पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।
निम्न तालिकाले पोषक तत्वहरूको सामग्रीहरू (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) सूचीबद्ध गर्दछ। 100 ग्राम खाद्य भाग को।
| पौष्टिक | नम्बर | नियम ** | १०० जीमा सामान्य | १०० किलोमिटरमा सामान्यको | आदर्शको १००% |
| क्यालोरी | 599 kcal | 1684 kcal | 35.6% | 5.9% | 281 g |
| प्रोटीन | 28.03 g | 76 g | 36.9% | 6.2% | 271 g |
| बोसो | 52.5 g | 56 g | 93.8% | 15.7% | 107 g |
| कार्बोहाइड्रेट | 5.86 g | 219 g | 2.7% | 0.5% | 3737 g |
| आहार फाइबर | 9.4 g | 20 g | 47% | 7.8% | 213 g |
| पानी | 1.45 g | 2273 g | 0.1% | 156759 g | |
| खरानी | 2.75 g | ~ | |||
| भिटामिन | |||||
| भिटामिन बी १, थाइमिन | 0.085 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 5.7% | 1% | 1765 |
| भिटामिन B2, Riboflavin | 0.089 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 4.9% | 0.8% | 2022 |
| भिटामिन बी,, कोलाइन | 55 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 11% | 1.8% | 909 g |
| भिटामिन बी Pant, प्यान्टोथेनिक | 1.202 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 24% | 4% | 416 g |
| भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन | 0.461 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 23.1% | 3.9% | 434 g |
| भिटामिन बी f, फोलेट | 120 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 30% | 5% | 333 g |
| भिटामिन सी, एस्कोर्बिक | 0.8 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 0.9% | 0.2% | 11250 g |
| भिटामिन ई, अल्फा tocopherol, TE | 6.91 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 46.1% | 7.7% | 217 g |
| भिटामिन पीपी, ne | 13.825 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 69.1% | 11.5% | 145 g |
| म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स | |||||
| पोटेशियम, K | 726 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 29% | 4.8% | 344 g |
| क्याल्सियम, Ca | 61 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 6.1% | 1% | 1639 g |
| म्याग्नेशियम, मिलीग्राम | 176 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 44% | 7.3% | 227 g |
| सोडियम, ना | 6 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 0.5% | 0.1% | 21667 g |
| सल्फर, S | 280.3 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 28% | 4.7% | 357 g |
| फास्फोरस, पी | 397 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 49.6% | 8.3% | 202 g |
| खनिज | |||||
| फलाम, फे | 1.52 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 8.4% | 1.4% | 1184 g |
| मैंगनीज, Mn | 1.845 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 92.3% | 15.4% | 108 g |
| कपर, क्यू | Μg | 1000 मिलीग्राम | 53.3% | 8.9% | 188 g |
| सेलेनियम, Se | Μg | 55 मिलीग्राम | 6% | 1% | 1667 g |
| जिंक, Zn | 3.28 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 27.3% | 4.6% | 366 g |
| पचाउन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
| मोनो र डिसाचराइड्स (शक्कर) | 4.18 g | अधिकतम १.100..XNUMX g | |||
| ग्लूकोज (डेक्सट्रोज) | 0.08 g | ~ | |||
| सुक्रोज | 4.03 g | ~ | |||
| Fructose | 0.08 g | ~ | |||
| आवश्यक एमिनो एसिडहरू | |||||
| आर्जिनिन * | 3.247 g | ~ | |||
| valine | 1.146 g | ~ | |||
| हिस्टिडाइन * | 0.655 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.978 g | ~ | |||
| Leucine | 1.812 g | ~ | |||
| lysine | 0.945 g | ~ | |||
| methionine | 0.291 g | ~ | |||
| threonine | 0.61 g | ~ | |||
| Tryptophan | 0.231 g | ~ | |||
| phenylalanine | 1.427 g | ~ | |||
| एमिनो एसिड | |||||
| एलानाइन | 1.092 g | ~ | |||
| एस्सारिक एसिड | 3.272 g | ~ | |||
| Glycine | 1.621 g | ~ | |||
| ग्लुटामिक एसिड | 5.422 g | ~ | |||
| Proline | 1.173 g | ~ | |||
| सेरीन | 1.285 g | ~ | |||
| Tyrosine | 1.006 g | ~ | |||
| cysteine | 0.375 g | ~ | |||
| संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | |||||
| नासाडेनी फ्याट्टी एसिडहरू | 8.686 g | अधिकतम १.18.7..XNUMX g | |||
| :: ० क्याप्रिलिक | 0.038 g | ~ | |||
| १०: ० मकर | 0.038 g | ~ | |||
| १२: ० लौरिक | 0.038 g | ~ | |||
| १:: ० मिरिस्टिक | 0.038 g | ~ | |||
| १:: ० पेन्टाडेकानोइक | 0.038 g | ~ | |||
| १:: ० पाल्मिटिक | 5.045 g | ~ | |||
| १:: ० मार्गारी | 0.057 g | ~ | |||
| १:: ० स्टेरिक | 1.402 g | ~ | |||
| २०: ० अराकिडिक | 0.668 g | ~ | |||
| २२: ० बेजेनोभा | 1.325 g | ~ | |||
| मोनोसैचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 25.976 g | न्यूनतम १.16.8..XNUMX g | 154.6% | 25.8% | |
| १:: १ मिरान्डोलिना | 0.038 g | ~ | |||
| १:: १ पेन्टाडेसेनोइक | 0.038 g | ~ | |||
| १:: १ पाल्मिटोलिक | 0.038 g | ~ | |||
| १:: १ हेप्टाडेसेनोइक | 0.038 g | ~ | |||
| १:: १ ओलिक (ओमेगा 18) | 25.212 g | ~ | |||
| २०: १ गाडोलिनिया (ओमेगा)) | 0.612 g | ~ | |||
| पॉलीअनस्याचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 15.292 g | ११.२-२०.। g बाट | 100% | 16.7% | |
| १:: २ लिनोलिक | 15.103 g | ~ | |||
| १:: ino लिनोलेनिक | 0.038 g | ~ | |||
| १:: ओमेगा-18, गामा-लिनोलेनिक | 0.038 g | ~ | |||
| २०: २ Ekkadadovovaya, ओमेगा-20, CIS, CIS | 0.038 g | ~ | |||
| २०: E ईकोसात्रीनोइक | 0.038 g | ~ | |||
| २०: Ara अराकिडोनिक | 0.038 g | ~ | |||
| ओमेगा-3 फैटी एसिड | 0.038 g | ११.२ देखि २०..0.9 g सम्म | 4.2% | 0.7% | |
| ओमेगा-6 फैटी एसिड | 15.255 g | ११.२ देखि २०..4.7 g सम्म | 100% | 16.7% |
उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।
- कप, काटिएको = g g g (.133१.२ क्यालोरी)
- शेल्ड ओज = २.28.35..169.8 ग्राम (१XNUMX .XNUMX। k किलो क्यालोरी)
- N२ पागल = २ grams ग्राम (१32..28 क्यालोरी)
बदाम तेलमा भुटेको छ, नुन बिना त्यस्ता भिटामिन र खनिजहरूमा धनी हुन्छ: कोलाइन - ११%, भिटामिन बी - - २%%, भिटामिन बी 11 - २,,१%, भिटामिन बी - - %०%, भिटामिन ई -, 5,१%, भिटामिन पीपी - .24 .6 .१ प्रतिशत पोटेशियम - २%%, म्याग्नेशियम -% 23,1%, फास्फोरस - र .9 .30 ..46,1%, मैंगनीज 69.1 २..29%, तामा -, 44%, जिंक - २,,49.6% छ
- choline लेसिथिन को हिस्सा हो कि संश्लेषण र जिगर मा phospholipids को चयापचय मा भूमिका खेल्छ, मुक्त मिथाइल समूह को एक स्रोत हो, एक lipotropic कारक को रूप मा कार्य गर्दछ।
- भिटामिन B5 प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट मेटाबोलिज्म, कोलेस्ट्रॉल मेटाबोलिजम, धेरै हार्मोनको संश्लेषण, हीमोग्लोबिन, र पेटमा अमीनो एसिड र चिनीको अवशोषणलाई बढावा दिन्छ, एड्रेनल कोर्टेक्सको कार्यलाई समर्थन गर्दछ। पान्टोथेनिक एसिडको अभावले छालाको घाव र म्यूकस झिल्ली निम्त्याउन सक्छ।
- भिटामिन B6 प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया कायम राख्न, केन्द्रीय स्नायु प्रणालीमा अवरोध र उत्तेजनाका प्रक्रियाहरू, एमिनो एसिड, ट्रिप्टोफेन मेटाबोलिज्म, लिपिड र न्यूक्लिक एसिडको रूपान्तरणमा रातो रक्त कोशिकाको सामान्य गठनमा योगदान गर्दछ, सामान्य स्तरको मर्मतसम्भार गर्न सहयोग पुर्याउँछ। रगतमा homocistaine। भिटामिन बी of को अपर्याप्त सेवनको साथ भूख नखाई, छालाको स्वास्थ्यलाई बिगार्न, फेला परेको विकास र एनीमियाको साथ हुन्छ।
- भिटामिन B9 न्यूक्लिक र एमिनो एसिडको मेटाबोलिज्ममा संलग्न कोएन्जाइमको रूपमा। फोलेटको अभावले न्यूक्लिक एसिड र प्रोटीनको बिग्रेको संश्लेषण निम्त्याउँछ, फलस्वरूप विकास र कोष विभाजन रोकिन्छ, विशेष गरी एक द्रुत-लम्बाई उतीहरू: हड्डी मज्जा, आन्द्राको उपकला, आदि। गर्भावस्थामा फोलेटको अपर्याप्त सेवन समयपूर्वताको एक कारण हो। , कुपोषण, जन्मजात विकृति, र बाल विकास बिरामी। फोलेट, होमोसिस्टीन र हृदय रोग को जोखिम को स्तर बीचको मजबूत संघ देखायो।
- भिटामिन इ एन्टिआक्सीडन्ट गुणहरू छन्, सेक्सन ग्रन्थीहरूको कामका लागि आवश्यक, हड्डीको मांसपेशी, सेल झिल्ली को एक सार्वभौमिक स्टेबलाइजर हो। जब भिटामिन ईको कमी रेड रक्त कोशिकाको हेमोलाइसिस मनाइन्छ, न्यूरोलॉजिकल डिसअर्डरहरू।
- भिटामिन पीपी redox प्रतिक्रिया र ऊर्जा चयापचय संलग्न छ। भिटामिनको अपर्याप्त सेवनको साथ छालाको सामान्य अवस्थाको गडबडी, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्र्याक्ट र स्नायु प्रणाली।
- पोटासियम पानी, इलेक्ट्रोलाइट र एसिड सन्तुलनमा नियमित रूपमा भाग लिने मुख्य इन्ट्रासेल्युलर आयन हो, स्नायु आवेगहरू सञ्चालन गर्न, रक्तचापको नियमनमा समावेश छ।
- म्याग्नेसियम ऊर्जा चयापचय र प्रोटीन संश्लेषण, न्यूक्लिक एसिडमा संलग्न छ, झिल्लीको लागि स्थिर प्रभाव पार्दछ, क्याल्शियम, पोटेशियम र सोडियमको होमियोटेसिस कायम राख्न आवश्यक छ। म्याग्नेशियमको अभावले हाइपोमाग्नेसीमिया निम्त्याउँछ, उच्च रक्तचापको विकासको जोखिम बढाउँछ, हृदय रोग।
- फस्फोरस धेरै शारीरिक क्रियाकलापहरूमा संलग्न छ, ऊर्जा चयापचय सहित, एसिड-क्षारीय सन्तुलन नियमित गर्दछ, हड्डी र दाँतको खनिजकरणको लागि आवश्यक फास्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स र न्यूक्लिक एसिडहरूको एक हिस्सा हो। कमीले एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिक्ट्समा पुर्याउँछ।
- मैंगनीज हड्डी र संयोजी ऊतकको गठनमा संलग्न छ, एमिनो एसिड, कार्बोहाइड्रेट, क्याटेकोमाइन्सको मेटाबोलिजममा सम्मिलित इन्जाइमहरूको अंश हो; कोलेस्ट्रॉल र न्यूक्लियोटाइडहरूको संश्लेषणको लागि आवश्यक। अपर्याप्त उपभोग सँगसँगै विकास मंदता, प्रजनन प्रणालीको विकार, हड्डीको नाजुकता, कार्बोहाइड्रेट र लिपिड मेटाबोलिज्मको विकारको साथ छ।
- कपर रेडक्स गतिविधिसँगको एन्जाइमहरूको अंश हो र फलामको चयापचयमा संलग्न छ, प्रोटीन र कार्बोहाइड्रेटको अवशोषणलाई उत्तेजित गर्दछ। अक्सिजनको साथ मानव शरीरको ऊतकोंको प्रक्रियाहरूमा संलग्न। अभाव हृदय प्रणाली को बिगार्ने गठन र संयोजी ऊतक dysplasia को कंकाल विकास द्वारा प्रकट भयो।
- जिंक कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, फ्याट, न्यूक्लिक एसिडको संश्लेषण र ब्रेकडाउनको प्रक्रियामा संलग्न 300 भन्दा बढी एन्जाइमहरूमा समावेश छ र थुप्रै जीनहरूको अभिव्यक्तिको नियमनमा। अपर्याप्त सेवनले एनीमिया, माध्यमिक इम्युनोडेफिशियन्सी, कलेजो सिरोसिस, यौन रोग, भ्रुणको खराबीको उपस्थिति निम्त्याउँछ। भर्खरको अध्ययनले जस्ताको उच्च खुराकको क्षमता तामाको अवशोषणलाई तोड्न र यसरी एनीमियाको विकासमा योगदान पुर्याउँछ।
तपाईंले एपमा देख्न सक्ने सबैभन्दा उपयोगी उत्पादनहरूको पूर्ण निर्देशिका।
टैग: क्यालोरी 599 kcal, रासायनिक संरचना, पोषण मूल्य, भिटामिन, खनिज भन्दा उपयोगी बदाम, तेलमा भुटेको, नुन बिना, क्यालोरी, पोषक तत्व, नुन बिना माखन मा भुटेको बदामको लाभकारी गुण