मकैको तेल प्रायः उचित पोषणका अनुयायीहरूद्वारा प्रयोग गरिन्छ। यो स्वस्थ बोसो र शक्तिशाली एंटीओक्सिडेंट मा धनी छ, तर एकै समयमा यो एक धेरै उच्च क्यालोरी सामग्री छ। थप विवरणमा मकैको तेलको गुणहरू विचार गर्नुहोस्।
मकैको तेलमा रहेको कुल फ्याटको एक चौथाइभन्दा बढी, लगभग ४ ग्राम प्रति चम्चा, मोनोअनस्याचुरेटेड फ्याटी एसिडहरू हुन्। यी बोसो भएका खानेकुराहरू खानु भनेको तपाईंले आफ्नो मुटुको स्वास्थ्यको लागि गर्न सक्ने उत्तम चीजहरू मध्ये एक हो। मोनोअनस्याचुरेटेड फ्याटी एसिडले कम घनत्व लिपोप्रोटिन, वा "खराब" कोलेस्ट्रोल कम गर्न भूमिका खेल्छ।
मकैको तेलमा रहेको आधाभन्दा बढी बोसो वा ७.४ ग्राम प्रति चम्चा, पोलीअनस्याचुरेटेड फ्याट हो। PUFAs, मोनोअनस्याचुरेटेड फ्याट जस्तै, कोलेस्ट्रोल स्थिर गर्न र हृदयको सुरक्षाको लागि आवश्यक छ। मकैको तेलमा ओमेगा–६ फ्याटी एसिडका साथै थोरै मात्रामा ओमेगा–३ हुन्छ । यी फ्याटी एसिडहरू आहारमा एकदमै आवश्यक हुन्छन्, किनकि शरीरले तिनीहरूलाई उत्पादन गर्न सक्दैन। ओमेगा-7,4 र ओमेगा-6 को सूजन कम गर्न र मस्तिष्क कोशिकाहरूको वृद्धि र संचारको लागि आवश्यक छ।
भिटामिन ई को समृद्ध स्रोत भएकोले, एक चम्मच मकैको तेलले सिफारिस गरिएको दैनिक भत्ताको लगभग 15% समावेश गर्दछ। भिटामिन ई एक एन्टिअक्सिडेन्ट हो जसले शरीरबाट फ्री रेडिकलहरू निकाल्छ। यस भिटामिनको अभावमा, स्वस्थ कोशिकाहरूमा फ्री रेडिकलहरू रहन्छ, जसले दीर्घकालीन रोग निम्त्याउँछ।
जैतुनको र मकैको तेल दुबै कोलेस्ट्रोलको स्तर कम गर्न, रगत जम्ने काममा सुधार गर्न र खाना पकाउनको लागि सामान्यतया स्वस्थ विकल्पहरू देखाइएको छ, अनुसन्धान अनुसार।
मकैको तुलनामा, जैतूनको तेलमा मोनोअनस्याचुरेटेड फ्याटको उच्च प्रतिशत हुन्छ:
59% पोलीअनस्याचुरेटेड फ्याट, 24% मोनोअनस्याचुरेटेड फ्याट, 13% संतृप्त फ्याट, परिणामस्वरूप असंतृप्त फ्याटको अनुपात 6,4:1 हुन्छ।
9% पोलीअनस्याचुरेटेड फ्याट, 72% मोनोअनस्याचुरेटेड फ्याट, 14% संतृप्त फ्याट, परिणामस्वरूप असंतृप्त फ्याटको अनुपात 5,8:1 हुन्छ।
केवल मकैको तेल स्वास्थ्य-प्रवर्द्धन सामग्रीमा धनी छ यसको मतलब यो नियमित रूपमा उपभोग गर्नुपर्छ भन्ने होइन। मकैको तेलमा क्यालोरीहरू धेरै हुन्छन्: एक चम्मचले लगभग 125 क्यालोरी र 13,5 ग्राम बोसो प्रतिनिधित्व गर्दछ। प्रति दिन औसत दर 44 क्यालोरीमा 78-2000 ग्राम फ्याट हो भनेर दिईएको छ, एक चम्मच मकैको तेलले दैनिक फ्याट सेवनमा रिजर्भको 30% कभर गर्नेछ। यसैले, मकैको तेल निश्चित रूपमा तपाईंको आहारमा समावेश गर्न लायक छ। यद्यपि, स्थायी आधारमा होइन, तर समय-समयमा।