पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।
तालिकाले प्रति पोषक तत्व (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) को सामग्री देखाउँदछ 100 ग्राम खाद्य भाग।
पौष्टिक | मात्रा | सामान्य ** | १०० g मा सामान्य को% | १०० किलोमिटरमा सामान्यको% | १००% सामान्य |
क्यालोरी मान | 374०१ केसीएल | 1684०१ केसीएल | 22.2% | 5.9% | 450 g |
प्रोटीन | 21.56 g | 76 g | 28.4% | 7.6% | 353 g |
बोसो | 29.68 g | 56 g | 53% | 14.2% | 189 g |
कार्बोहाइड्रेट | 5.56 g | 219 g | 2.5% | 0.7% | 3939 g |
पानी | 39.13 g | 2273 g | 1.7% | 0.5% | 5809 g |
खरानी | 4.06 g | ~ | |||
भिटामिन | |||||
भिटामिन ए, आरई | .56 XNUMX.। Μg | .900 XNUMX.। Μg | 6.2% | 1.7% | 1607 g |
Retinol | 0.056 मिलीग्राम | ~ | |||
बीटा क्यारोटीन | 0.004 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 0.1% | 125000 g | |
भिटामिन बी १, थाइमिन | 0.018 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 1.2% | 0.3% | 8333 g |
भिटामिन बी २, राइबोफ्लेविन | 0.225 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 12.5% | 3.3% | 800 g |
भिटामिन बी,, कोलाइन | 15.4 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 3.1% | 0.8% | 3247 g |
भिटामिन B5, pantothenic | 0.279 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 5.6% | 1.5% | 1792 g |
भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन | 0.055 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 2.8% | 0.7% | 3636 g |
भिटामिन बी f, फोलेट | .2 XNUMX.। Μg | .400 XNUMX.। Μg | 0.5% | 0.1% | 20000 g |
भिटामिन बी १२, कोबालामिन | .1.03 XNUMX.। Μg | .3 XNUMX.। Μg | 34.3% | 9.2% | 291 g |
भिटामिन डी, क्याल्सिफेरल | .0.5 XNUMX.। Μg | .10 XNUMX.। Μg | 5% | 1.3% | 2000 g |
भिटामिन D3, cholecalciferol | .0.5 XNUMX.। Μg | ~ | |||
भिटामिन ई, अल्फा tocopherol, TE | 0.26 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 1.7% | 0.5% | 5769 g |
भिटामिन के, फाइलोक्विनोन | .2.5 XNUMX.। Μg | .120 XNUMX.। Μg | 2.1% | 0.6% | 4800 g |
भिटामिन पीपी, सं | 0.15 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 0.8% | 0.2% | 13333 g |
म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स | |||||
पोटेशियम, K | 52 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 2.1% | 0.6% | 4808 g |
क्याल्सियम, Ca | 651 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 65.1% | 17.4% | 154 g |
म्याग्नेशियम, मिलीग्राम | 23 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 5.8% | 1.6% | 1739 g |
सोडियम, ना | 617 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 47.5% | 12.7% | 211 g |
सल्फर, S | 215.6 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 21.6% | 5.8% | 464 g |
फास्फोरस, पी | 442 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 55.3% | 14.8% | 181 g |
तत्वहरू ट्रेस गर्नुहोस् | |||||
फलाम, फे | 0.47 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 2.6% | 0.7% | 3830 g |
मैंगनीज, Mn | 0.071 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 3.6% | 1% | 2817 g |
कपर, क्यू | .24 XNUMX.। Μg | .1000 XNUMX.। Μg | 2.4% | 0.6% | 4167 g |
सेलेनियम, Se | .14.5 XNUMX.। Μg | .55 XNUMX.। Μg | 26.4% | 7.1% | 379 g |
जिंक, Zn | 3.5 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 29.2% | 7.8% | 343 g |
पचाउन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
मोनो- र डिसाकाराइड्स (शक्कर) | 5.56 g | अधिकतम १०० г | |||
आवश्यक एमिनो एसिडहरू | |||||
आर्जिनिन * | 0.777 g | ~ | |||
भेलिन | 1.266 g | ~ | |||
हिस्टिडाइन * | 0.598 g | ~ | |||
Isoleucine | 1.076 g | ~ | |||
ल्युसिन | 2.017 g | ~ | |||
lysine | 1.536 g | ~ | |||
methionine | 0.608 g | ~ | |||
threonine | 0.818 g | ~ | |||
Tryptophan | 0.198 g | ~ | |||
फेनिलालाइन | 1.037 g | ~ | |||
बदल्न सकिने एमिनो एसिडहरू | |||||
alanine | 0.821 g | ~ | |||
एस्सारिक एसिड | 1.397 g | ~ | |||
glycine | 0.384 g | ~ | |||
ग्लुटामिक एसिड | 4.503 g | ~ | |||
Proline | 2.249 g | ~ | |||
सिरिन | 1.115 g | ~ | |||
उत्तेजक tyrosine | 1.019 g | ~ | |||
cysteine | 0.144 g | ~ | |||
स्टेरोल्स | |||||
कोलेस्ट्रोल | 105 मिलीग्राम | अधिकतम 300 मिलीग्राम | |||
संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | |||||
संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | 18.843 g | अधिकतम १०० г | |||
:: ० तेल | 0.898 g | ~ | |||
:: ० नायलन | 0.47 g | ~ | |||
:: ० क्याप्रिलिक | 0.253 g | ~ | |||
१०: ० मकर | 0.552 g | ~ | |||
१२: ० लौरिक | 0.503 g | ~ | |||
१:: ० मिरिस्टिक | 3.121 g | ~ | |||
१:: ० पाल्मिटिक | 9.247 g | ~ | |||
१:: ० स्टेरिन | 3.8 g | ~ | |||
मोनोसैचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 8.443 g | न्यूनतम १.16.8..XNUMX डिग्री | 50.3% | 13.4% | |
१:: १ पाल्मिटोलिक | 0.947 g | ~ | |||
१:: १ ओलेइन (ओमेगा 18) | 7.496 g | ~ | |||
पॉलीअनस्याचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 0.892 g | 11.2 देखि 20.6 सम्म | 8% | 2.1% | |
१:: २ लिनोलिक | 0.547 g | ~ | |||
१:: ino लिनोलेनिक | 0.346 g | ~ | |||
ओमेगा-3 फैटी एसिड | 0.346 g | 0.9 देखि 3.7 सम्म | 38.4% | 10.3% | |
ओमेगा-6 फैटी एसिड | 0.547 g | 4.7 देखि 16.8 सम्म | 11.6% | 3.1% |
उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।
- oz = २.28.35..106 g (.XNUMX XNUMX..XNUMX kCal)
- घन ईन्च = १ g g (.17 63.6. k किलो क्यालोरी)
- कप, shredded = ११113 g (422.6२XNUMX..XNUMX kCal)
- कप, पासा = १ g० g (132२493.7 किलो क्यालोरी)
- स्लाइस (१ ओज) = २ g जी (.1 .28। k केसीएल)
मेक्सिकन चीज, क्वेको चिहुआ-हुआ, mdzh। %%% In-ve ड्राई भिटामिन र खनिजहरूमा धनी जस्तै: भिटामिन बी २ - १२,2%, भिटामिन बी १२ - १,,12,5%, क्याल्सियम - ,१,12%, फास्फोरस - ,०,34,3%, सेलेनियम - २,,65,1%, जिंक - १,,२ %
- भिटामिन B2 रेडक्स प्रतिक्रियाहरूमा भाग लिन्छ, भिजुअल एनालाइजर र गाढा अनुकूलनको रंग संवेदनशीलता बढाउँदछ। भिटामिन बी २ को अपर्याप्त सेवनको साथ छालाको अवस्था, श्लेष्म झिल्ली, बिग्रेको प्रकाश र ट्वाइलाइट दृष्टिको उल्लंघन हुन्छ।
- भिटामिन B12 मेटाबोलिजम र एमिनो एसिड रूपान्तरणमा महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ। फोलेट र भिटामिन बी १२ आपसमा सम्बन्धित भिटामिन हुन् र रगतको निर्माणमा संलग्न छन्। भिटामिन बी १२ को अभावले आंशिक वा माध्यमिक फोलेटको कमीको साथ साथै एनीमिया, ल्युकोपेनिया, थ्रोम्बोसाइटोपेनियाको विकास निम्त्याउँछ।
- क्यालसियम हाम्रो हड्डीको मुख्य अंश हो, स्नायु प्रणालीको नियामकको रूपमा काम गर्दछ, मांसपेशिको संकुचनमा भाग लिन्छ। क्याल्शियमको अभावले मेरुदण्ड, श्रोणि हड्डी र तल्लो भागको डिमिनेरलाइजेशन हुन्छ, अस्थिसुसारको जोखिम बढाउँछ।
- फस्फोरस धेरै शारीरिक क्रियाकलापहरूमा भाग लिन्छ, ऊर्जा चयापचय सहित, एसिड-बेस सन्तुलन नियमित गर्दछ, फस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स र न्यूक्लिक एसिडहरूको एक हिस्सा हो, हड्डी र दाँतको खनिजकरणको लागि आवश्यक छ। कमीले एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिक्ट्समा पुर्याउँछ।
- सेलेनियम - मानव शरीरको antioxidant रक्षा प्रणाली को एक अनिवार्य तत्व, एक प्रतिरोधक क्षमता छ, थाइरोइड हार्मोन को कार्य को नियमनमा भाग लिन्छ। अभावले काशिन-बेक रोग (जोड्ने, मेरुदण्ड र अतिरेखा को एकाधिक विकृति संग ओस्टियोआर्थराइटिस), Keshan रोग (स्थानिक मायोकार्डियोपाथी), वंशानुगत थ्रोम्बास्टेनिया।
- जिंक 300०० भन्दा बढी एन्जाइमको एक हिस्सा हो, कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, फ्याट, न्यूक्लिक एसिडहरूको संश्लेषण र विघटनको प्रक्रियामा र विभिन्न जीनहरूको अभिव्यक्तिको नियमनमा भाग लिन्छ। अपर्याप्त उपभोगले एनीमिया, माध्यमिक इम्युनोडेफिशियन्सी, कलेजो सिरोसिस, यौन रोग, र भ्रुण विकृति निम्त्याउँछ। भर्खरका अध्ययनहरूले जस्ताको उच्च मात्राको क्षमतामा तामाको अवशोषणलाई बाधा पुर्याउँछ र यसरी रक्ताल्पताको विकासमा योगदान पुर्याउँछ।
टैग: क्यालोरी सामग्री 374 49 केसीएल, रासायनिक संरचना, पौष्टिक मूल्य, भिटामिन, खनिज, के उपयोगी मेक्सिकन पनीर, क्वेको चिहुआ-हुआ, एमडीजेड। 49% ड्राई इन-वे, क्यालोरी, पोषक, उपयोगी गुण मेक्सिकन पनीर, क्वेको चिहुआ-हुआ, एमडीजेड। %%% In-ve ड्राई