मिर्च: किन यो तिनीहरूलाई खान राम्रो छ?

खुर्सानीको स्वास्थ्यमा के फाइदा हुन्छ ?

काली मिर्च भिटामिन सी मा सबैभन्दा धनी तरकारी मध्ये एक हो, यो पनि किवी भन्दा दोब्बर धेरै समावेश गर्दछ! यसले भिटामिन B6 पनि प्रदान गर्दछ जसले स्नायु र प्रतिरक्षा प्रणालीको कार्यमा महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ।

तपाईंलाई थाँहा थियो ? रातो मिर्च पूर्ण परिपक्वतामा पुगेको छ, यसमा भिटामिन ए, बीटा-क्यारोटिन र लाइकोपीनका कारण एन्टिअक्सिडेन्ट गुणहरू छन्। पहेंलो मिर्च एक मध्यवर्ती चरणमा छ, यसको मीठो स्वाद छ। हरियो मिर्च परिपक्वता अघि उठाइन्छ, यो एक सानो तीतो हुन सक्छ।

काली मिर्च ठीकसँग तयार गर्नका लागि व्यावसायिक सुझावहरू

यसलाई राम्रोसँग छनौट गर्न, काली मिर्च चिल्लो र चम्किलो छाला संग, धेरै फर्म हुनुपर्छ।

यो राख्छ फ्रिजको तरकारी क्रिस्परमा एक हप्ता। र यो धेरै राम्ररी जम्छ, जबसम्म यो तातो पानीमा केही मिनेट पहिले ब्ल्यान्च हुन्छ।

यसलाई सजिलै छीलाउन। यसलाई उमालेको पानीमा केही मिनेटको लागि डुबाइन्छ र छालालाई चक्कुले हटाइन्छ। वा हामी यसलाई ओभन वा ग्रिलमा राख्छौं जब छाला कालो हुन्छ, र यसलाई प्लास्टिकको झोलामा चिसो गरौं। जादू, छाला सुपर सजिलै संग आउँछ!

कच्चा खपत हुन्छभित्र अलिकति तितो भएको सेतो भाग हटाउन नबिर्सनुहोस्।

खाना पकाउने पक्ष। यसलाई कुलिसमा मिसाउनु अघि लगभग बीस मिनेटको लागि भाप गर्नुहोस्। यसलाई थप पचाउन सक्ने हुँदा यसको कुरकुरा राख्नको लागि प्यान वा कौडामा केही मिनेटको लागि ब्राउन गर्न सकिन्छ।

मिर्च संग जादुई संघ

ग्रील्ड र छीलिएको, रातो र पहेँलो मिर्च जैतून को तेल मा मारीनेट र ताजा सिलिन्ट्रो वा पुदिना संग स्वाद उत्कृष्ट छन्।

मखमली मा, हामी यसलाई ताजा प्रविष्टिको लागि टमाटर र तुलसी संग मिश्रण गर्छौं।

हामीलाई बनाउनुहोस् मासु वा दाल वा टोफुमा आधारित शाकाहारी तयारीको साथ, यो एक पूर्ण डिश हो।

सलाद मा, यो सबै ग्रीष्मकालीन तरकारीहरूसँग धेरै राम्रोसँग जान्छ (जुचीनी, काकडी, टमाटर ...)।