च्याउ मात्र उच्च प्रोटीन सामग्री को लागी प्रसिद्ध छैन। प्रायः सबै खाद्य प्रजातिहरू प्रोभिटामिन ए (क्यारोटिन), भिटामिन सी, डी र पीपीमा प्रशस्त हुन्छन्। यसबाहेक, मशरूममा पछिल्लो खमीर वा गाईको कलेजोमा जत्तिकै हुन्छ। तर यो यो भिटामिन हो जसले पेटको कार्य र कलेजोको अवस्थालाई सामान्य बनाउँछ, प्यानक्रियाजको कार्यलाई सुधार गर्दछ। मशरूम र बी भिटामिनहरू धनी छन्, र यसले तंत्रिका तंत्रलाई बलियो बनाउन, दृष्टि र छाला र श्लेष्म झिल्लीको अवस्था सुधार गर्न मद्दत गर्दछ।
च्याउको खनिज संरचना पनि कमजोर देखि टाढा छ। जिंक, म्यांगनीज, तामा, निकल, कोबाल्ट, क्रोमियम, आयोडिन, मोलिब्डेनम, फस्फोरस र सोडियम - यो च्याउमा पाइने उपयोगी तत्वहरूको अपूर्ण सूची हो। तिनीहरूमा पोटासियमको ठूलो मात्रा पनि हुन्छ, जसले रक्तसंचार प्रणालीलाई समर्थन गर्दछ र चयापचयलाई उत्तेजित गर्दछ। र फलामको भण्डारको लागि धन्यवाद, मशरूमको भाँडा एनीमियाबाट ग्रस्त व्यक्तिहरूको आहारमा मुख्य बन्नुपर्दछ (विशेष गरी पोर्सिनी मशरूममा यस पदार्थको धेरै)।
अन्य चीजहरू मध्ये, च्याउमा लेसिथिन पनि हुन्छ, जसले रक्त वाहिकाहरूको पर्खालहरूमा कोलेस्ट्रोल जम्मा हुनबाट रोक्छ। यसबाहेक, च्याउ लेसिथिन मानव शरीर द्वारा धेरै सजिलै अवशोषित हुन्छ। यही कारणले गर्दा च्याम्पिगनहरू र chanterelles, boletus र boletus सही रूपमा atherosclerosis विरुद्ध बहादुर लडाकूहरूको शीर्षक सहन सक्छ।
साँचो, माथिका सबै "प्लसहरू" सम्बन्धित छन् केवल ताजा मशरूम, किनकि गर्मी उपचारले तिनीहरूको "उपयोगिता" को सिंहको हिस्सा नष्ट गर्दछ। त्यसोभए तपाईंको शरीरलाई फाइदा गर्ने इच्छा मात्रै प्राप्त गर्न सकिन्छ यदि तपाईं कृत्रिम रूपमा बढेको च्याम्पियनहरू प्रयोग गर्नुहुन्छ, जुन स्वास्थ्यको लागि डर बिना कच्चा खान सकिन्छ।