प्रोबायोटिक्स जीवित सूक्ष्मजीव हो, अर्थात ब्याक्टेरिया र खमीर भन्नु, जुन विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्ल्यूएचओ) को आधिकारिक परिभाषा अनुसार, "जब पर्याप्त मात्रामा लिईन्छ तब सकारात्मक स्वास्थ्य प्रभाव हुन्छ"¹। आन्द्रा को वनस्पति को सन्तुलन गरेर, तिनीहरूले फाइबर को पाचन मा विशेष गरी मद्दत, प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित र रोकथाम र पखाला को उपचार।²। प्रोबायोटिक्स दही (दही), किण्वित डेयरी उत्पादनहरूमा, किण्वित तरकारीहरू जस्तै सिमीहरूबाट बनाइएका निश्चित परिकारहरूमा पाइन्छ। हामीले ब्रुअरको खमीरमा प्रोबायोटिक्स पनि पाउँछौं जुन रोटी वा पिज्जाको आटा बनाउन प्रयोग गर्न सकिन्छ। तपाईलाई थाहा हुनुपर्दछ कि पेटको अम्लताले 90% प्रोबायोटिक्सलाई नष्ट गर्दछ र आन्द्रामा पुगेपछि तिनीहरूको लाभकारी प्रभावहरू देखा पर्छन्। त्यसैले आन्तरीक-लेपित क्याप्सुलहरू (= आन्द्रामा घुलनशील) को लागी रोज्नु राम्रो हुन्छ। शरीरलाई आन्द्राको सूजनबाट बचाउन प्रोबायोटिक्सको भूमिका बुझ्नको लागि हाल अनुसन्धान भइरहेको छ।³. 

स्रोतहरू: http://www.who.int/foodsafety/publications/fs_management/en/probiotics.pdf http://www.inra.fr/Entreprises-Monde-agricole/Resultats-innovation-transfert/Toutes-les-actualites /Enterites-des-porcelets http://presse.inra.fr/Ressources/Communiques-de-presse/bacterie-contre-inflammation-intestinale