सामग्रीहरू
१२ अक्टोबर विश्व अण्डा दिवस। र जे होस् नराम्रो वा राम्रो वैज्ञानिकहरु पहिले नै यस उत्पादन को बारे मा बताईएको छ, हामी अझै पनी अण्डा खान्छौं। ताई अझै खान लायक छ। कम्तीमा एक दिन।
अण्डाहरू एक विश्वव्यापी खाद्यान्न उत्पादन हो, तिनीहरू सबै देशहरू र संस्कृतिहरूको खानामा लोकप्रिय छन्, मुख्य रूपमा तिनीहरू बिभिन्न तरीकाले खान सकिन्छ भन्ने तथ्यका कारण।
२२ वर्ष बितिसकेको छ ग्यास्ट्रोनोमिक बिदाको सुरु भएको। र त्यहाँ पहिले देखि नै केहि परम्पराहरु छन्, अंडे दिन को रूप मा सबै देश मा मनाइएको छ। पारिवारिक प्रतिस्पर्धा, व्याख्यान, पदोन्नतीहरू र फ्ल्यास मोबहरू समाउनुहोस्। र केटरि establish प्रतिष्ठानहरूले यस दिनको लागि एक विशेष मेनू पनि तयार गर्दछ, विभिन्न प्रकारका अण्डाहरूका व्यंजनहरूको साथ आगन्तुकहरूलाई आश्चर्यचकित गर्दछ।
फूड एण्ड मूडको सम्पादकीय स्टाफले उत्सवमा सम्मिलित हुने निर्णय गरेको छ र हामी तपाईंलाई आमन्त्रित गर्दछौं।
के तपाईंलाई अण्डाको बारेमा जान्नु आवश्यक छ
अण्डा मानव शरीर द्वारा 97%द्वारा अवशोषित हुन्छ। त्यो हो, प्रोटीन र १२ भिटामिन, क्याल्सियम, फास्फोरस, तामा र फलाम लाभदायक छन्। कुखुरा, बटेर र शुतुरमुर्ग अण्डा खाना को लागी प्रयोग गरीन्छ। गिनी मुर्गीको अण्डा कम पटक उपभोग गरिन्छ, र हंस र बतख मात्र पकाउन को लागी लिन सकिन्छ।
सबैभन्दा कैलोरी बटेर अण्डा हो - १168 ग्राम क्यालोरी प्रति १०० ग्राम। एक कुखुराको अण्डा मा - १५100 क्यालोरी प्रति १०० ग्राम; र 157 ग्राम प्रति शुतुरमुर्ग 100 क्यालोरी।
अण्डाको क्यालोरी सामग्री कम गर्न, यसलाई उमालेको खानको लागि सिफारिस गरिन्छ, त्यसपछि यसमा केवल 63 5 क्यालोरी हुन्छ, र ried गुणा बढी तल्काइन्छ - प्रति १०० ग्राम 358 100 क्यालोरी।
फोका, फ्राई, बेक गर्नुहोस्
अण्डा नाश्ता को लागी एक आदर्श उत्पादन हो। तिनीहरूलाई सजीलो र छिटो पकाउनुहोस्, र त्यहाँ बर्तन को लागी धेरै विकल्पहरु छन्। विशेष गरी जब त्यहाँ 9 खाना पकाउने यन्त्रहरु छन् कि सफा र शाब्दिक मिनेट मा एक स्वादिष्ट पकवान तयार गर्न मद्दत गर्दछ।
भेट्नुहोस्: अण्डा ग्याजेटहरू!
अण्डा पकाउनको लागि खडा हुनुहोस् तपाईले धेरै अण्डाहरू एकैचोटि उमाल्नु पर्छ। तिनीहरू एक अर्कालाई छुनेछैनन्, लड्ने छैनन् र शेल क्र्याक हुँदैन।
पोच गरिएको अण्डाका लागि फारामहरू - यी सिलिकन कप हुन् जसमा अण्डा भाँचिएको छ, अधिमानतः जर्दी क्षतिग्रस्त छैन। फारमहरु उबलते पानी मा राखिएको छ, र संरचना एक ढक्कन संग बन्द छ - र एक मिनेट मा अण्डा तयार छ। सरल र भान्छा मा फोहोर बिना। एउटै मोल्ड मा, तपाइँ ओवन मा भाग मा अण्डा पकाउन सक्नुहुन्छ, ह्याम वा नमकीन रातो माछा को स्लाइस जोड्दै। खैर, तिनीहरू कपकेक र muffins को लागी मोल्ड द्वारा प्रतिस्थापित गर्न सकिन्छ।
अण्डा टाइमर एउटा उपकरण हो जुन हामीले अण्डाहरू पकाउनको लागि प्यानमा राख्छौं। यसले अण्डाहरूको तत्परताको डिग्रीको आधारमा रंग परिवर्तन गर्दछ - कडा वा नरम। तपाईं यो जर्दी फैलिएको चाहानुहुन्छ - तुरून्त हेर्नुहोस् जब तपाईंलाई पकाउन बन्द गर्नुपर्दछ।
अण्डाहरू पकाउनको लागि फारामहरू शेल बिना तिनीहरूले अण्डाहरूलाई "शान्त" स्थितिमा पकाउन मद्दत गर्दछ, र एकै समयमा उनीहरूलाई सफा गर्न आवश्यक पर्दैन। अण्डा फाराममा टुक्रिएको छ, त्यसपछि यसलाई कडाईसँग बन्द गरेर उमालेको पानीमा डुबाइन्छ। भयो!
अण्डा कुकरहरू उमालेको पानीको क्लासिक भाँडोमा थुप्रै फाइदाहरू छन्, जहाँ हामी अण्डाहरू पकाउँदछौं। तिनीहरूले अण्डा आफैंलाई मनपर्दो स्थितिमा पकाउनेछन्: चिसो, "झोलामा" र त्यस्तै अरू। तिनीहरू स्टिम्ड हुन्छन्, त्यसैले अण्डाहरू पानीमा उमालेको भन्दा चाखलाग्दो र स्वस्थ हुन्छन्। क्र्याक वा चुहावट नगर्नुहोस्।
जो बेकिंग र meringue adore को लागी एक धेरै उपयोगी उपकरण - जर्दीको लागि विभाजक। छिटो र सुविधाजनक - जर्दीलाई प्रोटिनबाट अलग गर्दछ।
अण्डो फ्रायर्स - अन्डा, omelet वा स्टीम्ड हावामा पकाउनको लागि विशेष फारामहरू।
मिनी बीटर omelet को प्रेमीहरूको लागि। क्रममा प्राय: ठूलो ब्लेन्डर वा मिक्सर न धुनुहोस्।
अण्डाहरूको लागि फार्महरू औंठी, मुटु, पिस्तौल वा खोपडीको रूपमा - अण्डाहरूको लागि विभिन्न आकारहरू छन्। बच्चाहरूको लागि चिसो र रमाईलो, थाई वयस्कहरू कहिलेकाँही बर्गरहरूको लागि यति राम्रा गोलाकार अण्डाहरू फ्राई गर्छन्।
अण्डा कटर पातलो धातु डार्ट्स को मद्दतले ट्रान्सभर्स सर्कल को स्तर मा एक उबलाएको अण्डा काट। रोटी, sprats वा हेरिंग जोड्नुहोस् - र स्वादिष्ट स्यान्डविच तयार छन्।
र पनी यदि तपाइँ यी सबै ग्याजेटहरु छैन, केहि पनी तपाइँलाई विश्व अण्डा दिवस स्वादिष्ट र उपयोगी मनाउन बाट रोक्न सक्नुहुन्न। हाम्रो वेबसाइट मा पहिले नै छन् कि व्यञ्जनहरु अनुसार omelets, shakshuks, scrambles, muffins तैयार।
स्वादिष्ट उत्सव!