हंगेरी पफ चीज़केक: भिडियो नुस्खा

प्रसिद्ध "पर्स" तैयार गर्न को लागी, तपाइँ पफ खमीर आटा को लागी निम्न अवयवहरु को आवश्यकता पर्दछ: - ३४० ग्राम आटा; - 340 ग्राम अनसाल्टेड मक्खन; - ताजा खमीर को 120 जी; - 9 गिलास दूध, 1% बोसो; - चीनी को 3,5 चम्मच; - 1 चिकन अण्डा; - एक चुटकी नुन।

भर्न को लागी, लिनुहोस्: - २ चिकन अण्डा; - चीनी को 2 चम्मच; - पनीर पनीर को 3 ग्राम 600% बोसो; - बोसो खट्टा क्रीम को 20 चम्मच; - 2 ग्राम बारीक grated नींबू उत्तेजकता; - नरम, सानो, सुनौलो किशमिश को 30 ग्राम। तपाइँलाई १ अण्डाको जर्दी र पाउडर गरिएको चीनी पनि चाहिन्छ।

अन्य प्रसिद्ध हंगेरी मिठाई व्यंजनहरु वेनिला क्रीम, डोबोश केक, चक्स पेस्ट्री बाट बनेका राजदूत डोनट्स, quince जेली, पातलो खमीर आटा कुकीज संग क्रोइसन्ट्स छन् - परी पंख

हंगेरी पफ पनीर नुस्खा

खमीर पफ पेस्ट्री संग खाना पकाउन सुरु गर्नुहोस्। यो गर्न को लागी, आटा को 100 ग्राम संग कटा मक्खन मिश्रण। परिणामस्वरूप मास क्लि film फिल्म मा एक समान तह मा लपेटो, लपेटो र फ्रिज मा राखे। एक आटा बनाउनुहोस्, यसको लागी, दूधलाई 30-40 डिग्री सम्म तातो गर्नुहोस् र यसमा ताजा खमीर भंग गर्नुहोस्, लगभग 1 चम्मच चीनी जोड्नुहोस्, हलचल गर्नुहोस् र तातो ठाउँमा राख्नुहोस्। एक राम्रो छलनी को माध्यम बाट बाँकी आटा छान। यो सबैभन्दा सही हुनेछ यदि तपाइँ एक विशेष चलनी मग प्रयोग गर्नुहुन्छ। चिनी र नुन संग अण्डा पिट्नुहोस्, आटा संग मिश्रण, र त्यसपछि sifted प्रयोग गरेर एक नरम सजातीय चीज़केक आटा मा गूंध। यसलाई एक लिनन तौलिया संग कभर र एक तातो ठाउँ मा उठ्न दिनुहोस्। यो लगभग एक घण्टा लाग्नेछ। समाप्त आटा एक वर्ग मा दुई पटक तपाइँको ठुलो मक्खन परत को आकार रोल गर्नुहोस्। तहमा मक्खन राख्नुहोस्, यसलाई आटा संग छोप्नुहोस् र यसलाई बाहिर रोल गर्नुहोस्, एक दिशा मा रोलिंग पिन सार्दै। एक "किताब" मा आटा तह र २० मिनेट को लागी फ्रिज। रोल र आटा तह, यो आराम दिईन्छ, २-३ पटक। आटा एक ठूलो परत मा एक अन्तिम पटक रोल र वर्गहरु मा काट्नुहोस्।

एक राम्रो चलनी को माध्यम बाट पनीर पनीर, दानेको चीनी, नींबू उत्तेजना, किशमिश र खट्टा क्रीम संग मिश्रण। भरणलाई प्रत्येक वर्गको बीचमा राख्नुहोस् र उनीहरुलाई गाँठोमा लपेट्नुहोस्, एक अर्काको विपरित कुनाहरु लाई तह लगाउनुहोस्। अण्डाको जर्दी संग चीज़केक ब्रश गर्नुहोस्।

यदि भर्न को लागी तपाइँको लागी धेरै चलिरहेको लाग्छ, यो मा केहि सूजी वा रोटी टुक्राहरु को चम्मच जोड्नुहोस्।