त्यसो भए, के यो possible० बर्षको उमेर पछि पातलो र फिट फिगर पाउन सम्भव छ? धेरै व्यक्ति भन्छन् कि years० बर्ष पछि वजन कम गर्न धेरै गाह्रो छ, तथापि, त्यहाँ २ उत्कृष्ट उदाहरणहरु छन्:
१. यो अमेरिकी अर्नेस्टाइन शेपर्ड हो। बाल्टीमोरका 1 75 बर्षे एर्नेस्टिना शेपार्डले वर्ल्ड बुक अफ रेकर्ड - २०१२ मा प्रवेश गर्यो। हरेक दिन उनी १ km किमि दौडछिन्, fitness फिटनेस वर्कआउटहरू सञ्चालन गर्दछ, र नियमित रूपमा फेशन शोहरूमा भाग लिन्छिन्।
र यो कथा २० वर्ष अघि सुरु भएको थियो, जब n 20 वर्षको उमेरमा एर्नेस्टिना समुद्र तटमा गएको थियो। उनले एक स्विमिंग सूटमा राखिन्, ऐनामा अगाडि उभिन्, आफैंलाई हेरिन् र आँसुमा डुबेकी थिइन। यो सत्य हो कि, उनी लामो समयसम्म रोइनन्, छिटो तयार भइन्, गइन् र आफैलाई फिटनेस क्लबको सदस्यता खरीद गरिन् र तालिम लिन शुरू गरिन्।
२. र उनको स्वदेशी जेफ्री लाइफ 2० वर्षको उमेरमा मात्र आफ्नो होशमा आए। मैले बियर पेटबाट छुटकारा पाउने निर्णय गरें, जिम गएँ, र त्यो के कारणले भयो। तस्बिरहरु आफैं बोल्छन्, अब उनी 60२ बर्षका छन् र उनी years० बर्ष भन्दा धेरै राम्रो देखिन्छन्।
तर आधुनिक व्यक्तिले यसो गर्न धेरै सजिलो हुन्छ। सबै पछि, यसले आधुनिक प्रशिक्षण प्रणाली, र प्रभावी व्यायाम उपकरणहरू, र, महत्त्वपूर्ण कुरा, खेल रसायन विज्ञान प्रदान गर्दछ। हामी यसको बारेमा थप कुरा गर्नेछौं।
प्रोटीन बिना जीवन असम्भव छ। प्रोटीन भनेको के हो, वैज्ञानिक हिसाबले प्रोटीन?
“प्रोटीन” भन्ने शब्द १ che1838 मा स्वीडेनको रसायन विज्ञ जेकब बर्जेलियसले प्रोटिन अणुलाई बुझाउन प्रस्ताव गरेका थिए। मानव शरीर प्रोटीन २० अमीनो एसिड मिलेर बनेको छ। यी मध्ये १० अमीनो एसिड आवश्यक छ, जसको मतलब शरीर उनीहरूलाई आफ्नै लागि संश्लेषण गर्न सक्दैन। अन्य १० विनिमेय हुन्छन्, अर्थात् शरीरले अन्य अमीनो एसिडबाट उनीहरूलाई सिर्जना गर्न सक्छ। यसको मतलब यो हो कि शरीर आवाश्यक एमिनो एसिडहरूलाई आफ्नै संश्लेषण गर्न सक्षम छ। तर अपूरणीय अपरिहार्य रूपमा खानाको साथ आउनु पर्छ।
त्यसोभए, कस्तो किसिमको खाना प्रोटीनयुक्त हुन्छ?
सबै भन्दा पहिले, यी अण्डा, दुग्ध उत्पादन, मासु र माछा छन्। साथै - नट, फलियाँ, राई र गहुँ। प्रोटिन सामग्रीको सन्दर्भमा बोटबिरुवाहरूमा रेकर्ड धारक सोयाबिन हो, जसमा 35% सम्म प्रोटीन हुन्छ।
मैले भन्नै पर्छ कि यी असमान उत्पादनहरू हुन्। उदाहरणका लागि, एउटा अण्डाको जैविक मूल्य १ हुन्छ। यसको मतलब यसमा आवश्यक एमिनो एसिडहरूको पूर्ण सेट हुन्छ। तर, उदाहरणका लागि, गहुँमा आवश्यक एमिनो एसिडको आधा मात्र (यसको जैविक मान गुणांक मात्र ०,५४ हो) हुन्छ। र यद्यपि त्यहाँ र त्यहाँ प्रोटिनको मात्रा समान छ (1 ग्राम), यद्यपि, शरीरले अण्डाबाट बढी र गहुँबाट कम आत्मसात गर्न सक्षम हुनेछ।
हामीले खाएपछि प्रोटिनलाई के हुन्छ?
प्रोटीन हाम्रो पाचन तंत्रमा एमिनो एसिडमा टुक्रिएको छ। एमिनो एसिड आन्द्राको भित्ताबाट अवशोषित हुन्छन् र शरीर भरि वितरण गरिन्छ। प्रोटीन मांसपेशी ऊतकको विकासको लागि प्रयोग गरिन्छ, हड्डीहरू निर्माण गर्नका लागि, केही हर्मोनहरू र एन्जाइमहरू प्रोटीनबाट निर्माण गरिन्छ। यदि आवश्यक छ भने, शरीरले प्रोटीनलाई उर्जाको स्रोतको रूपमा प्रयोग गर्न सक्दछ।
तसर्थ, यदि एक व्यक्ति स्वस्थ जीवनशैलीको नेतृत्व गर्दछ, उसलाई प्राय: थप प्रोटीन सेवन चाहिन्छ।
तिनीहरू के हुन। प्रोटीनहरू हुन्:
पहिलो स्थान - मट्ठा प्रोटीन। यसको रसायनसँग कुनै सरोकार छैन, यो साधारण व्हीबाट बनेको हो। यस प्रोटीनको सब भन्दा ठूलो जैविक मूल्य छ र धेरै चाँडै समाहित हुन्छ। यो सहि छ किनभने यो द्रुत रूपमा समाहित हुन्छ कि यो कसरत पछि राम्रोसँग खपत हुन्छ। मट्ठा प्रोटीनको एक महत्वपूर्ण फाइदा यो हो कि यो एकदम सस्तो छ।
दोस्रो स्थान - अण्डा प्रोटीन। मट्ठा प्रोटीन विपरीत, अण्डा प्रोटीन एकदम महँगो छ। यसबाहेक, यसको उच्च जैविक मूल्य छ। यसको अवशोषण समय -4--6 घण्टाको दायरामा हुन्छ, जुन औसत हो।
तेस्रो स्थान - केसिन प्रोटीन। क्यासिन दूध मा मुख्य प्रोटीन हो। म भन्न चाहन्छु कि यो प्रोटीन सबैभन्दा सुखद स्वाद छैन र पानी मा राम्रो संग मिश्रण छैन। यसको जैविक मूल्य = %०%, जबकि यो धेरै बिस्तारै अवशोषित छ, यो सुझाव दिन्छ कि यस्तो प्रोटीन रात मा लिन को लागी आदर्श हो। र प्रशिक्षण पछि, यो लिनुको कुनै मतलब छैन।
चौथो स्थान - सोया प्रोटीन। प्राचीन कालदेखि नै सोया पूर्वमा प्रोटिनको मुख्य स्रोत भएको छ। र अब सोया प्रोटीनको उच्च माग छ। यो ध्यान दिनुहोस् कि सोया प्रोटीन एकदम खराब पाचन गरिएको छ, कम्तिमा यो हुन्थ्यो। अहिले पनि, केहि उत्पादकहरूले यसलाई राम्रोसँग सफा गर्दैनन्, त्यसैले धेरैको लागि, यो प्रोटिन फुलेको कारण हुन सक्छ।
सोया प्रोटीनको निर्विवाद फाइदा मध्ये एक यसको रगत कोलेस्ट्रॉलको स्तर कम गर्ने क्षमता हो, जुन धेरै व्यक्तिको लागि महत्त्वपूर्ण छ।
हामी देख्न सक्छौं, प्रत्येक प्रोटीनको आफ्नै पेशेवर र विपक्ष हुन्छ। यसैले जटिल प्रोटीनहरू उत्पादन भइरहेको छ, जसमा सोया प्रोटीन, मट्ठा प्रोटीन, र क्यासिन प्रोटीन हुन्छन्, र अंडा प्रोटीन पनि त्यहाँ थपिन्छ। सबै फाइदाहरू एकमा मिलाइन्छ, त्यसैले जटिल प्रोटीनहरू सबैभन्दा उपयोगी हुन्छन्।
ठिक छ, यदि तपाईंसँग प्रोटिन शेकहरू बनाउन समय छैन भने, तपाईं प्रोटीन बारहरू प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ। आजकल त्यहाँ धेरै छन्। यी बारहरूमा २०--20० ग्राम प्रोटीन हुन्छ, जुन दैनिक मूल्यको आधा हो।
दुर्भाग्यवस, प्रोटीनहरु को बारे मा धेरै मिथकहरु छन्।
1 मिथक - प्रोटीन रसायन हो। वास्तवमा, सबै प्रोटीनहरू प्राकृतिक उत्पादनहरूबाट बनेका हुन्छन्, तिनीहरू केवल शुद्ध हुन्छन्।
मिथक 2 - प्रोटीन को सेवन कलेजो र गुर्दे मा एक नकारात्मक प्रभाव छ। वास्तव मा, नकारात्मक प्रभावहरु को लागी प्रकट गर्न को लागी, यो प्रति दिन 300-400 ग्राम प्रोटीन को लागी आवश्यक छ, जो पक्कै, सम्भव छैन।
मान्यता 3 - प्रोटीनसँग कामेच्छा घटाउने क्षमता छ। वास्तवमा सबै कुरा ठीक विपरित हुन्छन्: पुरानो समयदेखि प्रोटीनले भरिएको खानालाई शरीरको प्रजनन कार्यलाई उत्प्रेरित गर्ने खाना मानिन्थ्यो।
My मिथक - प्रोटीन लत हुन्। वास्तविकतामा, यो पूर्णतया मिथ्या होईन। कुनै स्वस्थ खाना लत हो - हामी यसलाई अधिक खान चाहन्छौं।
त्यसोभए हामीले प्रोटीनलाई कभर गरेका छौं र यसलाई कसरी लिने भनेर। अब तपाइँ प्रोटीन को बारे मा सबै कुरा थाहा छ।