यसको सबै रूपहरूमा खाना बार्सिलोनाको सांस्कृतिक परम्पराको एक हिस्सा हो। समुद्र र भूमिको उपहार प्रयोग गरेर, मिठो र नुनिलो तत्त्वहरू प्राय: एउटै थालमा समावेश गरिन्थ्यो, विभिन्न किसिमका भोजनहरू यहाँ फेला पार्न सकिन्छ।
बार्सिलोना भ्रमणको योजना बनाउँदा, क्याटालोनियाको कम्तिमा एउटा ब्यापार कार्ड डिश प्रयोग गर्न नबिर्सनुहोस्। अझ राम्रो, तपाईको शगललाई यस्तो तरीकाले योजना बनाउनुहोस् कि यी सबै भाँडामा समय खर्च गर्नुहोस्, तिनीहरू यसको योग्य छन्।
- कातालान पाउला
यो शायद सबैभन्दा परम्परागत स्पेनिश पकवान हो। पहिले, paella एक किसान को खाना थियो, र आज लगभग हरेक रेस्टुरेन्ट यसको मेनू मा एक paella पकवान शामिल छ। Paella चावल बाट बनेको छ। समुद्री खाना वा कुखुरा, पोर्क, वील भात मा थपिएको छ। क्याटालोनिया मा, सबै भन्दा साधारण विकल्प समुद्री खाना संग छ।
- तपस (skewers)
तपस, जसलाई पिन्टक्सोस पनि भनिन्छ, विशिष्ट स्पेनिश नाश्ता हुन् र बार्सिलोना मा धेरै लोकप्रिय छन्, विशेष गरी पर्यटकहरु संग। तिनीहरू चिसो मासु, पनीर, माछा वा समुद्री खाना र तरकारी बाट बनेका छन्, टोस्टेड रोटी को स्लाइस मा।
पर्यटक र स्थानीय gourmets बार बाट बार जान र तपस को प्रयास गर्न मन पर्छ, को नुस्खा प्रत्येक रेस्टुरेन्ट को लागी फरक छ। विशिष्ट स्पेनिश भाँडो भोजनालयमा पनि फेला पार्न सकिन्छ:
- patatas bravas - एक चटनी मा तलाएको आलु को क्यूब्स;
- क्रोकेटस - मीटबलहरू, सामान्यतया सुँगुरहरू;
- tortilla de patatas - आलु टर्टिला वा स्पेनिश आमलेट।
- गाजापाचो
गाजापाचो स्पेनिश र क्याटालान भोजनको सबैभन्दा प्रख्यात व्यंजन हो। यो एक चिसो सूप हो जुन गर्मीमा खान विशेष गरी रमाईलो हुन्छ। गाजापाचो स्वस्थ छ, किनकि यो कच्चा तरकारीबाट तयार पारिएको हो (मुख्यत: टमाटर), त्यसैले सबै भिटामिनहरू संरक्षित छन्।
- चिसो कटौती र चीजहरू
स्पेनिश खाना मा मुख्य घटक पोर्क हो। ह्याम र सॉसेज को उत्कृष्ट प्रकार को एक ठूलो संख्या बाट बनाइन्छ।
बार्सिलोनामा, प्रख्यात सेरानो ह्याम र फेफ र लाँगनिजा ससेज प्रयोग गर्न नबिर्सनुहोस्:
- फिट पोर्कबाट बनिएको हो र हाम्रो शिकार सॉसेजसँग मिल्दोजुल्दो छ, सलामी जस्तो स्वादहरू;
- Longaniza (longaniza) - पोर्कबाट र बाहिर क्राको सॉसेजको औंठी जस्तै।
स्थानीयहरूले उनीहरूलाई रोटीको साथ खाजाको रूपमा खाउँदछन्, जो स्पेनी भाषामा पान कन् टमेट वा क्याटालान भाषामा पान एम् एम् टमाकेट भनिन्छ।
- रोटी र टमाटरको साथ सेरानो ह्याम
यो पकवान एक पूर्ण भोजन, बियर संग स्वादिष्ट भन्दा एक भूख को अधिक छ। सेरानो ह्याम सेतो रोटी संग पतली स्लाइस मा सेवा गरीन्छ, जसमा टमाटर पनि एक पतली तह मा grated छन्। यो हैम को नाम सिएरा शब्द बाट आउँछ - एक पर्वत श्रृंखला जहाँ प्राकृतिक तरीका मा मासु को नमकीन र सुखाने साल भर मा ठाउँ लिन्छ
- कातालान क्रीम
स्वादिष्ट कातालान मिठाई, फ्रेन्च क्रेम brulee को धेरै याद दिलाउँछ। दूध, अण्डा, कारमेल र caramelized चीनी संग बनेको।
- टर्रोन
Turron एक परम्परागत कातालान मीठो बादाम, मह र चीनी संग बनेको छ। यो एक धेरै मीठो र कडा विनम्रता हो कि एक परम्परागत स्मारिका को रूप मा ल्याउन राम्रो छ।
त्यहाँ Turron को धेरै फरक किस्महरु छन्, हल्का संस्करण जैतून का तेल को अतिरिक्त संग बनाइएको छ। तपाइँ बादाम को सट्टा हेज़लनट जोड्न सक्नुहुन्छ। धेरै मीठा पसलहरु Turron को साना टुक्राहरु लाई खरीद गर्नु भन्दा पहिले प्रदान गर्दछ।