शाकाहारवाद लामो समयदेखि केवल एक लोकप्रिय प्रवृत्ति हुन छोडेको छ। सबैले मासुलाई वेवास्ता गरेर स्वास्थ्यमा परिवर्तनहरू देखाउँदै उनीहरूका फाइदाहरू पाउँदछन्। मासु छोड्नु त्यति सजिलो छैन जति यो पहिलो नजरमा देखिन्छ। र प्राय: जब यस्तो आहारमा स्विच गर्दा, मानक गल्तीहरू गरिन्छन् जसले प्रक्रियालाई जटिल बनाउँदछ।
- अघिल्लो मेनू
मासु प्रोटीन को मुख्य स्रोत हो, र यो मौलिक यो तत्व को कमी लाई सच्याए बिना मात्र आहार बाट मासु बहिष्कृत गर्न गलत छ। मासु को हानि संग, तपाइँ केहि भिटामिनहरु लाई पनि गुमाउनुहुन्छ, जसको आपूर्ति को लागी पुनःपूर्ति गर्न को लागी आवश्यक पर्दछ। मासु अस्वीकार गर्दा, दाल, avocados, एक प्रकार का अनाज, नट, asparagus, पालक आफ्नो आहार मा शामेल छन्।
- मासु विकल्पहरू
प्रायः, मासु धेरै मात्रामा सोया - शाकाहारी सॉसेज, पकौडा र अन्य अर्ध-तयार उत्पादनहरूसँग बदलिन्छ। डाक्टरहरूले यी खानेकुराहरूलाई कहिलेकाहीं शाकाहारी आहारमा विविधता थप्नको लागि सिफारिस गर्छन्, तर निरन्तर रूपमा होइन।
- पनीर धेरै
चीज प्रोटिनको एक स्रोत हो जुन शाकाहारीहरूले मासु उत्पादनहरूको हानिको साथ बदल्ने प्रयास गर्छन्। पनीर, निस्सन्देह, एक स्वस्थ उत्पादन हो, तर एकै समयमा यो धेरै फ्याटी र उच्च क्यालोरी छ। पनीर एक डेयरी उत्पादन हो, र हरेक जीवले दूध प्रोटीनमा पर्याप्त प्रतिक्रिया दिँदैन। तसर्थ, पनीर को अत्यधिक खपत पाचन पथ को अवरोध उत्पन्न गर्न सक्छ।
- शाकाहारी खाना
उच्च मागको कारण, बजारमा उत्पादनहरूको अविश्वसनीय विविधता देखा परेको छ जुन शाकाहारी मेनुको लागि उपयुक्त छ। मूल्यको हिसाबले, त्यस्ता विशेष उत्पादनहरू परम्परागत उत्पादनहरू - पास्ता, अनाज, फलफूल, तरकारी, अण्डा र दूध - शाकाहारी आहारको आधार भन्दा धेरै बढी छन्।
- तरकारीको अभाव
शाकाहारी मेनूमा स्विच गर्दा, तपाईंले ध्यानमा राख्नु पर्छ कि खानामा २ गुणा बढी तरकारीहरू हुनुपर्दछ। प्रायजसो, एउटै खानाको साथ पनि, हामीमध्ये थोरै मात्र तरकारीहरू पर्याप्त मात्रामा खान्छौं, र यदि हामीले मासुलाई इन्कार गर्यौं भने, भिटामिनहरूको गहन अभाव हुन्छ।