तत्काल पफ पेस्ट्री। भिडियो

प्रारम्भिक पकने पफ पेस्ट्री को लागी सबैभन्दा लोकप्रिय नुस्खा कटा मार्जरीन को उपयोग मा आधारित छ। यो उत्पादन (२०० ग्राम) को एक प्याक को लागी, तपाइँ पनि सामग्री को निम्न सेट को आवश्यकता पर्दछ:

- गहुँको पीठो (२ कप); - पानी (०.५ कप); - दानेदार चीनी (2 चम्मच); - टेबल नुन (0,5/1 चम्मच)।

एक विशेष चलनी को माध्यम बाट एक काठ को बोर्ड मा गहुँ को पीठो छेउ। अर्को काट्ने सतह मा, ठुलो मार्जरीन सानो क्यूब्स मा काट्नुहोस्, यसलाई एक आटा स्लाइड मा राख्नुहोस् र आटा संग एक चाकू संग काट्नुहोस्। चिसो सफा पानी मा, टेबल नुन र दानेको चीनी को पूरै भंग, त्यसपछि बोसो आटा मिश्रण मा नुन-मीठो तरल डाल्नुहोस्।

आटा छिटो गन्नुहोस्, एक नम कपास तौलिया संग कभर र २ घण्टा को लागी फ्रिज। यस समय पछि, आटा बाहिर निकाल्नुहोस् र यसलाई १ सेन्टीमिटर मोटी तहमा रोल गर्नुहोस्। ३-४ तहमा वर्कपीस मोड्नुहोस्, यसलाई फेरि रोल गर्नुहोस् र यो प्रक्रिया २-३ पटक दोहोर्याउनुहोस्। Kneading को अन्त्य मा, पफ पेस्ट्री को बारे मा १ घण्टा को लागी ठुलो राख्न को लागी सुनिश्चित गर्नुहोस् - यो कन्फेक्शनरी को बाद को आकार को सुविधा हुनेछ।

राम्रो पफ पेस्ट्री मात्र गुणस्तरीय सामाग्री बाट आउनेछ। प्रीमियम आटा, एक वर्दी को प्लास्टिक मार्जरीन (crumbly वा curdled छैन) स्थिरता को उपयोग बिना विदेशी odors र protruding बूँदहरु

चाँडै पकने पफ अण्डा yolks र दूध को थप संग तयार गर्न सकिन्छ, तब आटा बाहिर कोमल, शराबी र स्वादिष्ट हुन जान्छ। नुस्खा को सबै सामाग्री पूर्व कूल। प्रारम्भिक पकने पफ पेस्ट्री को लागी, तपाइँ अवयवहरु को निम्न सेट को आवश्यकता पर्दछ:

- मक्खन (२०० ग्राम); - गहुँको पीठो (२ कप); - चिकन अण्डा जर्दी (200 पीसी।); - टेबल नुन (एक चाकू को नोक मा); - दूध (2 चम्मच)।

पफ पेस्ट्री 230 देखि 250 डिग्री मा बेक गर्नुहोस्। यदि यो कम छ, तब बेकिंग पकाउन गाह्रो हुनेछ, तर यदि यो उच्च छ, कन्फेक्शनरी चाँडै कडा हुनेछ र पकाइने छैन।