उपभोक्ताहरूलाई लेबल नमिल्ने खाद्य उत्पादनहरू बेचिन्छन्। उदाहरणका लागि, मोजारेला केवल आधा वास्तविक चीज हो, पिज्जा ह्याम कुखुरा वा "मासु इमल्सन" संग प्रतिस्थापित गरिन्छ, र जमे भएका झिंगा 50% पानी हुन्छ - यी सार्वजनिक प्रयोगशालामा गरिएका परीक्षणहरूको नतिजा हुन्।
वेस्ट योर्कशायरमा सयौं खाद्यान्नहरूको परीक्षण गरिएको छ र पत्ता लगाइएको छ कि ती मध्ये एक तिहाइ भन्दा बढी तिनीहरूले लेबलमा दाबी गरेका थिएनन् र गलत लेबल लगाएका थिए। नतिजा गार्जियनलाई रिपोर्ट गरिएको थियो।
टेसेसले भुइँको मासुमा सुँगुर र कुखुराको मासु पनि फेला पारे, र हर्बल स्लिमिङ चियामा जडिबुटी वा चिया समावेश थिएन, तर मोटोपनाको उपचारको लागि प्रिस्क्रिप्शन ड्रग्सको साथ ग्लुकोज पाउडर स्वाद हुन्छ, सामान्य खुराकको 13 गुणामा।
फलफूलको रसको एक तिहाइ लेबलहरूले दाबी गरेजस्तो थिएन। आधा जुसमा ब्रोमिनेटेड वनस्पति तेल सहित ईयू मा अनुमति छैन कि additives समावेश छ, जुन मुसा मा व्यवहार समस्याहरु संग जोडिएको छ।
खतरनाक निष्कर्षहरू: परीक्षण गरिएका 38 उत्पादन नमूनाहरू मध्ये 900% नक्कली वा गलत लेबल लगाइएको थियो।
साना पसलहरूमा बेच्ने नक्कली भोड्का एक प्रमुख समस्या बनेको छ, र धेरै नमूनाहरू रक्सी प्रतिशत लेबलहरू मेल खाएनन्। एउटा अवस्थामा, परीक्षणहरूले देखाए कि "भोड्का" कृषि उत्पादनहरूबाट व्युत्पन्न रक्सीबाट बनाइएको होइन, तर औद्योगिक विलायकको रूपमा प्रयोग हुने आइसोप्रोपनोलबाट बनाइएको हो।
सार्वजनिक विश्लेषक डा डन्कन क्याम्पबेलले भने: "हामी नियमित रूपमा एक तिहाइ भन्दा बढी नमूनाहरूमा समस्याहरू फेला पार्छौं र यो एक प्रमुख चिन्ताको विषय हो, जबकि खाद्य मापदण्डहरूको अनुपालनका लागि उत्पादनहरूको निरीक्षण र परीक्षणको लागि बजेट हाल घटाइएको छ।" ।
आफ्नो क्षेत्रमा देखिएका समस्या समग्र मुलुकको अवस्थाको सानो चित्र हो भन्ने उनको विश्वास छ ।
परीक्षणको क्रममा प्रकट गरिएको छल र गलत बयानीको मापन अस्वीकार्य छ। उपभोक्ताहरूलाई उनीहरूले के किनिरहेका छन् र के खाइरहेका छन् भनेर जान्न पाउने अधिकार छ, र खाद्यान्नको गलत लेबलिंग विरुद्धको लडाई सरकारको प्राथमिकता हुनुपर्छ।
कानून प्रवर्तन र सरकारले खाद्य उद्योगमा धोखाधडीको बारेमा बुद्धिमत्ता संकलन गर्नुपर्दछ र उपभोक्ताहरूलाई धोका दिने जानाजानी प्रयासहरू रोक्नुपर्दछ।
खाद्य परीक्षण स्थानीय सरकारहरू र तिनीहरूका विभागहरूको जिम्मेवारी हो, तर तिनीहरूको बजेट घटाइएको छ, धेरै परिषदहरूले परीक्षण घटाए वा पूर्ण रूपमा नमूना बन्द गरेका छन्।
प्रमाणीकरणका लागि अधिकारीहरूले लिएका नमूनाहरूको सङ्ख्या २०१२ र २०१३ को बीचमा झण्डै ७ प्रतिशतले घटेको छ भने अघिल्लो वर्ष १८ प्रतिशतले घटेको छ। करिब १०% स्थानीय सरकारहरूले गत वर्ष कुनै पनि परीक्षण गरेनन्।
पश्चिम योर्कशायर एक दुर्लभ अपवाद हो, यहाँ परीक्षण समर्थित छ। धेरै नमूनाहरू फास्ट फूड रेस्टुरेन्टहरू, खुद्रा र थोक आउटलेटहरू, र ठूला स्टोरहरूबाट सङ्कलन गरिएको थियो।
महँगो सामग्रीहरू सस्तोसँग बदल्नु चलिरहेको गैरकानूनी अभ्यास हो, विशेष गरी मासु र डेयरी उत्पादनहरू। विशेष गरी अन्य, सस्तो प्रकार, कीमा मासु मा धनी।
गाईको मासुको नमूनाहरूमा सुँगुर वा कुखुरा, वा दुवै समावेश छन्, र गाईको मासु आफैंलाई अब बढी महँगो भेडाको रूपमा पठाइँदैछ, विशेष गरी खाना खानका लागि र थोक डिपोहरूमा।
सुँगुरको खुट्टाबाट बनाइएको ह्यामलाई नियमित रूपमा कुखुराको मासुबाट थपिएको संरक्षक र गुलाबी रङहरू प्रयोग गरी बनाइन्छ, र प्रयोगशाला विश्लेषण नगरी नक्कली पत्ता लगाउन निकै गाह्रो हुन्छ।
रेस्टुरेन्टहरूमा सॉसेज र केही जातीय परिकारहरू तयार गर्दा फूड स्ट्यान्डर्ड एजेन्सीले सेट गरेको नुनको स्तर प्रायः पूरा हुँदैन। दूधको बोसोको लागि सस्तो तरकारी बोसोको प्रतिस्थापन, जुन चीजमा हुनुपर्छ, सामान्य भएको छ। मोजारेला नमूनामा एउटा केसमा दूधको फ्याट मात्र ४०% र अर्कोमा ७५% मात्र थियो।
धेरै पिज्जा पनीर नमूनाहरू वास्तवमा पनीर थिएनन्, तर वनस्पति तेल र additives बाट बनेको एनालगहरू थिए। चीज एनालगहरूको प्रयोग गैरकानूनी छैन, तर तिनीहरूलाई ठीकसँग पहिचान गरिनुपर्छ।
नाफा बढाउन पानी प्रयोग गर्नु जमेको समुद्री खानाको साथ एक सामान्य समस्या हो। जमेको राजा झींगाको एक किलो प्याक 50% समुद्री खाना मात्र थियो, बाँकी पानी थियो।
कतिपय अवस्थामा, परीक्षणको नतिजाले खाद्य सामग्रीको खतराको बारेमा चिन्ता बढाएको छ। हर्बल स्लिमिङ चियामा प्रायजसो चिनी समावेश थियो र यसको साइड इफेक्टको कारण बन्द गरिएको औषधि पनि समावेश थियो।
झूटा प्रतिज्ञाहरू भिटामिन र खनिज पूरकहरूमा एक प्रमुख विषय साबित भएको छ। परीक्षण गरिएका ४३ नमूनाहरूमध्ये ८८ प्रतिशतमा कानुनले अनुमति नदिने स्वास्थ्यका लागि हानिकारक पदार्थहरू थिए।
धोखाधडी र गलत लेबलिंगले उपभोक्ताको विश्वास घटाएको छ र कडा प्रतिबन्धको योग्य छ।