च्याउ र चावल संग पाई
आटा:
- 800 ग्राम आटा;
- ताजा खमीर को 50 ग्राम;
- मार्जारिन को 300 ग्राम;
- दूध को 0,6 लीटर;
- नमक र चीनी स्वाद गर्न;
- १ जर्दी;
- बेकिंगको लागि 40 ग्राम मक्खन र वनस्पति तेल।
भर्नका लागि:
- सुकेको 200 ग्राम वा ताजा च्याउ को 400 ग्राम;
- ० बल्बहरू
- 4 चम्मच मार्जरीन
- 100 ग्राम पकाएको चामल
- काली मिर्च र स्वाद को लागी नुन
पहिले तपाईले माथि वर्णन गरिएका सामग्रीहरू प्रयोग गरेर आटा गुन्नु पर्छ। त्यस पछि, यसलाई नैपकिनले छोपिएको छ, र किण्वनको उद्देश्यको लागि न्यानो ठाउँमा राखिएको छ। आटा उठाए पछि, यो घुट्नु पर्छ, यो दोस्रो पटक नउठ्दा सम्म पर्खनुहोस्, र फेरि घुट्नुहोस्।
सुक्खा च्याउ प्रयोग गर्दा, तिनीहरू राम्ररी धुनुपर्छ, त्यसपछि पानीले खन्याउनुपर्छ, र यसलाई डेढ देखि दुई घण्टासम्म पकाउन दिनुहोस्। त्यस पछि, तिनीहरू उमालेका छन् र मासु चक्की मार्फत पारित गरिन्छ। एकै समयमा, प्याज छालिएको छ, धोएको छ, राम्रोसँग काटिएको छ, र एकदम थोरै भुनाएको छ। त्यसपछि वनस्पति तेल प्यानमा थपिएको छ, र सम्पूर्ण मिश्रण 3-5 मिनेटको लागि भुटेको छ। प्याजको साथ मशरूमहरू चिसो हुन्छन्, बाँकी सामग्रीहरू तिनीहरूलाई थपिन्छन्, यो सबै मिश्रित हुन्छ।
त्यस पछि, आटा टुक्राहरूमा काटिन्छ, जुन पछि पातलो केकहरूमा घुमाइन्छ। लगभग दुई चम्मच नतिजा भरिने यस्तो केकको बीचमा राखिएको छ। केकको किनाराहरू पिन्च गरिएका छन्, र बीचमा खुला रहन्छ। त्यस पछि, परिणामस्वरूप पाई बेकिंग पानामा राखिएको छ, पहिले वनस्पति तेलको साथ ग्रीस गरिएको छ, र 15 मिनेटको लागि खडा गर्न अनुमति दिइएको छ।
जब पाई इन्फ्युज हुन्छ, यसलाई माथि पहेँलोले धुन्छ, र लगभग 200-20 मिनेटको लागि 25 डिग्रीमा पूर्व तताइएको ओभनमा बेक गरिन्छ। खाना पकाउने पछि, तिनीहरू मक्खन संग smeared छन्।