सामान्यतया, शाकाहारी पोषण एकदम सरल छ। आखिर, धेरै मुख्य व्यञ्जनहरू पहिले नै शाकाहारी छन्: सेम र चावल, साल्सा, मूंगफली बटर र जाम स्यान्डविच संग फ्राइड मीठो आलु, सूची लामो छ। यी भाँडाहरू राम्रोसँग तपाईंको आहारको आधार बन्न सक्छन्, तर कहिलेकाहीं तपाईं पिज्जा जस्तै केहि मा खाजा गर्न चाहनुहुन्छ।
तपाईं कसरी उत्तम स्मूदी कटोरा, स्वादिष्ट घरेलु बादाम दूध, र अन्य धेरै बनाउन सक्नुहुन्छ? पहिलो र सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण चरण भान्साको भाँडाको छनौट हो।
यहाँ उपकरण र सामानहरूको सूची छ जसले तपाईंलाई पैसा बचत गर्न, खाना पकाउने समय कम गर्न र शाकाहारी शेफ जस्तै पकाउन मद्दत गर्दछ।
1. स्पाइरलाइजर
पसलहरूले पहिले नै विभिन्न प्रकारका तरकारी चाउचाउहरू प्रस्ताव गर्छन्, तर तपाईंले घरमा आफ्नै तरकारी चाउचाउहरू बनाएर केही पैसा बचत गर्न सक्नुहुन्छ। यसका लागि तपाईलाई सर्पिलाइजर चाहिन्छ।
एक म्यानुअल स्पाइरलाइजर एकदम सस्तो छ, तर यसको आकारले तपाईंलाई केवल सानो बेलनाकार तरकारीहरू जस्तै जुचीनी प्रशोधन गर्न अनुमति दिन्छ। यदि तपाइँ थप विकल्पहरू चाहानुहुन्छ भने, एक इलेक्ट्रिक स्पाइरलाइजर किन्नुहोस् - यसले तपाइँलाई अलि बढी खर्च गर्नेछ, तर यस्तो उपकरण प्राय: विभिन्न संलग्नकहरूसँग आउँछ, जसको लागि यसले कद्दू जस्ता ठूला तरकारीहरू पनि प्रशोधन गर्न सक्छ।
एक म्यानुअल वा इलेक्ट्रिक स्पाइरलाइजरले तपाईंलाई चाँडै तरकारी चाउचाउहरू पकाउन अनुमति दिन्छ जुन उमालेको पनि आवश्यक छैन!
टिप: तरकारी चाउचाउ सबै प्रकारका ससहरूसँग राम्रोसँग जान्छन्। त्यसोभए, गणना गर्नुहोस्, नूडल्स काट्नुहोस् - र डिश तयार छ!
2. कास्ट फलाम प्यान
कास्ट आयरन स्किलेट कुनै पनि कुकको लागि अपरिहार्य उपकरण बन्नेछ। उचित हेरचाह संग, यो धेरै वर्ष को लागी सेवा गर्नेछ! तपाईं यसमा सबै चीज पकाउन सक्नुहुन्छ, टोफूसँग भुटेको च्याउदेखि प्यानकेकसम्म। यो एक उत्कृष्ट नन-स्टिक फ्राइङ प्यान हो - कुनै पनि शंकास्पद "नन-स्टिक" प्यानहरू भन्दा राम्रो छ जुन हामीलाई पसलहरूमा सक्रिय रूपमा प्रस्ताव गरिन्छ।
टिप: खाना पकाएर प्यान सफा गर्न साबुन चाहिदैन! पहिले, तातो पानी मुनि प्यान कुल्ला र कडा ब्रश संग स्क्रब। खानाका बाँकी टुक्राहरू हटाउन प्यानलाई हल्का भिजाउनुहोस्, यसमा थोरै भरपर्दो नुन थप्नुहोस्, र ब्रसले फोहोर हटाउनुहोस्। तपाईंको प्यानलाई राम्रो अवस्थामा राख्न, यसलाई सुकाउनुहोस्, यसमा केही तरकारीको तेल हाल्नुहोस्, र यसलाई कागजको तौलियाले सतहमा रगड्नुहोस्।
3. एरोग्रिल
यद्यपि एयरफ्रायर सबैभन्दा कम्प्याक्ट उपकरण होइन, यो तपाईंको भान्साको काउन्टरटपमा स्थायी स्थानको योग्य छ। उहाँको अविश्वसनीय पाक कला अनुभव गरेर तपाईं यस बारे विश्वस्त हुनुहुनेछ।
एयर फ्राइरले तेलको प्रयोग नगरी खानालाई हल्का र क्रिस्पी बनाउने मात्र होइन, यसले खाना पकाउने समयलाई पनि निकै कम गर्छ। क्रिस्पी आलु, फ्राइड टोफु, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, र केही बेक्ड सामानहरू - यी व्यंजनहरू 20 मिनेट भन्दा बढी लाग्दैन। ओभनले मात्र प्रतिस्पर्धा गर्न सक्दैन!
4. उच्च गति ब्लेंडर
सस्तो मानक ब्लेंडर र Vitamix वा Blendtec जस्ता ब्रान्डहरूबाट शक्तिशाली हाई स्पीड ब्लेंडर बीच ठूलो भिन्नता छ भनेर सचेत रहनुहोस्। तुलना गरेर, एक मानक ब्लेंडर एक कमजोर कार इन्जिन जस्तै छ, जबकि एक उच्च-गति ब्लेंडर एक फेरारी इन्जिन जस्तै छ। यद्यपि यस्तो यन्त्र किन्दा तपाईंको जेबमा असर पर्न सक्छ, त्यसपछि तपाईले यसलाई हरेक दिन सूप, सस, स्मूदी र मिठाईहरूको लागि प्रयोग गर्नुहुनेछ।
टिप: यदि पसलहरूमा मूल्यहरू तपाईंको लागि धेरै उच्च देखिन्छ भने, Amazon मा सामानहरूमा समान ब्लेंडर खोज्नुहोस्। प्रयोगको केहि समय पछि पनि, तिनीहरू राम्रोसँग काम गर्छन् र धेरै भरपर्दो छन्, र यस्तो खरिद धेरै कम खर्च हुनेछ।
5. खाना प्रोसेसर
यदि तपाईंसँग उच्च-गति ब्लेंडर छ भने, खाना प्रोसेसर अनावश्यक हुनेछैन। यदि तपाइँ एक वा दुईको लागि खाना तयार गर्दै हुनुहुन्छ भने, एउटा सानो मोडेल पर्याप्त हुनेछ। फूड प्रोसेसर नट बटर, साल्सा, फूलगोभी चावल, पाई आटा र रोटी बनाउन उपयोगी छ।
6. मल्टिकुकर
यदि तपाइँसँग अझै ढिलो कुकरको साथ पकाउने मौका छैन भने, तपाइँ सोच्न सक्नुहुन्छ कि यो यस्तो आवश्यक भान्सा उपकरण होइन, तर मलाई विश्वास गर्नुहोस् - यसको अद्भुत पाक क्षमताहरू अनुभव गरिसकेपछि, तपाइँ यसलाई अस्वीकार गर्न सक्षम हुनुहुने छैन। मल्टिकुकर विशेष गरी तिनीहरूका लागि उपयोगी छ जसलाई खाना पकाउने धैर्य छैन। २० मिनेट - र तपाईंको डिश पहिले नै टेबलमा छ। यसको अतिरिक्त, एक मल्टिकुकर को सहयोग संग, तपाईं खाना को सम्पूर्ण ब्याच पकाउन सक्नुहुन्छ।
7. बाँस स्टीमर टोकरी
बाँसको स्टीमर टोकरी उपकरणको अर्को टुक्रा हो जुन तपाईले प्रयास गर्दा तपाईको भान्साले अधूरो महसुस गर्नेछ। बाँसको टोकरीको फाइदा यो हो कि यसले तपाईंलाई धेरै तहहरूमा खाना पकाउन अनुमति दिन्छ। यस्तो टोकरीको सहयोगमा, यो बन्स, चिनियाँ पकौडा र tamales तयार गर्न अविश्वसनीय रूपमा सुविधाजनक छ।
टिप: खाना पकाउँदा टोकरीमा टाँस्नबाट जोगाउन, चर्मपत्र कागज वा बन्दागोभीको पातहरूले तल रेखा गर्नुहोस्।