अंकुरित चनाको पोषण मूल्य

अंकुरित चना, चनाको रूपमा पनि चिनिन्छ, सूप, सलाद र खाजाको लागि पोषक तत्वले भरिपूर्ण घटक हो। यसमा हल्का, ताजा गन्ध छ जसमा हल्का माटोको स्वाद छ। चना अंकुरण गर्न, तिनीहरूलाई 24 घण्टाको लागि पानीमा भिजाउन पर्याप्त छ, त्यसपछि तिनीहरूलाई 3-4 दिनको लागि घमाइलो सतहमा राख्नुहोस्। कार्बोहाइड्रेट र फाइबर अंकुरित चना कार्बोहाइड्रेट र फाइबर को एक उत्कृष्ट स्रोत हो, ती दुबै तृप्ति को लामो समय सम्म अनुभूति प्रदान गर्दछ। एक सेवामा लगभग 24 ग्राम कार्बोहाइड्रेट र 3 ग्राम फाइबर हुन्छ। फाइबर (फाइबर) पाचन पथको स्वास्थ्यको लागि अत्यन्तै लाभदायक छ, मुटुको स्वास्थ्यलाई बढावा दिन्छ र कब्जियतबाट बचाउँछ। प्रोटीन र बोसो अंकुरित मटन मटरको मुख्य फाइदा यसको उच्च प्रोटीन सामग्री र कम बोसो सामग्री हो। यसले शाकाहारीहरू र स्वस्थ आहारमा रहेका मानिसहरूका लागि मासुको एक आदर्श विकल्प बनाउँछ। एक सेवाले 10 ग्रामको सिफारिस गरिएको दैनिक भत्ताबाट 50 ग्राम प्रोटीन प्रदान गर्दछ। एक सेवामा 4 ग्राम बोसो हुन्छ।  भिटामिन र खनिज अंकुरित चनामा भिटामिन र खनिज पनि प्रशस्त हुन्छ। एउटा सेवाले तपाईंलाई 105mg क्याल्सियम, 115mg म्याग्नेसियम, 366mg फस्फोरस, 875mg पोटासियम, 557mg फोलिक एसिड र 67 अन्तर्राष्ट्रिय इकाइहरू भिटामिन ए उपलब्ध गराउँछ। चना पकाउँदा केही पोषक तत्वहरू पानीमा फ्याँकिन्छ, उत्पादनको मूल्यमा पोषण हुन्छ। अधिकतम मात्रामा पोषक तत्वहरू जोगाउन, अंकुरित चना काँचो वा भापमा खान सिफारिस गरिन्छ। एक सेवा लगभग 100 ग्राम बराबर हुन्छ।