सामग्रीहरू
आलु भण्डारण अवस्था
जाडोमा आलुहरू कत्तिको राम्रोसँग भण्डारण हुनेछन् भन्ने कुरा विविधता र भण्डारण अवस्थाहरूमा मात्र होइन, तर फसलमा पनि निर्भर गर्दछ।
भण्डारणको लागि आलु कटनी अगस्त 25 पछि सुरु हुन्छ। न्यानो, सुख्खा मौसममा राम्रो (१) 1 - 15 डिग्री सेल्सियसको हावाको तापक्रममा। र फसल काट्न ढिलाइ नगर्नु महत्त्वपूर्ण छ - यदि माटोको तापमान 20 डिग्री सेल्सियस भन्दा कम छ भने, कंदले केही पोषक तत्व गुमाउनेछ र खराब भण्डारण। शरद ऋतुको गर्मी पनि फसलको लागि हानिकारक छ: आलुले नयाँ टुक्राहरू र बच्चाहरू दिन थाल्छ, जसको मतलब तिनीहरू आफैंले केही पोषक तत्वहरू गुमाउनेछन्।
पिचफोर्कको साथ आलु खन्न राम्रो छ - तपाइँ एक बेलचा संग कंद काट्न सक्नुहुन्छ, जुन अक्सर हुन्छ, तर तपाइँ तिनीहरूलाई भण्डारणमा राख्न सक्नुहुन्न (2) - तिनीहरू सड्नेछन्।
tubers तुरुन्तै क्रमबद्ध गर्नुपर्छ। केवल स्वस्थ कंदहरू भण्डारणको लागि बाँकी छन्। बिरामी र घाइते - निकट भविष्यमा खानाको लागि।
यदि आलु ओसिलो माटोले छोपिएको छ भने, यसलाई तुरुन्तै फ्याँक्न सकिँदैन - छालामा क्षति पुग्छ, र ट्युबरहरू सड्नेछन्। त्यसकारण, तिनीहरू पहिले सुक्नु पर्छ, र घाममा होइन, जस्तै गर्मीका बासिन्दाहरूले प्रायः गर्छन्, तर छायामा। र 2 घण्टा भन्दा बढी छैन - अन्यथा तिनीहरू हरियो हुनेछन्: तिनीहरूले विषाक्त पदार्थ solanine बनाउँछ।
सुकेका कंदहरू जमिनबाट सावधानीपूर्वक सफा गरिन्छ र केही चिसो, सुख्खा, अँध्यारो कोठामा खन्याइन्छ, उदाहरणका लागि, गोदाम वा नुहाउने ठाउँमा। त्यहाँ तिनीहरू लगभग 2 हप्ताको लागि सुत्नु पर्छ - यस समयमा कंद अन्ततः सुक्छ र पूर्ण रूपमा पाक्छ।
गोदाममा सुकाइ सकेपछि, आलु सुरक्षित रूपमा तहखानेमा कम गर्न सकिन्छ।
आलु भण्डारण तापमान
आलुको लागि औसत इष्टतम भण्डारण तापमान 2-3 डिग्री सेल्सियस छ। यद्यपि, यो विभिन्न प्रजातिहरूको लागि फरक हुन सक्छ।
उदाहरण को लागी, प्रजातिहरु Berlichingen, Borodyansky गुलाबी, Priekulsky प्रारम्भिक, Falensky लाई 1,5 - 2 ° C को तापमान मा राम्रो भण्डारण गरिन्छ। परिवर्तन, Ogonyok, Temp, Loshitsky, Domodedovsky - 2 - 3 ° С। लोर्ख, स्टोलोवी 19, ग्याचिन्स्की, ल्युबिमेट्स, पेट्रोव्स्की - 3 - 4 डिग्री सेल्सियस।
यदि कडा फ्रस्टमा तहखानेको तापक्रम अचानक स्वीकार्य मानहरू भन्दा कम हुन थाल्छ भने, आलुहरू पराल, शेभिङ्स, बर्ल्याप वा म्याटिङले ढाक्नु पर्छ।
कुन आर्द्रतामा आलु भण्डारण गर्नुपर्छ
आलु कन्द भण्डारण गर्नको लागि इष्टतम आर्द्रता 92 - 95% हो।
उच्च आर्द्रतामा, कंदको माथिल्लो तह सामान्यतया कन्डेनसेटले ढाकिएको हुन्छ। र केहि समय पछि, आलु सड्न थाल्छ।
भेन्टिलेसनले तहखानेमा उच्च आर्द्रताबाट छुटकारा पाउन मद्दत गर्दछ। यदि तहखानेलाई हावा चलाउन असम्भव छ भने, त्यसमा क्विकलाइम, नुन वा कोइलाको बक्सहरू राख्नु पर्छ - यी फिलरहरूले नमीलाई राम्ररी अवशोषित गर्दछ। बक्सहरूको सामग्री आवधिक रूपमा परिवर्तन गरिनुपर्छ।
आलुलाई अत्यधिक चिस्यानबाट जोगाउने अर्को विकल्प भनेको यसको माथि 2-3 तहहरूमा बीट खन्याउनु हो - चिसो जरा बालीहरूमा बस्नेछ, र कंदहरू सुख्खा रहनेछन्। एकै समयमा, नमीले बीटलाई हानि गर्दैन - यो रोग प्रतिरोधी छ।
तहखाने मा आलु भण्डारण गर्ने तरिकाहरू
तहखाने मा आलु भण्डारण लागि धेरै विकल्पहरू छन्।
ब्यारेल मा थोक
यो सबैभन्दा सजिलो विकल्प हो - सबै tubers सजिलै ब्यारेल मा खन्याइन्छ। तर यहाँ nuances छन्:
- ब्यारेलको तलको तल्लो भाग बहिरा हुनु हुँदैन - हावा परिसंचरणको लागि बोर्डहरू बीच सानो अंतर आवश्यक छ;
- कंदहरू सावधानीपूर्वक खन्याउनुहोस् ताकि बोक्रालाई क्षति नहोस्;
- tubers को तह 2 मिटर भन्दा बढी हुनु हुँदैन।
विधि को लाभ। न्यूनतम श्रम र वित्तीय लागत।
माइनस बाटो। भण्डारणको यस विधिको साथ, त्यहाँ एक उच्च सम्भावना छ कि ट्युबरहरू समय अगाडी बिग्रनेछन्: ढिस्को भित्र एउटा सड्ने बित्तिकै, रोग सबै छिमेकी आलुहरूमा फैलिन थाल्छ। र यदि तपाइँ यसलाई समयमा ट्र्याक गर्नुहुन्न भने, तपाइँ स्टक बिना छोड्न सक्नुहुन्छ।
बक्सहरूमा
यस संस्करणमा, आलुहरू अलग स्लेटेड बक्सहरू (काठ वा पोलिथिलीन) मा खन्याइन्छ। बाकसहरू यसरी स्ट्याक गरिएको छ कि तिनीहरू बीच 6 - 8 सेन्टिमिटरको अन्तर छ (3) नि: शुल्क हावा परिसंचरणको लागि।
विधि को लाभ। सेलरमा आलु भण्डारण गर्ने यस विधिको साथ, तपाइँ थप प्याक गर्न सक्नुहुन्छ - बक्सहरू एक अर्काको माथि कुनै पनि मात्रामा स्ट्याक गर्न सकिन्छ, छतसम्म पनि।
थप रूपमा, बक्सहरूमा आलुको क्षति ट्र्याक गर्न सजिलो छ। तर यदि तपाईंले ट्रयाक राख्नुभएन भने पनि, आपूर्ति बिना छोडिने जोखिम न्यून छ - यदि सबै आलुहरू एक बक्समा सडे पनि, तिनीहरू अरूमा स्वस्थ रहनेछन्, किनभने कंदहरू एकअर्कालाई छुँदैनन्।
माइनस बाटो। बक्सहरूको लागत पैसा - यी अतिरिक्त वित्तीय लागतहरू हुन्। र अलग-अलग बाकसमा कन्द क्रमबद्ध गर्न धेरै समय लाग्छ। तर भेडाको छाला मैनबत्तीको लायक छ।
अपार्टमेन्टमा आलु भण्डारण गर्ने तरिकाहरू
अपार्टमेन्टमा आलु भण्डारण गर्ने सबैभन्दा राम्रो ठाउँ फ्रिज हो। तर, निस्सन्देह, तपाईं त्यहाँ बगैचाबाट सम्पूर्ण बाली राख्न सक्नुहुन्न।
केही महिनाको लागि, आलुहरू झोलाहरूमा बाल्कनीमा भण्डारण गर्न सकिन्छ - सेप्टेम्बर र अक्टोबरमा त्यहाँ चिसो हुन्छ, कंदहरू धेरै सहज हुन्छन्। यदि फ्रस्टहरू योजना गरिएको छ भने, झोलाहरू पुरानो चीजहरू - कम्बल, ज्याकेट, स्वेटर, इत्यादिले बेर्न सकिन्छ। वा यस उद्देश्यका लागि कभर गर्ने सामग्री किन्नुहोस्, उदाहरणका लागि, स्पनबन्ड-60 - तिनीहरूले झोलाहरू 2-3 तहहरूमा बेर्नु पर्छ। एकदम पर्याप्त छ।
चम्किलो बालकनीमा, यदि झ्यालहरू कडा रूपमा बन्द छन् भने, झोलाहरूमा आलुहरू नोभेम्बरभरि रहन सक्छन्।
चिसो मौसमको शुरुवातको साथ अनग्लेज्ड बालकनीबाट, आलुहरू अपार्टमेन्टमा स्थानान्तरण गर्न आवश्यक छ - अर्को डेढ महिनाको लागि यो अँध्यारो, चिसो ठाउँमा समस्या बिना सुत्न सक्छ: पेन्ट्रीमा, अगाडि वा बालकनीको ढोका नजिक, भान्साको सिङ्क मुनि कोठरीमा।
यदि घरमा भण्डारण गर्दा आलु अंकुराउन थाल्छ (र यो प्रायः हुन्छ), झोलामा सुकेको पुदीनाको दुई टुक्राहरू थप्नुहोस् - यसले अंकुरहरूको उदयलाई कम गर्नेछ।
लोकप्रिय प्रश्न र उत्तरहरू
हामीले आलु भण्डारण गर्ने बारे कुरा गर्यौं कृषिविद्-प्रजनक स्वेतलाना मिखाइलोवा।
आलुको कुन किस्महरू सबैभन्दा लामो राख्छन्?
के यो एक अपार्टमेन्ट मा आलु भण्डारण गर्न सम्भव छ?
के यो बगैंचामा जमीन मा केही tubers छोड्न, र वसन्त मा तिनीहरूलाई बाहिर खन्न सम्भव छ?
स्रोतहरु
- मालीका लागि Zharkov IV सुझावहरू // सेन्ट पीटर्सबर्ग: प्रकाशन गृह "AVK - Timoshka, 2002 - 192 p।
- Yakubovskaya LD, Yakubovsky VN, Rozhkova LN ABC of a ग्रीष्म निवासी // Minsk, OOO “Orakul”, OOO Lazurak, IPKA “Publicity”, 1994 – 415 p।
- Shuin KA, Zakraevskaya NK, Ippolitova N.Ya। वसन्त देखि शरद // मिन्स्क, Uradzhay, 1990 - 256 p।