सामग्रीहरू
हामी यो सोच्ने बानी परेका छौं कि भिटामिन सीले प्रतिरक्षा बढाउँछ र विशेष गरी भाइरस र ब्याक्टेरियाको तीव्र अवधिमा महत्त्वपूर्ण छ। र हामी वास्तवमा हाम्रो शरीरमा यो तत्वको कार्यको संयन्त्रको बारेमा सोच्दैनौं।
भिटामिन सीमा रोगका हमलाबाट जोगाउनु भन्दा धेरै लाभदायक गुणहरू छन्। यो दुबै एन्टिऑक्सिडन्ट, र मेटाबोलिजमको नियामक हो, र हाम्रो युवावस्थाको जगेर्ने, विष र अन्य धेरै हटाउने ग्यारेन्टी हो।
भिटामिन सी ताप, प्रकाश र धुवाँद्वारा नष्ट हुन्छ। तसर्थ, सब भन्दा महत्त्वपूर्ण कुरा भिटामिन सी युक्त खाद्य पदार्थ भण्डार नगर्नु हो वा लामो समय सम्म काटना वा काट्नु हुँदैन - तिनीहरूलाई तुरुन्त खानु पर्छ वा थालमा थप्नु पर्छ। साथै, त्यस्ता खाद्य पदार्थहरू चाँडै डिफ्रस्ट गर्नुहोस्।
त्यसो भए, के भिटामिन सी सक्षम छ, तपाईंको शरीरमा प्रवेश गर्दै:
- शरीरमा गठन र क्यान्सर को शुरुआत उत्तेजित कि मुक्त रेडिकल तटस्थ।
- कोलेजेन प्रोटीन संश्लेषण बढाउनुहोस्, हड्डी, संयोजी ऊतकको विकास गर्न, कार्टिलेज र दाँतहरूको विकास गर्न र बच्चाहरूमा राम्रोसँग गठन गर्न अनुमति दिनुहोस्।
- फलाम अवशोषित गर्न मद्दत गर्छ।
- हेमाटोपोजीसिसको प्रक्रियामा भाग लिन्छ र सिद्धान्तमा रक्त वाहिकाको कामलाई सामान्य बनाउँछ।
- घाउलाई कडा पार्ने प्रक्रियालाई अझ प्रभावकारी बनाउँदछ, छालाको उत्थानलाई बढावा दिन्छ।
- भिटामिन सी धेरै हार्मोनको संश्लेषणमा समावेश छ।
प्रति दिन कति भिटामिन सी लिन सक्नुहुन्छ
बच्चाहरूको लागि भिटामिन सीको दैनिक खुराक-35-45 मिलीग्राम हो, किशोर-किशोरीहरूका लागि - -०-50० मिलीग्राम। वयस्कहरूले पनि प्रति दिन mg० मिलीग्राम भिटामिन सी उपभोग गर्न सक्दछन्, तर गर्भवती महिलाले यो संख्या १०० मिग्रिमा बढाउनुपर्दछ।
शरीरमा भिटामिन सीको कमीको मुख्य परिणामहरू रोग प्रतिरोधात्मक क्षमतामा कमी, अपच, रक्तअल्पता र गिजाबाट रगत बग्नु हो। क्याल्सियम र म्याग्नेसियमसँग मिलाउँदा भिटामिन सी राम्रोसँग अवशोषित हुन्छ।
भिटामिन सी को स्रोतहरु
किवी, गुलाब हिप्स, रातो खुर्सानी, सिट्रस फलफूल, कालो मिर्च, प्याज, टमाटर, पातदार तरकारी (लेटुस, बन्दकोबी, ब्रोकाउली, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, काउली, आदि), कलेजो, मृगौला, आलुमा प्रशस्त मात्रामा एस्कर्बिक एसिड हुन्छ।
भिटामिन सी को हानि
जब भिटामिन सी धेरै मात्रामा खपत हुन्छ, एक एलर्जी प्रतिक्रिया विकास गर्न सक्दछ - छालामा खुजली र दाग। ग्यास्ट्रिटिस र अल्सरको साथ, यो भिटामिन ठूलो मात्रामा पनि हानिकारक हुन सक्छ - यसले सर्तहरूको बढ्दो कारण गर्दछ। र एक स्वस्थ व्यक्तिमा, एस्कोर्बिक एसिडको एक अधिक मात्राले अपच, पखाला, पेटमा दुखाइ र मांसपेशियों को ऐंठन पैदा गर्दछ।