मार्स मशरूम (Lactarius sphagneti)
- विभाजन: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- उपविभाग: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- वर्ग: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- उपवर्ग: Incertae sedis (अनिश्चित स्थिति को)
- अर्डर: Russulales (Russulovye)
- परिवार: Russulaceae (Russula)
- Genus: Lactarius (दूध)
- प्रकार: Lactarius sphagneti (मार्श स्तन)
मार्स मशरूम, अन्य प्रकारका च्याउहरू जस्तै, रुसुला परिवारसँग सम्बन्धित छ। परिवारमा 120 भन्दा बढी प्रजातिहरू समावेश छन्।
यो agaric फंगस हो। "gruzd" नामको पुरानो स्लाभिक जराहरू छन्, जबकि त्यहाँ व्याख्याहरूको धेरै संस्करणहरू छन्। पहिलो हो कि च्याउ क्लस्टरमा, समूहमा, अर्थात् पाइल्समा बढ्छ; दोस्रो एक gruzdky मशरूम हो, त्यो, सजिलै भाँचिएको, कमजोर।
Lactarius sphagneti जताततै पाइन्छ, आर्द्र ठाउँहरू, तराईहरू मनपर्छ। सिजन जुनदेखि नोभेम्बरसम्म हुन्छ, तर वृद्धिको शिखर अगस्त-सेप्टेम्बरमा हुन्छ।
मार्स च्याउको फलफूल शरीरलाई टोपी र स्टेमले प्रतिनिधित्व गर्दछ। टोपीको आकार व्यासमा 5 सेन्टिमिटर सम्म हुन्छ, आकार प्रोस्टेट हुन्छ, कहिलेकाहीँ फनेलको रूपमा। केन्द्र मा अक्सर एक तेज ट्यूबरकल छ। जवान दूध च्याउको टोपीको किनाराहरू झुकेका छन्, त्यसपछि पूर्ण रूपमा तल। छालाको रंग - रातो, रातो-खैरो, ईंट, गेरु, फीका हुन सक्छ।
फंगसको हाइमेनोफोर बारम्बार हुन्छ, रङ रातो हुन्छ। प्लेटहरू खुट्टामा तल झर्छन्।
खुट्टा धेरै बाक्लो छ, तल्लो भागमा फ्लफले घना ढाकिएको छ। खाली वा च्यानल हुन सक्छ। रंग - मशरूम टोपीको छायामा, सायद थोरै हल्का। फंगसको आकार क्षेत्रको मौसम अवस्था, मौसम, माटोको प्रकार र काईको उपस्थितिमा निर्भर गर्दछ।
दूध मशरूम को मासु मार्स क्रीमी रंग को छ, स्वाद अप्रिय छ। स्रावित दूधको रस सेतो हुन्छ, खुला हावामा यो चाँडै खैरो हुन्छ, पहेंलो रंगको साथ। पुरानो मार्श मशरूमले धेरै कास्टिक, जलिरहेको रस स्राव गर्दछ।
खाद्य च्याउ। यो खानाको लागि प्रयोग गरिन्छ, तर स्वादको हिसाबले यो वास्तविक दूध च्याउ (Lactarius resimus) भन्दा कम छ।