एक घण्टा:

१. केहि सेन्टीमिटरको कम्तिमा दुई सेन्टोर (મગ) कम्तिमा केही शोरथ राख्नुहोस्।

२. बरफको पानीमा झीलको मासुको साथ कन्टेनर राखेर कूल गर्नुहोस्।

3. १ घण्टा फ्रिज गर्नुहोस्।

An. एक घण्टा पछि, मासुको मासुको अवस्था जाँच गर्नुहोस्। यदि यो स्थिर छ - महान, त्यसोभए तपाईं पातलो मासुको साथ सास प्यान मुनिको तताउने बन्द गर्न सक्नुहुनेछ। यदि होईन भने, मासु पकाइएको मासु पकाइएको थियो भन्ने तथ्यमा छूट दिनुहोस् र अन्य सही संकेतहरूको विश्लेषण गर्नुहोस्:

- स्थिरता: झिलिएको मासु तरल तेली हुनुहुँदैन, लगभग वनस्पति तेल जस्तो।

- उबलिएको बोसो भागहरु: आदर्श रूप मा, सुँगुर को खुट्टा पुरा तरिकाले जोडहरु मा तल उमाल्नु पर्छ, कुनै पनि मासु को प्रयास बिना हड्डी बाट टाढा जानु पर्छ।

/ /