पिज्जा आटा: नुस्खा। भिडियो

तपाइँलाई चाहिन्छ: - आटा को 4 कप, - 2 अण्डा, - मार्जरीन को 200 ग्राम, - खट्टा क्रीम को 0,5 कप, - 2 चम्मच। चीनी को चम्मच, - 1/2 चम्मच सोडा, - नुन।

खट्टा क्रीम संग अण्डा मिश्रण र चीनी जोड्नुहोस्। टेबलमा छोड्नुहोस् जब सम्म दानेदार चीनी पूर्ण भंग हुन्छ, तब बेकिंग सोडा जोड्नुहोस्। एक अलग कटोरा मा, गाढा खट्टा क्रीम सम्म मार्जरीन पीस, त्यसपछि खट्टा क्रीम र अण्डा को मिश्रण मा डाल्नुहोस्। हलचल। आटा जोड्नुहोस् र आटा घुमाउनुहोस्।

चीनी संग प्रयोग नगर्नुहोस्, नुस्खा मा संकेत बिल्कुल मात्रा मा राखे। यदि त्यहाँ पर्याप्त चीनी छैन, आटा ढीलो हुनेछ, यदि त्यहाँ धेरै छ, यो धनी बन्नेछ।

तपाइँलाई आवश्यक पर्दछ: - २ कप आटा, - २०० ग्राम मार्जरीन, - १ चम्मच। चीनी को एक चम्मच, - वोदका को 2 मिलीलीटर।

अण्डालाई चिनी, नुन थोरै मिलाउनुहोस्। एक अलग कटोरा मा, मार्जरीन मैश र अण्डा जोड्नुहोस्, त्यसपछि sifted आटा को 1/3 जोड्नुहोस्। आटा राम्ररी हलचल र वोदका संग स्प्लैश, जस पछि तपाइँ बाँकी आटा थप्न सक्नुहुन्छ।

यो आटा संसार भर मा सबै भन्दा प्रिय छ। तपाइँलाई चाहिन्छ: - तातो पानी को एक गिलास, - खमीर को एक झोला, - पीठो को 3 गिलास, - 1 चम्मच। चीनी, - 1 चम्मच। जैतून का तेल।

चिनी संग एक गिलास तातो पानी मा खमीर भंग र 5-7 मिनेट को लागी छोड्नुहोस्। यस समयमा, नुन को एक चम्मच संग आटा निचोल्नुहोस्, आटा मा खमीर डाल्नुहोस् र आटा बदल्नुहोस्। यसलाई अर्को १० मिनेट को लागी "आराम" गर्न को लागी छोड्नुहोस्, त्यसपछि यसलाई जैतून का तेल संग कोट र फेरि म्याश।

समाप्त आटा अर्को आधा घण्टा को लागी खडा हुनु पर्छ, जस पछि तपाइँ यसलाई बाट पिज्जा डिस्क बनाउन शुरू गर्न सक्नुहुन्छ। पहिले बल रोल गर्नुहोस्। यो धेरै लचिलो हुनु पर्छ, एक हल्का स्पर्श बाट गिरावट छैन, आँसु छैन। त्यहाँ कुनै अतिरिक्त आटा हुनु हुँदैन।

बल सपाट गर्नुहोस् र परिणामस्वरूप केक घुमाउनको लागी तपाइँको हथेली उल्टो दिशामा घुमाउनुहोस् (यदि तपाइँ दाहिने हात हुनुहुन्छ, पक्कै)। यदि तपाइँ पहिले कहिल्यै तपाइँको हातहरु संग पिज्जा बनाउनुभएको छैन, टेबल मा पकाएको केक फ्याँक्नुहोस् र यसलाई तपाइँको हातले वांछित व्यास र मोटाईमा खिच्नुहोस्। तपाइँ आवधिक रूपमा तपाइँको हात मा आटा संग इटालियन pizzailos को प्रसिद्ध रोटेशनल हेरफेर दोहोर्याउन सक्नुहुन्छ, तर त्यहाँ एक अनुभव छ कि अनुभवहीनता को कारण तपाइँ एक पतली केक फाट्नुहुनेछ।

समाप्त केक भर्न हतार नगर्नुहोस्। यसलाई 2-3 मिनेट को लागी छोड्नुहोस्। यो समय यो बुझ्न को लागी आवश्यक छ कि आटा ओवन मा उठ्छ वा छैन। सही पिज्जा flatbread को विशिष्टता यसको पतलीपन र लोच छ। यदि केक विश्वासघाती रूप मा सूज्यो, यसलाई एक काँटा संग प्रहार।

भरिने राख्नु अघि जैतून का तेल संग आटा ब्रश, यो तपाइँको पिज्जा कोमल र रसदार बनाउनेछ।