जब शाकाहारीहरूलाई उनीहरूले पर्याप्त प्रोटिन पाइरहेका छन् कि भनी सोध्दैनन्, तिनीहरू सामान्यतया गाईको दूध काटेर कसरी क्याल्सियम पाउँछन् भन्ने प्रश्नहरूको साथ बोर हुन्छन्। शाकाहारी उत्पादनहरूमा क्याल्सियम-फोर्टिफाइड कृत्रिम दूध विकल्पहरू प्रशस्त छन्, तर आमा प्रकृतिले क्याल्सियम युक्त बिरुवाहरू सिर्जना गरेको हो।
यहाँ केहि खानाहरू छन् जुन तपाईंको क्याल्सियम भण्डारहरू, सबै प्राकृतिक, जमिनबाट बढाउनको लागि हेर्नको लागि हो।
केले
क्याल्सियम: 1 कप पकाएको बन्दागोभी = 375 मिलीग्राम क्याल्सियमको अतिरिक्त, केलमा भिटामिन के, ए, सी, फोलिक एसिड, फाइबर र म्यांगनीज प्रशस्त हुन्छ।
शलजम माथि
क्याल्सियम: 1 कप पकाएको साग = 249 मिलीग्राम यस्तो क्याल्सियम युक्त तरकारी छनोटको लागि आफैलाई प्रशंसा गरेपछि, आफैंलाई फेरि प्रशंसा गर्नुहोस् किनभने क्याल्सियमको अतिरिक्त, शलजम सागहरू भिटामिन के, ए, सी, फोलिक एसिड, म्यांगनीज, को उत्कृष्ट स्रोत हो। भिटामिन ई, फाइबर र तामा।
तिलको बीउ
क्याल्सियम: 28 ग्राम पूरै भुटेको तिल = 276,92 मिलीग्राम ऊर्जाको यी सानो फटहरूमा स्न्याकिङले तपाईंलाई म्याग्नेसियम, फस्फोरस, फलाम, तामा र म्यांगनीजको ठूलो खुराक पनि दिन्छ। पूरै भुटेको बीउबाट धेरै क्याल्सियम प्राप्त गर्न सकिने भएतापनि तिलको दाना ताहिनीको रुपमा पनि सेवन गर्न सकिन्छ ।
गोभी गोभी
क्याल्सियम: 1 कप पकाएको गोभी = 179 मिलीग्राम यसको माथि उल्लिखित भाइबहिनीहरू जस्तै, केल भिटामिन के, ए, सी र म्यांगनीजको उत्कृष्ट स्रोत हो। मलाई केल मन पर्छ र गत हप्ता देखि सिधै बगैंचाबाट खाइरहेको छु। यो किसान मेलामा पनि किन्न सकिन्छ।
चिनियाँ गोभी (बोक चोय)
क्याल्सियम: 1 कप पकाएको बन्दागोभी = 158 मिलीग्राम चिनियाँ बन्दागोभी पोषक तत्वहरूले भरिएको अद्भुत रसदार तरकारी हो। भिटामिन के, ए, सी, फोलिक एसिड र पोटासियमले भरिपूर्ण यो तरकारी बेलुकाको खानाको लागि उत्तम विकल्प हो। यो परम्परागत खाना पकाउन राम्रो मात्र होइन, तर यसको रस उत्कृष्ट छ। म यसलाई धेरै तरकारीको रसको लागि आधारको रूपमा प्रयोग गर्छु।
ओकेरा
क्याल्सियम: 1 कप पकाएको भिंडी = 135 मिलीग्राम क्याल्सियमको अतिरिक्त, भिंडीमा भिटामिन के, भिटामिन सी र म्यांगनीज प्रशस्त हुन्छ। हामीले छवटा खानाहरू हेरेका छौं जुन क्याल्सियमको उत्कृष्ट प्राकृतिक स्रोत हो, तर त्यहाँ धेरै छन्। टेम्पेह, सनको दाना, टोफु, भटमास, पालक, बदाम, अमरान्थ, काँचो गुड़, किडनी बीन्स र खजूरमा क्याल्सियम प्रशस्त हुन्छ। र यो सबै बाछोबाट दूध नलिईकन, जसमा यो अधिकारद्वारा सम्बन्धित छ। सबैजना विजेता हुन्।