अण्डा पनीर ब्याटर मा फूलगोभी। भिडियो नुस्खा

फूलगोभी एक उपयुक्त पकाउने मोड सेट गरेर एक स्टीमर वा multicooker मा पकाउन सकिन्छ

पानी को 1L एक सानो सॉस प्यान वा सॉस प्यान मा हाल्नुहोस्, उच्च गर्मी, नमक मा राख्नुहोस् र एक फोडा ल्याउनुहोस्। फूलगोभी राम्ररी धुनुहोस्, गोभीलाई सानो फ्लोरेटमा विभाजन गर्नुहोस् र उनीहरुलाई बबलिंग तरल मा डुबाउनुहोस्। निविदा सम्म सब्जी पकाउनुहोस्, लगभग 10-15 मिनेट। यो पुरा तरिकाले तयार छ तर अझै पक्का हुनुपर्छ। एक colander मा बर्तन को सामग्री डाल्नुहोस्। यसलाई हल्का हिलाउनुहोस् अतिरिक्त पानी बाट बच्न र एक पकवान मा उबलाएको गोभी स्थानान्तरण।

एक फ्राइ pan प्यान मा मक्खन पिघ्नुहोस्, आटा जोड्नुहोस् र यसलाई हल्का खैरो सम्म भुनाउनुहोस्, एक काठ spatula वा चम्मच संग हलचल। हलचल रोक्न बिना, बिस्तारै शोरबा मा डाल्नुहोस्, त्यसपछि दूध, grated पनीर जोड्नुहोस् र कम गर्मी मा १० मिनेट को लागी चटनी उबाल। एक पटक यो चिकनी छ, बिस्तारै अण्डाको जर्दी मा हाल्नुहोस् र स्टोभ बाट हटाउनुहोस्।

फूलगोभीलाई सानो टुक्रामा काट्नुहोस्, उनीहरुलाई सुख्खा स्किलेट ब्रेड क्रम्ब्ससँग मिसाउनुहोस् र पनीर र अण्डाको चटनी माथि देखाइयो।

सामाग्री: - फूलगोभी को 800 ग्राम; - 3 चिकन अण्डा; - लसुन को 2 लौंग; - 2 चम्मच। पीठो; - 1 चम्मच सोडा; - 0,5 चम्मच। पानी; - नुन; - वनस्पति तेल;

चटनी को लागी: - १ अण्डा; - हार्ड पनीर को 1 ग्राम; - 100 चम्मच। क्रीम 1,5%; - जमीन काली मिर्च को एक चुटकी; - ०.५ चम्मच नुन।

उमालेको पछि चिसो बग्ने पानी मुनि कुल्ला गर्दा ब्याटर मा फूलगोभी अधिक लोचदार हुनेछ।

फूलगोभी तयार गर्नुहोस्, मध्यम आकारको फ्लोरेट्समा विभाजन गर्नुहोस् र नमकीन पानीमा ५- minutes मिनेटमा आधा पकाउँदासम्म उमाल्नुहोस्। एक ब्याटर बनाउनुहोस्, जसको लागि अण्डा हरायो, उनीहरुलाई कुचल लसुन फ्याँक्नुहोस्, ०.५ चम्मच। नुन र सोडा। एक whisk संग सबै हलचल, पानी संग पतला र आटा संग गाढा। १० मिनेट को लागी अर्ध-तरल आटा फ्रिज गर्नुहोस्। एक फ्राइ pan प्यान मा वनस्पति तेल तातो र प्रत्येक पक्ष मा 5-7 मिनेट को लागी गोभी तलना, ब्याटर मा टुक्रा डुब्न।

एक पानी नुहाउने बनाउनुहोस् र यसमा अण्डा व्हीप्ड क्रीम तातो। कुनै पनी मा मिश्रण उमाल्ने अनुमति नदिनुहोस्, अन्यथा प्रोटीन curdle हुनेछ। काली मिर्च र नुन, यो grated पनीर मा हलचल, चिकनी सम्म ल्याउनुहोस् र अलग सेट। फूलगोभी र अण्डा पनीर चटनी सँगै वा एक अलग ग्रेभी डु in्गा मा सेवा गर्नुहोस्।