सामग्रीहरू
तपाईं कुनै पनि देशको बारेमा जान्न सक्नुहुन्छ, यसको परम्परा बिभिन्न तरिकाहरूमा। ती मध्ये एक पाक कला हो, किनकि यो भान्सामा छ जुन राष्ट्रको चरित्र र यसको निर्माणलाई प्रभावित गर्ने ऐतिहासिक घटनाहरू झल्किन्छन्। त्यो हो, खाना आफैले बोल्छ, त्यसैले इन्डोनेसियामा यात्रा गर्दा यी भाँडाहरू प्रयोग गर्न नबिर्सनुहोस्।
सती
Satay हाम्रो kebabs जस्तै छन्। यो मासु पनि हो कि खुल्ला आगो मा एक skewer मा पकाइएको छ। सुरुमा, पोर्क, बीफ, चिकन वा माछा को रसदार टुक्राहरु बदाम को चटनी र मिर्च र shallots संग सोया सॉस मा marinated छन्, र पकवान एक हथेली वा केला पात मा पकाएको चावल संग सेवा गरीन्छ। Satay एक राष्ट्रीय इन्डोनेसियाली पकवान हो र हरेक कुना मा एक सडक नाश्ता को रूप मा बेचिन्छ।
Soto
सोटो एक परम्परागत इन्डोनेशियाई सूप हो, देखिनेमा रie्गमा र स्वादमा सुगन्धित। यो हार्दिक धनी शोरबाको आधारमा उमालिन्छ, त्यसपछि मासु वा कुखुरा, जडिबुटी र मसला पानीमा थपिन्छ। एकै साथ यी मसलाहरू इन्डोनेसियाका विभिन्न क्षेत्रहरूमा परिवर्तन हुन्छन्।
Rendang गोमांस
यो नुस्खा सुमात्रा को प्रान्त, Padang को शहर हो, जहाँ सबै बर्तन धेरै मसालेदार र स्वाद मा मसालेदार छन्। बीफ बीफ करी जस्तै छ, तर शोरबा बिना। कम गर्मी मा लामो खाना पकाउने को प्रक्रिया मा, मासु धेरै नरम र कोमल हुन्छ र शाब्दिक मुख मा पग्लन्छ। मासु नरिवल दूध र मसाले को मिश्रण मा सुस्त छ।
Sop दंगा
भैंसी पुच्छ सूप १th औं शताब्दी लन्डन मा देखा पर्यो, तर यो इन्डोनेसिया मा थियो कि नुस्खा जरा लेयो र अझै पनी आज लोकप्रिय छ। भैंसी पुच्छर एक प्यान वा ग्रिल मा तलाएका छन् र त्यसपछि आलु, टमाटर र अन्य तरकारीहरु को टुक्राहरु संग एक धनी शोरबा मा जोडियो।
भुटेको चामल
फ्राइड राइस एक लोकप्रिय इन्डोनेसियाली साइड डिश हो कि यसको स्वाद संग सारा संसार लाई जितेको छ। यो मासु, तरकारी, समुद्री खाना, अण्डा, पनीर संग सेवा गरीन्छ। चावल तयार गर्न को लागी, उनीहरु मीठो बाक्लो चटनी, keycap को एक मसाला को उपयोग, र यो acar - अचार खीरा, खुर्सानी, shallots र गाजर संग सेवा।
हाम्रो विमान
यो जामुको टापुको मूल निवासी गोहाराको मासु हो। पकाउँदा, Keluak अखरोट प्रयोग गरिन्छ, जसले मासुलाई यसको विशिष्ट कालो रंग र नरम नट स्वाद दिन्छ। नासी राभोन परम्परागत रूपमा चामलको साथ परोसी छ।
सियोमी
एक अखरोट स्वाद संग अर्को इन्डोनेसियाली पकवान। शिओमी डिम्सम को इन्डोनेसियाली संस्करण हो - उबले माछा संग भरिएको पकौड़ी। Shiomei उबले गोभी, आलु, टोफू र उबलाएको अण्डा संग सेवा गरीन्छ। यो सबै उदारतापूर्वक अखरोट चटनी संग अनुभवी छ।
बबी गुलिing
यो पुरानो टापुको नुस्खा अनुसार भाँसेको एउटा जवान सुँगुर हो: पूरै टाउकोमा सुँगुर पूरै भुलिन्छ, र त्यसपछि आगो माथि रोलमा रोलिled गरिन्छ। बबी गुलिing्ग सुगन्धित स्थानीय मसला र ड्रेसिंगको साथ अनुभवी हुन्छ।
बाहिर जाऊ
बास्को - इन्डोनेसियाली मीटबलहरू हाम्रो मीटबलहरूसँग मिल्दोजुल्दो छ। तिनीहरू गोमांसबाट तयार पारिएका हुन्छन्, र केहि स्थानहरूमा माछा, कुखुरा वा पोर्कबाट। मीटबलहरू मसलादार शोरबा, चामल चाउचाउ, तरकारी, टोफु वा परम्परागत पकौलीको साथ दिइन्छ।
Uduk चामल
Nasi uduk - नारियल दूध मा पकाएको चावल संग मासु। Nasi uduk फ्राइड चिकन वा मासु, tempeh (किण्वित सोयाबीन), कटा आमलेट, तलाएको प्याज र anchovies, र kerupuk (इन्डोनेसियाली पटाखे) संग सेवा गरीन्छ। Nasi uduk जाने मा खान को लागी धेरै सुविधाजनक छ, र यसैले यो सडक खाना संग सम्बन्धित छ र अक्सर मजदुरहरु द्वारा यसलाई नाश्ता को लागी प्रयोग गरीन्छ।
पेम्पेक
Pempek माछा र टैपिओका बाट बनेको छ र सुमात्रा मा एक लोकप्रिय पकवान हो। Pempek एक पाई, नाश्ता, कुनै पनी आकार र आकार को हुन सक्छ, उदाहरण को लागी, यो बीच मा एक अण्डा संग एक पनडुब्बी को रूप मा गाउँहरु लाई dripped। पकवान सुकेको झींगा र सिरका, मिर्च र चीनी संग बनेको पकाएको चटनी संग अनुभवी छ।
Tempe
तापक्रम स्वाभाविक रूपमा फर्मेटेड सोया उत्पादन हो। यो एक सानो केक जस्तो देखिन्छ जुन भुटेको, स्टीम्ड र स्थानीय व्यंजनहरूमा थपियो। टेम्फलाई बिभिन्न एपेटाइजरको रूपमा पनि प्रस्तुत गरिन्छ, तर प्राय: यो सुगन्धित चामलको साथ युगलमा पाउन सकिन्छ।
मार्ताबाक
यो एक एशियाई मिठाई हो विशेष गरी इन्डोनेशियामा लोकप्रिय। यसमा दुईवटा प्यानकेक तहहरू हुन्छन् जुन भरि फरक भरिन्छ: चकलेट, चीज, नट, दूध, वा सबै एकै समयमा। सबै स्थानीय पकवानहरू जस्ता, martabak स्वाद मा एकदम विदेशी छ र सही सडक मा स्वाद गर्न सकिन्छ, तर मात्र साँझ।