चार्लोट सिंगमिन – योग प्रशिक्षक
मलाई यो स्पष्ट गर्न दिनुहोस् कि म यो लेख मासु खाने आमाहरूलाई शाकाहारी वा शाकाहारमा रूपान्तरण गर्नको लागि लेखेको छैन, न त म बुबाहरूलाई आफ्ना बच्चाहरूलाई बोट-आधारित खाना खुवाउन मनाउने आशा गर्छु। आमाबाबुसँग सधैं एक विकल्प हुन्छ, र सबैभन्दा लोकप्रिय विकल्पबाट टाढा छनौट गर्ने व्यक्तिको रूपमा (जसले लोकप्रियता हासिल गर्दैछ, तथापि, मुख्यतया सेलिब्रेटीहरूलाई धन्यवाद), म आशा गर्छु कि किन मैले मेरो छोरालाई शाकाहारीको रूपमा हुर्काउने निर्णय गरेको बारे सार्वजनिक बयान। एउटै बाटो हिँड्नेलाई विश्वास दिनेछ।
मेरो लागि, मेरो छोराको लागि शाकाहारी छनौट गर्नु एकदम सरल निर्णय थियो। सबै आमाबाबुले आफ्ना छोराछोरीको लागि उत्तम चाहन्छन्, र मलाई विश्वास छ कि मेरो लागि र उहाँको लागि, उत्तम विकल्प भनेको सन्तुलित बोट-आधारित आहार हो। मैले उसलाई ठोस खाना दिन सुरु गर्नु अघि मैले मेरो विश्वासलाई व्यावसायिक रायको साथ समर्थन गरें।
मैले पशुजन्य उत्पादनहरू हटाएर मेरो छोरालाई आवश्यक पोषक तत्वहरूबाट वञ्चित गरिरहेको छैन भनी सुनिश्चित गर्नको लागि मैले एक पोषणविद् (जो शाकाहारी होइन र आफ्ना बच्चाहरूलाई शाकाहारी हुर्काउँदैन) भेटें। उनले पुष्टि गरे कि म यो गर्न सक्छु र मेरो छोरो स्वस्थ हुनेछ।
मैले दुईको लागि निर्णय गरें किनभने मलाई लाग्छ कि शाकाहारी आहार खाने सबैभन्दा स्वस्थ तरिका हो। एक स्वस्थ शाकाहारी आहार हरियो पातदार तरकारी, बदाम, चिया बीउ, जरा सागसब्जी र अंकुरहरू जस्ता क्षारीय खानाहरूले भरिएको हुन्छ, ती सबैमा एन्टी-इन्फ्लेमेटरी गुणहरू छन्।
पुरानो गैर-विशिष्ट सूजनले धेरै रोगहरूमा भूमिका खेल्छ। तरकारी, फलफूल, अन्न, नट, बीउ, गेडागुडी आदि प्रशस्त मात्रामा खाएमा म ढुक्क हुन सक्छु कि हामीले हाम्रो शरीरलाई स्वस्थ र बलियो बनाउन आवश्यक पर्ने सबै पोषक तत्वहरू प्राप्त गरिरहेका छौं।
शाकाहारीवादलाई विचार गर्ने आमाबाबुको लागि, प्रोटीन स्रोतहरू समस्या हुन सक्छ, तर सन्तुलित, बोट-आधारित आहारले धेरै विकल्पहरू प्रदान गर्दछ।
मेरो छोरा लगभग 17 महिनाको छ र म उसलाई सकेसम्म धेरै फरक खाना दिन्छु। मीठो आलु, एभोकाडो, हममस, क्विनोआ, बदाम बटर, र हरियो पालक र केल स्मूदीहरू (सुपर फूड र पोषक तत्वहरूले भरिपूर्ण!) हाम्रा मनपर्नेहरू हुन्, र पोषण विशेषज्ञहरू सहमत हुनेछन्।
मानिसहरूले प्रायः सोध्छन् कि मैले मेरो छोराको आहार कसरी निगरानी गर्नेछु जब ऊ ठूलो हुन्छ र साथीहरूसँग सामाजिक वातावरणमा हुन्छ। मलाई आशा छ कि म उसलाई हाम्रो छनौटको कदर गर्न र हाम्रो खाने तरिकासँग बलियो सम्बन्ध विकास गर्न सिकाउन सक्छु। म खाना कहाँबाट आउँछ भनेर व्याख्या गर्ने योजना गर्छु, चाहे हामी यसलाई घरमा उत्पादन गर्छौं, किसानको बजारमा वा पसलहरूमा किन्छौं।
म उसलाई खाना पकाउन, पकाउन मद्दत गर्न फलफूल र तरकारीहरू छान्ने काममा संलग्न गराउन चाहन्छु, र त्यसपछि हामी सँगै हाम्रो श्रमको फलको आनन्द लिन्छौं। हुनसक्छ म उसलाई पार्टीहरूमा सानो शाकाहारी केक दिनेछु, वा उसका सबै साथीहरूका लागि शाकाहारी खाना पकाएर रात बिताउनेछु।
ठूलो आनन्दको बावजुद, मातृत्वमा कठिनाइहरू छन्, त्यसैले म भविष्यको बारेमा धेरै चिन्ता नगर्ने प्रयास गर्छु। अहिले, यस क्षणमा, मलाई थाहा छ कि मैले गरेको निर्णय सही हो, र जबसम्म उहाँ स्वस्थ र खुसी हुनुहुन्छ, मसँग सबै कुरा ठीक छ।