भारतीय भैंसको दुध

पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।

तालिकाले प्रति पोषक तत्व (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) को सामग्री देखाउँदछ 100 ग्राम खाद्य भाग।
पौष्टिकमात्रासामान्य **१०० g मा सामान्य को%१०० किलोमिटरमा सामान्यको%१००% सामान्य
क्यालोरी मान97०१ केसीएल1684०१ केसीएल5.8%6%1736 g
प्रोटीन3.75 g76 g4.9%5.1%2027 g
बोसो6.89 g56 g12.3%12.7%813 g
कार्बोहाइड्रेट5.18 g219 g2.4%2.5%4228 g
पानी83.39 g2273 g3.7%3.8%2726 g
खरानी0.79 g~
भिटामिन
भिटामिन ए, आरई.53 XNUMX.। Μg.900 XNUMX.। Μg5.9%6.1%1698 g
Retinol0.053 मिलीग्राम~
भिटामिन बी १, थाइमिन0.052 मिलीग्राम1.5 मिलीग्राम3.5%3.6%2885 g
भिटामिन बी २, राइबोफ्लेविन0.135 मिलीग्राम1.8 मिलीग्राम7.5%7.7%1333 g
भिटामिन B5, pantothenic0.192 मिलीग्राम5 मिलीग्राम3.8%3.9%2604 g
भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन0.023 मिलीग्राम2 मिलीग्राम1.2%1.2%8696 g
भिटामिन बी f, फोलेट.6 XNUMX.। Μg.400 XNUMX.। Μg1.5%1.5%6667 g
भिटामिन बी १२, कोबालामिन.0.36 XNUMX.। Μg.3 XNUMX.। Μg12%12.4%833 g
भिटामिन सी, एस्कोर्बिक2.3 मिलीग्राम90 मिलीग्राम2.6%2.7%3913 g
भिटामिन पीपी, सं0.091 मिलीग्राम20 मिलीग्राम0.5%0.5%21978 g
म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स
पोटेशियम, K178 मिलीग्राम2500 मिलीग्राम7.1%7.3%1404 g
क्याल्सियम, Ca169 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम16.9%17.4%592 g
म्याग्नेशियम, मिलीग्राम31 मिलीग्राम400 मिलीग्राम7.8%8%1290 g
सोडियम, ना52 मिलीग्राम1300 मिलीग्राम4%4.1%2500 g
सल्फर, S37.5 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम3.8%3.9%2667 g
फास्फोरस, पी117 मिलीग्राम800 मिलीग्राम14.6%15.1%684 g
तत्वहरू ट्रेस गर्नुहोस्
फलाम, फे0.12 मिलीग्राम18 मिलीग्राम0.7%0.7%15000 g
मैंगनीज, Mn0.018 मिलीग्राम2 मिलीग्राम0.9%0.9%11111 g
कपर, क्यू.46 XNUMX.। Μg.1000 XNUMX.। Μg4.6%4.7%2174 g
जिंक, Zn0.22 मिलीग्राम12 मिलीग्राम1.8%1.9%5455 g
आवश्यक एमिनो एसिडहरू
आर्जिनिन *0.114 g~
भेलिन0.219 g~
हिस्टिडाइन *0.078 g~
Isoleucine0.203 g~
ल्युसिन0.366 g~
lysine0.28 g~
methionine0.097 g~
threonine0.182 g~
Tryptophan0.053 g~
फेनिलालाइन0.162 g~
बदल्न सकिने एमिनो एसिडहरू
alanine0.132 g~
एस्सारिक एसिड0.309 g~
glycine0.08 g~
ग्लुटामिक एसिड0.477 g~
Proline0.364 g~
सिरिन0.227 g~
उत्तेजक tyrosine0.183 g~
cysteine0.048 g~
स्टेरोल्स
कोलेस्ट्रोल19 मिलीग्रामअधिकतम 300 मिलीग्राम
संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू
संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू4.597 gअधिकतम १०० г
:: ० तेल0.276 g~
:: ० नायलन0.153 g~
:: ० क्याप्रिलिक0.071 g~
१०: ० मकर0.141 g~
१२: ० लौरिक0.167 g~
१:: ० मिरिस्टिक0.703 g~
१:: ० पाल्मिटिक1.999 g~
१:: ० स्टेरिन0.682 g~
मोनोसैचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू1.787 gन्यूनतम १.16.8..XNUMX डिग्री10.6%10.9%
१:: १ पाल्मिटोलिक0.142 g~
१:: १ ओलेइन (ओमेगा 18)1.566 g~
पॉलीअनस्याचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू0.146 g11.2 देखि 20.6 सम्म1.3%1.3%
१:: २ लिनोलिक0.07 g~
१:: ino लिनोलेनिक0.076 g~
ओमेगा-3 फैटी एसिड0.076 g0.9 देखि 3.7 सम्म8.4%8.7%
ओमेगा-6 फैटी एसिड0.07 g4.7 देखि 16.8 सम्म1.5%1.5%
 

उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।

  • कप = १ 244२ g (236.7 २ .XNUMX ..XNUMX किलो क्यालोरी)
  • क्वार्ट = 976 g g g (946.7 XNUMX .XNUMX। k क्यालोरी)
भारतीय भैंसको दुध भिटामिन र खनिजहरूमा धनी जस्तै: भिटामिन बी १२ - १,,12%, क्याल्सियम - १२%, फस्फोरस - ११,12%
  • भिटामिन B12 मेटाबोलिजम र एमिनो एसिड रूपान्तरणमा महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ। फोलेट र भिटामिन बी १२ आपसमा सम्बन्धित भिटामिन हुन् र रगतको निर्माणमा संलग्न छन्। भिटामिन बी १२ को अभावले आंशिक वा माध्यमिक फोलेटको कमीको साथ साथै एनीमिया, ल्युकोपेनिया, थ्रोम्बोसाइटोपेनियाको विकास निम्त्याउँछ।
  • क्यालसियम हाम्रो हड्डीको मुख्य अंश हो, स्नायु प्रणालीको नियामकको रूपमा काम गर्दछ, मांसपेशिको संकुचनमा भाग लिन्छ। क्याल्शियमको अभावले मेरुदण्ड, श्रोणि हड्डी र तल्लो भागको डिमिनेरलाइजेशन हुन्छ, अस्थिसुसारको जोखिम बढाउँछ।
  • फस्फोरस धेरै शारीरिक क्रियाकलापहरूमा भाग लिन्छ, ऊर्जा चयापचय सहित, एसिड-बेस सन्तुलन नियमित गर्दछ, फस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स र न्यूक्लिक एसिडहरूको एक हिस्सा हो, हड्डी र दाँतको खनिजकरणको लागि आवश्यक छ। कमीले एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिक्ट्समा पुर्‍याउँछ।
टैग: क्यालोरी सामग्री 97 kcal, रासायनिक संरचना, पोषण मूल्य, भिटामिन, खनिज, उपयोगी भारतीय भैंस दूध, क्यालोरी, पोषक तत्व, उपयोगी गुण भारतीय भैंस दूध

जवाफ छाड्नुस्