बल्लेबाज मा फूलगोभी, फोटो र भिडियो संग नुस्खा

खाना पकाउन को लागी, नयाँ फसल को युवा, रसदार गोभी छान्नुहोस्। यदि ताजा तरकारी उपलब्ध छैन, ताजा जमेको गोभी को एक झोला किन्नुहोस्, यो सबै मूल्यवान पोषण गुण र सूक्ष्म पोषक तत्वहरु लाई बरकरार राख्छ। फ्राइ Before गर्नु भन्दा पहिले, फूलगोभी सानो inflorescences मा disassembled हुनु पर्छ, त्यसैले यो पकाउन को लागी सजिलो हुनेछ, र पकवान बाहिर स्वादिष्ट हुन जान्छ। त्यसपछि सब्जी बगिरहेको पानी मुनि धुनुहोस् र एक colander मा त्याग्नुहोस्।

नमकीन उबलते पानी मा तयार गोभी उमाल्ने। यसलाई सफा राख्न को लागी, पानी मा केहि सिरका जोड्नुहोस्। यदि तपाइँ crisper inflorescences मनपर्छ, तपाइँ गोभी उमाल्नु आवश्यक छैन, तर केहि मिनेट को लागी उबलते पानी मा ब्ल्यान्च। त्यसपछि एक छलनी मा गोभी तह, पानी नाली र प्याट एक कागज तौलिया मा inflorescences सुक्नुहोस्।

कुरकुरा ब्याटर फूलगोभी कोसिस गर्नुहोस् र यसलाई परम्परागत मीठो र खट्टा चटनी संग सेवा गर्नुहोस्। यो पकवान एक हल्का नाश्ता को रूप मा आदर्श छ - पातलो आटा मा गोभी inflorescences तातो सेवा गरीन्छ, चिसो गुलाब वा बेर वाइन को एक गिलास संग।

तपाइँलाई चाहिन्छ: - ताजा वा जमेको फूलगोभी को 500 ग्राम; - 100 ग्राम गहुँको पीठो; - आलु स्टार्च को 15 ग्राम; - 150 मिलीलीटर दूध; - 3 अण्डा सेतो; - नमक को 0,5 चम्मच; - फ्राइ for को लागी वनस्पति तेल।

सानो inflorescences मा गोभी disassemble, तिनीहरूलाई कुल्ला र नमकीन पानी मा ब्ल्यान्च। त्यसपछि एक colander र सुक्खा मा तह। ब्याटर तयार गर्नुहोस्। एक गहिरो कटोरा मा, स्टार्च र नुन संग sifted गहुँ को आटा जोड्नुहोस्। अण्डा क्र्याक गर्नुहोस्, सेतोलाई अण्डाबाट अलग गर्नुहोस्। अण्डाको सेतो दुधको साथ जोड्नुहोस् र थोरै पकाउनुहोस्। आटा स्लाइड को केन्द्र मा, एक अवसाद बनाउनुहोस् र यसमा प्रोटीन-दूध मिश्रण डाल्नुहोस्। ब्याटर हलचल र यसलाई १० मिनेट को लागी बस्न दिनुहोस्।

एक गहिरो फ्राइ pan प्यान मा वनस्पति तेल डाल्नुहोस्। सुकेको गोभी inflorescences ब्याटर मा वैकल्पिक रूप मा डुबाउनुहोस् ताकि यो पूरै तरकारीहरु लाई कभर गर्दछ। गहिरो तान्ने फूलगोभी र भुइँ चारै तिर, एक काठ spatula संग पलट।

फ्राइ for को लागी परिष्कृत, गंध रहित वनस्पति तेल को उपयोग गर्नुहोस्।

समाप्त गोभी एक सुखद सुनौलो रंग मा लिनुपर्छ। थप बोसो अवशोषित गर्न एक कागज तौलिया लाइन प्लेट मा sautéed कलियों राख्नुहोस्। सेवा गर्नु अघि खाना न्यानो राख्नुहोस्, तर कभर नगर्नुहोस्।

मीठो र खट्टा वा तातो चिनियाँ चटनी संग ब्याटर मा फूलगोभी सेवा गर्नुहोस्। तपाइँ यसलाई रेडिमेड किन्न सक्नुहुन्छ वा यसलाई आफैं बनाउन सक्नुहुन्छ।

तपाइँलाई चाहिन्छ: - चीनी बेर सस को 2 चम्मच; - बदाम पंखुडी को 1 चम्मच; - तातो काली मिर्च चटनी को 1 चम्मच; - 1 प्याज; - वनस्पति तेल को 1 चम्मच; -तयार चिकन शोरबा को 50 मिलीलीटर।

तातो वनस्पति तेल मा बदाम को पंखुडीहरु भुनाउनुहोस्। बादाम, दुई प्रकार को चटनी मा कटा प्याज, चिकन शोरबा मा डाल्नुहोस्। सबै राम्ररी मिलाउनुहोस् र एक फोडा ल्याउनुहोस्। अर्को २ मिनेट को लागी मिश्रण पकाउनुहोस्, त्यसपछि गर्मी बाट हटाउनुहोस् र एक चटनी कटोरा मा डाल्नुहोस्। फ्रिज गर्नुहोस् र तलाएको गोभी संग सेवा गर्नुहोस्।

यदि तपाइँ तातो मसाले मनपराउनुहुन्छ, तयार चिली सॉस संग चिनियाँ चटनी बदल्नुहोस्।

मूल अंग्रेजी पकवान को प्रयास गर्नुहोस् - मसला आलु र फूलगोभी संग crunchy croquettes। यो नुस्खा एक casserole बनाउन को लागी प्रयोग गर्न सकिन्छ। तयार खाना एक फायरप्रूफ डिश मा राख्नुहोस्, पिटिएको अण्डा माथि डाल्नुहोस्, रोटीको टुक्रा संग छर्कनुहोस् र ओवन मा बेक गर्नुहोस्। यो विकल्प एक हल्का डिनर वा लंच को लागी एकदम सही छ। हरी सलाद र तातो वा खट्टा चटनी संग गहिरो तलाएको खस्ता बलहरु को सेवा गर्नुहोस्।

तपाइँलाई आवश्यक पर्दछ: - 500 ग्राम आलु; - युवा फूलगोभी को 1 किलो; - दूध को 3 चम्मच; - मक्खन को 2 चम्मच; - गहुँको पीठो को 3 चम्मच; - हेज़लनट कर्नेल को 60 ग्राम; - 2 अण्डा; -125 रोटी crumbs; - नुन; - फ्राइ for को लागी वनस्पति तेल; - सजावट को लागी नींबू को केहि स्लाइस।

रोटीको टुक्रा ताजा रोटी टुक्रा संग प्रतिस्थापन गर्न सकिन्छ

एक कटोरा मा मक्खन पिघल, आटा जोड्नुहोस् र, कहिले काँही हलचल, मिश्रण आगो मा 1-2 मिनेट को लागी राख्नुहोस्। फूलगोभी जोड्नुहोस् र अर्को 5 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। सुक्खा फ्राइ pan प्यानमा हेजलनट कर्नेल फ्राई गर्नुहोस् र मोर्टारमा क्रश गर्नुहोस्। एक सॉस प्यान मा नट र मसला आलु जोड्नुहोस्, हलचल र कभर। मिश्रण राम्रो तरिकाले चिसो - पहिले कोठा को तापमान मा र त्यसपछि रेफ्रिजरेटर मा, यो एक घण्टा र एक आधा को बारे मा लिनेछ।

चिसो मास १ balls बल मा विभाजित, एक greased सानो प्लेट मा राखे र अर्को २० मिनेट को लागी चिसो मा राखे।

अण्डा पिट्नुहोस्, एक प्लेट मा रोटीको टुक्रा हाल्नुहोस्। एक गहिरो skillet मा वनस्पति तेल तातो। गोभी र आलु croquettes एक अण्डा र ब्रेडक्रम्ब मा एक एक गरी डुबाउनुहोस्, त्यसपछि एक फ्राइ pan प्यान मा राख्नुहोस्। एक spatula संग उनीहरुलाई घुमाउने, सुनौलो खैरो सम्म सबै पक्ष मा croquettes तलना। तातो, नींबू स्लाइस संग गार्निश सेवा गर्नुहोस्। हरियो सलाद छुट्टै सेवा गर्नुहोस्।