दूध र डेयरी उत्पादनहरू स्वस्थ खाना होइनन्। तिनीहरूको उपभोग रोक्नको लागि यहाँ 11 कारणहरू छन्:
1. गाईको दूध बाछाको लागि हो। हामी एक मात्र प्रजाति हौं (हामीले पालेका बाहेक) जसले बाल्यकालदेखि पनि दूध पिइरहन्छ। र हामी पक्कै पनि अर्को प्रजातिका जीवित प्राणीहरूको दूध पिउने मात्र हौं।
2. हर्मोन। गाईको दूधमा पाइने हर्मोन मानव हर्मोनभन्दा बलियो हुन्छ र जनावरहरूलाई मोटो बनाउन र दूध उत्पादन बढाउन नियमित रूपमा स्टेरोइड र अन्य हर्मोनको इंजेक्शन दिइन्छ। यी हार्मोनहरूले व्यक्तिको नाजुक हार्मोनल सन्तुलनलाई नकारात्मक रूपमा असर गर्न सक्छ।
3. अधिकांश गाईहरूलाई अप्राकृतिक खाना खुवाइन्छ। व्यावसायिक गाईको दानामा सबै प्रकारका सामग्रीहरू समावेश हुन्छन्: आनुवंशिक रूपमा परिमार्जित मकै, आनुवंशिक रूपमा परिमार्जित भटमास, पशु उत्पादनहरू, कुखुराको मल, कीटनाशक र एन्टिबायोटिकहरू।
4. डेयरी उत्पादनहरू एसिड-बनाउ छन्। अत्यधिक मात्रामा एसिड बनाउने खानेकुराको प्रयोगले हाम्रो शरीरको एसिड सन्तुलनमा बाधा पुर्याउन सक्छ, नतिजाको रूपमा, हड्डीहरू प्रभावित हुनेछन्, किनभने तिनीहरूमा रहेको क्याल्सियमले शरीरमा अत्यधिक एसिडिटीसँग लड्न प्रयोग गर्नेछ। समयको साथ, हड्डी भंगुर हुन सक्छ।
5. अध्ययनहरूले देखाउँछ कि जसका नागरिकहरूले सबैभन्दा धेरै दुग्ध उत्पादनहरू उपभोग गर्छन् ती देशहरूमा ओस्टियोपोरोसिसको उच्च घटनाहरू छन्।
6. धेरैजसो दुग्ध गाईहरू बन्द स्टलहरूमा बस्छन्, भयानक अवस्थामा, तिनीहरूले प्राकृतिक रूपमा खान सक्ने हरियो घाँसको चरन कहिल्यै देख्दैनन्।
7. धेरैजसो दुग्ध उत्पादनहरू सम्भावित हानिकारक ब्याक्टेरियाहरू मार्न पाश्चराइज्ड हुन्छन्। पाश्चराइजेशनको समयमा, भिटामिन, प्रोटीन र इन्जाइमहरू नष्ट हुन्छन्। पाचन प्रक्रियामा इन्जाइमहरू आवश्यक हुन्छन्। जब तिनीहरू पाश्चराइजेशन द्वारा नष्ट हुन्छन्, दूध अधिक र अधिक अपच हुन सक्छ र त्यसैले हाम्रो शरीरको इन्जाइम प्रणालीहरूमा थप तनाव राख्छ।
8. डेयरी उत्पादनहरू म्यूकस बनाउँछन्। तिनीहरूले श्वासप्रश्वासको समस्यामा योगदान दिन सक्छन्। डाक्टरहरूले आफ्नो आहारबाट डेयरी उत्पादनहरू बहिष्कार गर्ने एलर्जी पीडितहरूको अवस्थामा उल्लेखनीय सुधारलाई नोट गर्छन्।
9. अनुसन्धानले गठियासँग डेयरी लिङ्क एक अध्ययनमा, खरायोहरूलाई पानीको सट्टा दूध दिइयो, जसले गर्दा तिनीहरूको जोर्नीहरू सुन्निएको थियो। अर्को अध्ययनमा, वैज्ञानिकहरूले गठियासँग सम्बन्धित सूजनमा 50% भन्दा बढी कमी फेला पारे जब सहभागीहरूले उनीहरूको आहारबाट दूध र डेयरी उत्पादनहरू हटाए।
10. दूध, धेरै जसो भागको लागि, एकरूप हुन्छ, अर्थात्, दूध प्रोटीनहरू विकृत हुन्छन्, नतिजाको रूपमा, शरीरलाई पचाउन गाह्रो हुन्छ। धेरै मानिसहरूको प्रतिरक्षा प्रणालीहरूले यी प्रोटिनहरूलाई "विदेशी आक्रमणकारीहरू" जस्तो रूपमा बढाउँछ। अनुसन्धानले समान्य दूधलाई हृदय रोगसँग पनि जोडेको छ।
11. गाईको दानामा पाइने कीटनाशकहरू हामीले उपभोग गर्ने दूध र दुग्धजन्य पदार्थहरूमा केन्द्रित हुन्छन्।
मुहान