पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।
तालिकाले प्रति पोषक तत्व (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) को सामग्री देखाउँदछ 100 ग्राम खाद्य भाग।
पौष्टिक | मात्रा | सामान्य ** | १०० g मा सामान्य को% | १०० किलोमिटरमा सामान्यको% | १००% सामान्य |
क्यालोरिक मान | 365०१ केसीएल | 1684०१ केसीएल | 21.7% | 5.9% | 461 g |
प्रोटीन | 7.13 g | 76 g | 9.4% | 2.6% | 1066 g |
बोसो | 0.66 g | 56 g | 1.2% | 0.3% | 8485 g |
कार्बोहाइड्रेट | 78.65 g | 219 g | 35.9% | 9.8% | 278 g |
Alimentary फाइबर | 1.3 g | 20 g | 6.5% | 1.8% | 1538 g |
पानी | 11.62 g | 2273 g | 0.5% | 0.1% | 19561 g |
खरानी | 0.64 g | ~ | |||
भिटामिन | |||||
भिटामिन बी १, थाइमिन | 0.576 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 38.4% | 10.5% | 260 g |
भिटामिन बी २, राइबोफ्लेविन | 0.049 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 2.7% | 0.7% | 3673 g |
भिटामिन बी,, कोलाइन | 5.8 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 1.2% | 0.3% | 8621 g |
भिटामिन B5, pantothenic | 1.014 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 20.3% | 5.6% | 493 g |
भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन | 0.164 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 8.2% | 2.2% | 1220 g |
भिटामिन बी f, फोलेट | .387 XNUMX.। Μg | .400 XNUMX.। Μg | 96.8% | 26.5% | 103 g |
भिटामिन ई, अल्फा tocopherol, TE | 0.11 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 0.7% | 0.2% | 13636 g |
भिटामिन के, फाइलोक्विनोन | .0.1 XNUMX.। Μg | .120 XNUMX.। Μg | 0.1% | 120000 g | |
भिटामिन पीपी, सं | 4.192 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 21% | 5.8% | 477 g |
म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स | |||||
पोटेशियम, K | 115 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 4.6% | 1.3% | 2174 g |
क्याल्सियम, Ca | 28 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 2.8% | 0.8% | 3571 g |
म्याग्नेशियम, मिलीग्राम | 25 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 6.3% | 1.7% | 1600 g |
सोडियम, ना | 5 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 0.4% | 0.1% | 26000 g |
सल्फर, S | 71.3 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 7.1% | 1.9% | 1403 g |
फास्फोरस, पी | 115 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 14.4% | 3.9% | 696 g |
तत्वहरू ट्रेस गर्नुहोस् | |||||
फलाम, फे | 4.31 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 23.9% | 6.5% | 418 g |
मैंगनीज, Mn | 1.088 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 54.4% | 14.9% | 184 g |
कपर, क्यू | .220 XNUMX.। Μg | .1000 XNUMX.। Μg | 22% | 6% | 455 g |
सेलेनियम, Se | .15.1 XNUMX.। Μg | .55 XNUMX.। Μg | 27.5% | 7.5% | 364 g |
जिंक, Zn | 1.09 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 9.1% | 2.5% | 1101 g |
पचाउन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
मोनो- र डिसाकाराइड्स (शक्कर) | 0.12 g | अधिकतम १०० г | |||
ग्लूकोज (डेक्सट्रोज) | 0.02 g | ~ | |||
sucrose | 0.08 g | ~ | |||
fructose | 0.02 g | ~ | |||
आवश्यक एमिनो एसिडहरू | |||||
आर्जिनिन * | 0.594 g | ~ | |||
भेलिन | 0.435 g | ~ | |||
हिस्टिडाइन * | 0.168 g | ~ | |||
Isoleucine | 0.308 g | ~ | |||
ल्युसिन | 0.589 g | ~ | |||
lysine | 0.258 g | ~ | |||
methionine | 0.168 g | ~ | |||
threonine | 0.255 g | ~ | |||
Tryptophan | 0.083 g | ~ | |||
फेनिलालाइन | 0.381 g | ~ | |||
बदल्न सकिने एमिनो एसिडहरू | |||||
alanine | 0.413 g | ~ | |||
एस्सारिक एसिड | 0.67 g | ~ | |||
glycine | 0.325 g | ~ | |||
ग्लुटामिक एसिड | 1.389 g | ~ | |||
Proline | 0.335 g | ~ | |||
सिरिन | 0.375 g | ~ | |||
उत्तेजक tyrosine | 0.238 g | ~ | |||
cysteine | 0.146 g | ~ | |||
संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | |||||
संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | 0.18 g | अधिकतम १०० г | |||
१:: ० मिरिस्टिक | 0.004 g | ~ | |||
१:: ० पाल्मिटिक | 0.161 g | ~ | |||
१:: ० स्टेरिन | 0.012 g | ~ | |||
मोनोसैचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 0.206 g | न्यूनतम १.16.8..XNUMX डिग्री | 1.2% | 0.3% | |
१:: १ पाल्मिटोलिक | 0.002 g | ~ | |||
१:: १ ओलेइन (ओमेगा 18) | 0.203 g | ~ | |||
पॉलीअनस्याचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 0.177 g | 11.2 देखि 20.6 सम्म | 1.6% | 0.4% | |
१:: २ लिनोलिक | 0.146 g | ~ | |||
१:: ino लिनोलेनिक | 0.031 g | ~ | |||
ओमेगा-3 फैटी एसिड | 0.031 g | 0.9 देखि 3.7 सम्म | 3.4% | 0.9% | |
ओमेगा-6 फैटी एसिड | 0.146 g | 4.7 देखि 16.8 सम्म | 3.1% | 0.8% |
उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।
- कप = १ 185२ g (675.3 २ .XNUMX ..XNUMX किलो क्यालोरी)
लामो अनाज सेतो चामल, सुदृढ, सुक्खा भिटामिन र खनिजहरूमा धनी जस्तै: भिटामिन बी १ -, 1%, भिटामिन बी २ - २२,१%, भिटामिन बी - -%%, भिटामिन पीपी - २,,38,4%, फस्फोरस - १२,5%, फलाम -, 20,3 , २,,%%, मैंगनीज - १२,9%, तामा - ,१,96,8%, सेलेनियम - 21%
- भिटामिन B1 कार्बोहाइड्रेट र उर्जा चयापचयको महत्त्वपूर्ण इन्जाइमहरूको अंश हो, जसले शरीरलाई ऊर्जा र प्लास्टिक पदार्थहरू प्रदान गर्दछ, साथ साथै ब्रान्चेड-चेन अमीनो एसिडको मेटाबोलिज्म। यस भिटामिनको अभावले स्नायु, पाचन र हृदय प्रणालीको गम्भीर विकार निम्त्याउँछ।
- भिटामिन B5 प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट मेटाबोलिज्म, कोलेस्ट्रॉल मेटाबोलिज्म, हर्मोनको एक संख्या को संश्लेषण, हीमोग्लोबिन, आंत मा एमिनो एसिड र शर्करा को अवशोषण को बढ़ावा मा भाग लिन्छ, एड्रेनल कोर्टेक्स को कार्य समर्थन गर्दछ। पैन्टोथेनिक एसिडको अभावले छाला र म्युकोस झिल्लीलाई हानी गर्दछ।
- भिटामिन B6 कोएन्जाइमको रूपमा, तिनीहरू न्यूक्लिक एसिड र एमिनो एसिडको मेटाबोलिज्ममा भाग लिन्छन्। फोलेटको अभावले न्यूक्लिक एसिड र प्रोटीनको बिग्रेको संश्लेषण निम्त्याउँछ, जसले कोषको वृद्धि र विभाजनलाई रोक्छ, विशेष गरी द्रुत रूपमा फैलिने उतीहरूमा: हड्डी मज्जा, आन्द्राको उपकला, आदि। गर्भावस्थामा फोलेटको अपर्याप्त उपभोग समयपूर्वताको एक कारण हो, कुपोषण, जन्मजात विकृति र बच्चाको विकास सम्बन्धी विकारहरू। फोलेट र होमोसिस्टाइन स्तर र हृदय रोगको जोखिमको बीच एक कडा संगत देखाईएको छ।
- भिटामिन पीपी ऊर्जा चयापचयको redox प्रतिक्रियाहरूमा भाग लिन्छ। अपर्याप्त भिटामिनको सेवन छालाको सामान्य राज्यको अवरोधको साथ, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल पथ र स्नायु प्रणालीको साथ हो।
- फस्फोरस धेरै शारीरिक क्रियाकलापहरूमा भाग लिन्छ, ऊर्जा चयापचय सहित, एसिड-बेस सन्तुलन नियमित गर्दछ, फस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स र न्यूक्लिक एसिडहरूको एक हिस्सा हो, हड्डी र दाँतको खनिजकरणको लागि आवश्यक छ। कमीले एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिक्ट्समा पुर्याउँछ।
- फलाम एन्जाइमहरू सहित विभिन्न प्रकारका प्रोटीनहरूको अंश हो। इलेक्ट्रोन, अक्सिजनको यातायातमा भाग लिन्छ, रिडोक्स प्रतिक्रियाहरूको कोर्स र पेरोक्सिडेसनको सक्रियता सुनिश्चित गर्दछ। अपर्याप्त उपभोगले हाइपोक्रोमिक एनीमिया, मायोग्लोबिन-अभावको अस्थिमा स्नायु मांसपेशीहरू, थकान बढेको, मायोकार्डियोपाथी, एट्रोफिक ग्यास्ट्रिटिसको कारण हुन्छ।
- मैंगनीज हड्डी र संयोजी ऊतकको गठनमा भाग लिन्छ, एमिनो एसिड, कार्बोहाइड्रेट, क्याटेकोमाइन्सको मेटाबोलिजममा सम्मिलित इन्जाइमहरूको अंश हो; कोलेस्ट्रॉल र न्यूक्लियोटाइडहरूको संश्लेषणको लागि आवश्यक। अपर्याप्त उपभोगको साथ विकासको गिरावट, प्रजनन प्रणालीमा गडबडी, हड्डीको ऊतकको नाजुकता, कार्बोहाइड्रेट र लिपिड मेटाबोलिज्मको विकारको साथ छ।
- कपर रेडक्स गतिविधिसँग ईन्जाइमहरूको एक हिस्सा हो र फलामको चयापचयमा संलग्न छ, प्रोटीन र कार्बोहाइड्रेटको अवशोषणलाई उत्तेजित गर्दछ। अक्सिजनको साथ मानव शरीरको टिश्युहरू प्रदान गर्ने प्रक्रियामा भाग लिन्छ। अभाव हृदय प्रणाली र कंकाल, संयोजी ऊतक dysplasia को विकास को गठन मा विकार द्वारा प्रकट भएको छ।
- सेलेनियम - मानव शरीरको antioxidant रक्षा प्रणाली को एक अनिवार्य तत्व, एक प्रतिरोधक क्षमता छ, थाइरोइड हार्मोन को कार्य को नियमनमा भाग लिन्छ। अभावले काशिन-बेक रोग (जोड्ने, मेरुदण्ड र अतिरेखा को एकाधिक विकृति संग ओस्टियोआर्थराइटिस), Keshan रोग (स्थानिक मायोकार्डियोपाथी), वंशानुगत थ्रोम्बास्टेनिया।
टैग: क्यालोरी सामग्री ३365५ kcal, रासायनिक संरचना, पोषण मूल्य, भिटामिन, खनिज, यो कसरी उपयोगी छ सेतो लामो अन्न को चामल, गढी, सुक्खा, क्यालोरी, पोषक तत्व, उपयोगी गुण लामो अन्न को सेतो चावल, सुदृढ, सुक्खा