मशरूम पिकिङको शिखर गर्मी-शरद अवधिमा आउँछ, तर यस उत्पादनको साथ विषाक्तता, दुर्भाग्यवश, वर्षको कुनै पनि समयमा हुन्छ। मौसममा, मानिसहरूलाई जङ्गलबाट ल्याइएको ताजा च्याउको साथ विषाक्त गरिन्छ, र जाडोमा, समय अगावै तयारीको साथ जारहरूमा खतरा लुकेको छ। तर यदि तपाइँ केहि नियमहरू पालना गर्नुहुन्छ भने यस्तो समस्याबाट बच्न सम्भव छ। तिनीहरू के हुन?
1) विश्वव्यापी सिफारिसहरू:
— грибы являются довольно тяжелой пищей, поэтому ими не стоит чрезмерно увлекаться, чтобы не перегружать сволой;
— нельзя estь сырые грибы। Они могли расти в неблагоприятной экологической обстановке и вобрать в себя массу вредных веществ из воды, вовчадух;
— грибы перевариваются не слишком быстро। Если вы не хотите лишиться спокойного сна и хорошего самочувствия при пробуждении, не употребляйте грибные ;
- ताजा तरकारीहरू (काकडी, टमाटर वा बन्दाबी) संग च्याउ राम्रोसँग जाँदैन। साइड डिशको रूपमा, तरकारीहरू तिनीहरूका लागि सिफारिस गरिन्छ, भापमा वा ओवनमा;
२) उमालेको वा नुन पारेको च्याउ ग्यास्ट्राइटिसबाट पीडित व्यक्तिका लागि उपयोगी हुन्छ । यो उत्पादनले पाचन प्रणालीलाई सुधार र सामान्य बनाउँछ;
3) यदि एक व्यक्तिलाई एलर्जीको प्रवृत्ति थाहा छ भने, उसले मशरूमको प्रयोगमा बढी सावधान हुनुपर्छ, किनकि तिनीहरूले एलर्जी प्रतिक्रियालाई उत्तेजित गर्न सक्छन्;
4) क्यान्सर रोगीहरू वा यसको प्रवण व्यक्तिहरूको लागि, च्याउको भाँडाहरू स्पष्ट रूपमा निषेधित छन्! आखिर, मशरूमहरू विभिन्न प्रकारका हानिकारक पदार्थहरू जम्मा गर्न सक्षम छन्, भारी धातुहरू सम्म;
5) मोटोपना वा अधिक तौल भएका मानिसहरूलाई उमालेको च्याउ मात्र दिइन्छ। भुटेको च्याउ, स्वादिलो भए पनि, पेट फुल्ने, फुल्ने र अन्य पाचन समस्याहरू निम्त्याउन सक्छ;
6) वृद्ध र उन्नत उमेर पुगेका मानिसहरूले च्याउ खराब पचाउँछन्। तिनीहरूको इन्जाइम प्रणाली अब यस्तो गम्भीर भार सामना गर्न सक्दैन;
7) дошкольникам грибы не следует давать ни под каким предлогом। निकोग्डा!
О пользе грибов
मशरूम पक्कै उपयोगी छन्। तर तिनीहरूको प्रयोगको साथ सबै कुरा यति सरल छैन। पहिलो, यो जान्न लायक छ कि मशरूम प्रोटिन मा धनी भए तापनि, यो मानव शरीर द्वारा शायद नै अवशोषित छ। यसैले पेटमा भारीपन, र फूल्ने, र विभिन्न प्रकारका खाने विकारहरू। र दोस्रो, भिटामिन र माइक्रोइलेमेन्टहरू कहिलेकाहीं मशरूममा यति धेरै मात्रामा समावेश हुन्छन् कि यो स्वास्थ्यको लागि हानिकारक हुन्छ। त्यसकारण, वनको उपहार कसरी पकाउने र खाने भनेर सिक्नु धेरै महत्त्वपूर्ण छ।
यदि हामी मशरूमको पोषण मूल्यलाई थप विवरणमा विचार गर्छौं भने, हामी देख्न सक्छौं कि तिनीहरू आश्चर्यजनक रूपमा तिनीहरूको संरचनामा सन्तुलित छन्। च्याउमा मासु जत्तिकै प्रोटिन हुँदैन, तर यी उत्पादनहरूको एमिनो एसिड कम्प्लेक्स समान हुन्छ। तसर्थ, अन्तमा पोषण सन्तुलन कायम राख्न प्रोटिन युक्त अन्य खानाहरूसँग च्याउ मिलाउन उपयोगी छ।
अतिरिक्त पाउन्डबाट छुटकारा पाउन चाहने व्यक्तिहरूको लागि च्याउ पनि उपयोगी छ। आखिर, मासुको पूर्ण अस्वीकार र शाकाहारी मेनुमा संक्रमणले पुरानो रोगहरू उत्प्रेरित गर्न सक्छ, र मशरूमले यी समस्याहरूलाई रोक्न मद्दत गर्नेछ। नमकीन वा उमालेको च्याउ विशेष गरी आहारको लागि उपयोगी हुन्छ, किनकि तिनीहरूमा प्राकृतिक बलगम हुन्छ जसले पेटको पर्खालहरूलाई बिस्तारै ढाक्छ। त्यसकारण यस्ता च्याउहरू पचाउन सजिलो हुन्छ, उदाहरणका लागि, तेलमा भुटेको।
च्याउमा कम क्यालोरी सामग्री हुन्छ - कतै प्रति सय ग्राम उत्पादनमा लगभग २५ किलो क्यालोरी हुन्छ। तर एकै समयमा, तिनीहरूले लामो समयको लागि तृप्तिको अनुभूति दिन्छन्, धेरै खाने र आहारमा विफलताको जोखिम कम गर्दछ। पास्ता वा आलु संग संयुक्त, यो एक धेरै पौष्टिक डिश हो जसले तपाईंलाई दिनभर भोको महसुस गर्न बिर्सन्छ। साथै, च्याउले जस्ता र केही अन्य खनिजहरूको कारणले मिठाईहरूको लालसा कम गर्न सक्छ। वैसे, च्याउमा समान गुणहरू छन्, तर च्याउ धेरै मानिसहरूलाई उपलब्ध छन्।
र यो मशरूम को फाइदाहरु को बारे मा सबै छैन! तिनीहरूले भिटामिन र जैविक रूपमा सक्रिय पदार्थहरूको सम्पूर्ण जटिल समावेश गर्दछ। फलाम र पोटासियम, फस्फोरस र भिटामिन सी र बी - यी सबै र धेरै अधिक च्याउ मा पाउन सकिन्छ। तिनीहरूको मद्दतले, तपाईं रगतमा कोलेस्ट्रोलको स्तर कम गर्न सक्नुहुन्छ, त्यसैले मशरूम व्यंजनहरू प्रायः चयापचयलाई सामान्य बनाउन सिफारिस गरिन्छ।
एक शब्दमा, च्याउमा हानि भन्दा धेरै फाइदा छ। तर अझै पनि, प्रत्येक व्यक्ति आफैले प्रश्नको जवाफ दिनुपर्छ: के ऊसँग जंगलको वरदान छ वा छैन? यो सबै स्वास्थ्य र व्यक्तिगत स्वाद र प्राथमिकताहरु को राज्य मा निर्भर गर्दछ।