सबैभन्दा सफल फूड स्टार्टअपहरू मध्ये एक, केरा मिल्क, चकित पार्ने बिक्री वृद्धि देखाउँदै छ।
केराको दूध, जुन संयुक्त राज्यमा मूलाले उत्पादन र बेच्ने गर्छ, २०१२ मा सुरु भयो। त्यसपछि यो एउटा साधारण भान्साको सानो व्यवसाय थियो। नट र ल्याक्टोजसँग एलर्जी भएका बैंकर जेफ रिचर्ड्स नियमित गाईको दूध र लोकप्रिय नट दूधको विकल्प खोज्दै थिए। त्यसपछि जेफले केरामा ध्यान खिचे।
“यदि तपाईंले पानी र केरा मिक्स गर्नुभयो भने, यसले कसरी फरक पार्छ भन्ने फरक पर्दैन, यो पातलो केरा प्युरीको स्वाद हुनेछ। - जेफ रिचर्ड्स भन्छन् - जहाँसम्म, हामीले एक प्रक्रिया विकास गर्न सक्दछौं जसले एक धनी, क्रीमयुक्त स्वाद उत्पादन गर्दछ जुन सबैले मन पराउँछन्। “
सफल सूत्रको खोजीमा, रिचर्ड्सलाई मिनेसोटा विश्वविद्यालयका वैज्ञानिकहरूले मद्दत गरेका थिए, जसले पेयको औद्योगिक उत्पादनको लागि एक प्रक्रिया विकास गरे। यसरी, उनले जैविक र अपेक्षाकृत सस्तो बिरुवामा आधारित पेय प्राप्त गर्न सक्षम भए जसमा एलर्जीहरू छैनन्। अन्तिम नुस्खाले केरा, पानी, सूर्यमुखी तेल, दालचीनी र समुद्री नुन समावेश गर्दछ। उनले यसलाई केनामिल्क भन्ने निर्णय गरे।
केराको दूधलाई परम्परागत दूधसँग तुलना गर्दा केराको दूधमा कम क्यालोरी, कोलेस्ट्रोल, सोडियम, कार्बोहाइड्रेट र चिनी हुन्छ। तुलनाको लागि, सम्पूर्ण दूधमा लगभग 150 क्यालोरी र 12 ग्राम चिनी प्रति कप हुन्छ, जबकि केनामिल्कमा 60 क्यालोरी र 3 ग्राम चिनी हुन्छ।
केरा दूध प्रति लिटर $ 3,55,$ to देखि, 4,26 सम्म। यो विभिन्न चेनहरूको १ स्टोरहरूमा बेचिन्छ।
बितेको बर्षमा, मउआलाले लगभग growth ००% को बृद्धि देखाएको छ। "वैकल्पिक दुध" उत्पादन गर्ने स्टार्टअपहरूको बीचमा यो उत्तम सूचक बन्यो।
हामी तपाईंलाई सम्झना गरौं कि पहिले हामीले तपाईंलाई चमत्कारी "गोल्डेन मिल्क" कसरी तयार गर्ने, साथै डेयरी उत्पादनहरू कसरी भण्डारण गर्ने भनेर बतायौं।
स्वस्थ हुनुहोस्!