एक स्वादयुक्त पोपी बीउ रोल प्रयास गर्नुहोस्। यसलाई खमीरको आटाबाट बेक गर्न उत्तम छ - रोल रसदार, तर फ्लफी र हावायुक्त हुनेछ।
तपाईंलाई आवश्यक पर्दछ: - 25 ग्राम सुख्खा खमीर; - 0,5 लिटर दूध; - वनस्पति तेल को 4 चम्मच; - 5 अण्डा; - चिनी को 2 गिलास; - मक्खन को 100 ग्राम; - 700 ग्राम पीठो; - 300 ग्राम अफीम; - नमक; - एक चुटकी भ्यानिलिन।
आधा गिलास तातो दूधमा सुक्खा खमीर र एक चम्चा चिनी मिसाउनुहोस्। आटा आधा घण्टाको लागि खडा गरौं। त्यसपछि बाँकी न्यानो दूधमा खन्याउनुहोस्, वनस्पति तेल, चिनीको 2 चम्मच, भेनिलिन र नुन थप्नुहोस्। मक्खन पिघल्नुहोस्, अण्डालाई हराउनुहोस् र मिश्रणमा पनि हाल्नुहोस्। भागहरूमा पूर्व-सिफ्ट गरिएको पीठोमा हाल्नुहोस् र आटा मुछ्नुहोस्। यसलाई 1-1,5 घण्टाको लागि न्यानो ठाउँमा राख्नुहोस्, जुन समयमा यो फ्लफी टोपीको साथ आउनु पर्छ।
आटा काम गरिरहेको बेला, पोपी भरिने तयारी गर्नुहोस्। पोपीको दानालाई सस प्यानमा हाल्नुहोस्, अलिकति पानी थप्नुहोस् र प्रि-हेटेड स्टोभमा राख्नुहोस्। मिश्रणलाई कम तातोमा उमाल्नुहोस्, यसलाई उमाल्न नदिनुहोस्। पोप राम्रोसँग फुल्नु पर्छ। एक सस प्यानमा एक गिलास चिनी हाल्नुहोस्, मिश्रणलाई अर्को 5 मिनेटको लागि हलाउनुहोस् र तताउनुहोस्। त्यसपछि यसलाई तातो र चिसोबाट हटाउनुहोस्।
बढेको आटालाई पाउन्ड गर्नुहोस् र यसलाई माध्यमिक प्रमाणीकरणको लागि छोड्नुहोस्। अर्को एक घण्टा पछि, आटा पुन: गुन्नुहोस् र पीठो बोर्डमा राख्नुहोस्। यदि यो पानी भएको छ भने, पीठो थप्नुहोस्। आटा धेरै लामो समय सम्म नगुमाउनुहोस्, अन्यथा यो धेरै बाक्लो हुनेछ।
लिनेन तौलियामा 1-1,5 सेन्टिमिटर बाक्लो तहमा पीठो घुमाउनुहोस्, भरिनेलाई समान रूपमा वितरण गर्नुहोस्, एउटा लामो किनारा खाली छोड्नुहोस्। तहलाई रोलमा रोल गर्न तौलिया प्रयोग गर्नुहोस्। पानीको साथ खाली किनारा लुब्रिकेट गर्नुहोस् र सुरक्षित गर्नुहोस् ताकि पकाएको सामानले आफ्नो आकार गुमाउँदैन।
बेकिंग पानामा रोल राख्नुहोस्। माथि पिटेको अण्डाको साथ उत्पादनलाई लुब्रिकेट गर्नुहोस्, यसले सुन्दर सुनौलो खैरो क्रस्ट प्रदान गर्नेछ। ओवनमा बेकिंग पाना पठाउनुहोस्, 200 डिग्री सेल्सियसमा पूर्व तताइएको छ, र लगभग आधा घण्टाको लागि रोल पकाउनुहोस्। समाप्त बेक्ड सामानहरू काठको बोर्डमा राख्नुहोस् र तौलिया मुनि चिसो गर्नुहोस्।