आलु पेनकेक्स: बेलारूसी भोजन। भिडियो

आलु पेनकेक्स को उपस्थिति र स्वाद धेरै हद सम्म उनीहरु को लागी छनौट गरिएको आलु को गुणवत्ता मा निर्भर गर्दछ। बेलारूसी आलु रूसी आलु बाट स्टार्च को एक ठूलो मात्रा मा निहित छ, त्यसैले पकाएको आलु पेनकेक्स राम्रो आफ्नो आकार कायम राख्छन्। बलियो र परिपक्व कंद छ कि एक नराम्रो छाला र एक पहेंलो कोर छान्नुहोस्। पछिल्लो निर्धारण गर्न, एक आलु काट्न विक्रेता सोध्नुहोस्।

Tared मास तयार गर्न को लागी, आलु को कंद छील र त्यसपछि तिनीहरूलाई भरी। तपाइँको प्राथमिकता र नुस्खा तपाइँ छनौट मा निर्भर गर्दछ, तपाइँ एक मानक ठीक grater, एक राम्रो grater वा एक मोटे grater प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।

आलु मास तैयार गरे पछि, अतिरिक्त नमी बाहिर निचोल्नुहोस्, र त्यसपछि आलु स्टार्च, गहुँको पीठो, वा बारीक जमीन मकै को आटा जस्तै कसैले सामग्री संग मिश्रण, जो एक सुनौलो रंग संग आलु पेनकेक्स रंग हुनेछ।

यो घ्यू मा आलु पेनकेक्स पकाउन को लागी सबै भन्दा राम्रो छ, तर तपाइँ पनि परिष्कृत वनस्पति तेल को उपयोग गर्न सक्नुहुन्छ। आलु पेनकेक्स को आधा मोटाई कभर गर्न को लागी एक preheated skillet मा पर्याप्त तेल हाल्नुहोस्। प्यान मा एक चम्मच संग आटा फैलाउनुहोस् ताकि प्यानकेक को बीच कम्तिमा १ सेमी खाली ठाउँ छ।

फ्राई आलु पेनकेक्स दुबै पक्ष मा उच्च गर्मी मा, एक फराकिलो spatula संग उनीहरु लाई। एकै समयमा, होसियार हुनुहोस् आफैंलाई तातो तेलको स्प्लासको साथ जलाउन नदिनुहोस्।