तपाइँ सायद पहिले नै लोकप्रिय खानाहरु को बारे मा थाहा छ कि प्रोटीन को स्रोत हो। जे होस्, त्यहाँ अझै पनि, कम प्रख्यात व्यक्तिहरू छन् जसले तपाईंको आहारलाई विविधता र अद्यावधिक मात्र गर्दैन, तर तपाईंको शरीरलाई प्रोटिनले पनि संतृप्त गर्दछ। एउटा रिजर्भेसन गरौं कि "थोरै चिनिएका" उत्पादनहरूबाट हामीले ती मात्र हो जुन हाम्रा शाकाहारी देशबासीहरूको परम्परागत खाना होइनन्।
त्यसैले, hummus मा फर्कनुहोस्। यसले लामो समयदेखि पसलको झ्यालहरूमा सम्मानको स्थान ओगटेको छ, तर अझै हाम्रो टेबलमा छैन। हममस उमालेको चनाबाट तेल थपेर, प्रायः जैतूनको तेलको साथ तयार गरिन्छ। यस डिशको सुन्दरता यो हो कि यसले तपाईंको अपेक्षाहरू पूरा गर्न सक्छ। काली मिर्च, मसला, कोकोआ र अन्य खाद्य additives को एक होस्ट थपेर विभिन्न स्वादहरू प्राप्त गरिन्छ। प्रोटिनको अतिरिक्त, हुमसले हामीलाई फलाम, असंतृप्त बोसो र फाइबरले संतृप्त गर्दछ। सेलियाक रोग (पाचन विकार, जुन सानो आन्द्रा र ग्लुटेन प्रोटीन को श्लेष्म झिल्ली को एक रोगविज्ञान अन्तरक्रिया संग संग छ) को लागी Hummus को लागी आवश्यक छ। hummus मा प्रोटिन - कुल वजन को 2%।
मूंगफली मक्खन 28% प्रोटीन छ। यो ज्याक निकोलसनको मनपर्ने उत्पादन हो, जसको लागि उहाँ "पुरुष" स्वास्थ्यको ऋणी हुनुहुन्छ। यो मूंगफली को बारे मा अलग उल्लेख को लायक छ: यो सावधानीपूर्वक छान्नु पर्छ। तपाईंले गुणस्तर, प्रमाणित उत्पादनहरू किन्न आवश्यक छ। अन्यथा, तपाईं स्वादिष्ट नट मात्र होइन, तर धेरै खतरनाक कार्सिनोजेन्स पनि प्राप्त गर्न जोखिममा हुनुहुन्छ! जब बदाम उच्च आर्द्रता भएको कोठामा भण्डारण गरिन्छ, तिनीहरू फङ्गसले ढाक्छन् जसले विषाक्त पदार्थ छोड्छ। कुनै पनि हालतमा यो खानु हुँदैन।
एभोकाडो प्रोटिनको अर्को स्रोत हो। यसको अन्य धेरै उपयोगिताहरू छन्, तर अब हामी प्रोटीनमा बढी रुचि राख्छौं, हैन? एभोकाडोको फाइदा यो हो कि यसले चिसो परिकारलाई धेरै स्वादिलो बनाउँछ। साँचो, यसमा केवल 2% प्रोटीन हुन्छ। तर यो दूध भन्दा थोरै मात्र हो। यसमा स्वस्थ फाइबर थप्नुहोस्, र तपाईंले आफ्नो टेबलमा यस उत्पादनको महत्त्व बुझ्नुहुनेछ।
नरिवल संतृप्त बोसोमा धनी हुन्छ, त्यसैले हामी यसलाई वजन घटानेको लागि सिफारिस गर्दैनौं। यद्यपि, यो उच्च क्यालोरी र स्वादिष्ट नटले 26% प्रोटीन समावेश गर्दछ!
चुकन्दर। यदि चुकंदर हाम्रो लागि विदेशी तरकारी होइन भने, यसको मतलब यो होइन कि हामी यसको कदर गर्छौं। विशेष गरी मासु खानेहरूका लागि जानकारी: केवल तीन देखि चार मध्यम आकारको बीटमा चिकन फिलेट जत्तिकै प्रोटीन हुन्छ। स्वादको लागि, डबल बोयलरमा पकाइएको, यो विशेष गरी सुखद, समृद्ध स्वाद छ, जबकि सबै लाभदायक गुणहरू राख्दै।
टेम्पेह दक्षिणपूर्व एशियामा लोकप्रिय छ र सोयाबिनबाट बनाइन्छ। स्वाद अखरोट उच्चारण छ। यो प्रोटिनको ठूलो मात्रामा प्रख्यात टोफु भन्दा फरक छ: एक सेवा (कप) मा लगभग उन्नीस ग्राम हुन्छ। Tempeh प्रयोग गर्नु अघि वा तातो भाँडामा थपिएको छ।
Seitan ग्लुटेन, गहुँको प्रोटिनबाट बनाइन्छ। प्रति 25 ग्राम उत्पादनमा 20 ग्राम प्रोटीन हुन्छ। Seitan को स्थिरता र स्वाद मासु-दुसनी मानिसहरूका लागि उत्तम उपाय हो जसले भर्खरै शाकाहारीताको मार्गमा आफ्नो पहिलो कदम चाल्न थालेका छन्। यसमा धेरै नुन हुन्छ, त्यसैले तपाईंले आफ्नो आहारबाट सोडियम सेवनको लगभग 16% समावेश गर्ने खानाहरू हटाउन सक्नुहुन्छ। यदि तपाईंले आफ्नो नुनको सेवन सकेसम्म सीमित गर्नुभयो भने, त्यसपछि सामान्य इलेक्ट्रोलाइट सन्तुलन र प्रोटीनको साथ शरीरको पुनःपूर्तिको लागि, एक चौथाई सेवा खानुहोस् र तपाईंले XNUMX ग्राम प्रोटीन प्राप्त गर्नुहुनेछ!
आफ्नो आहार विविधीकरण गर्न चाहना एकदम बुझ्न योग्य छ, तर ती उत्पादनहरु को बारे मा नबिर्सनुहोस् जुन हामीलाई हरेक दिन उपलब्ध छन्। उदाहरण को लागी, सन बीउ। केवल दुई चम्मचमा छ ग्राम प्रोटिन, ओमेगा-3 र अन्य लाभदायक पदार्थहरू, फाइबरको मासको अतिरिक्त हुन्छ। बीउ अनाज संग खान सकिन्छ, पेस्ट्री मा थपियो।
याद गर्नुहोस् कि प्रोटीन, खनिज, माइक्रो-, म्याक्रोइलेमेन्टहरूको लागि तपाईंको शरीरको आवश्यकताहरू अध्ययन गर्न तपाईंको स्वास्थ्य यसको लायक छ, र यो तपाईंको कल्याणको कुञ्जी बन्नेछ!