लोकप्रिय र सम्मानित बेलायती अखबार द गार्डियनले हालैको एक अध्ययनको नतिजा प्रकाशित गरेको छ जसलाई एकै समयमा सनसनीपूर्ण र निराशाजनक भन्न सकिन्छ।
तथ्य यो हो कि वैज्ञानिकहरूले पत्ता लगाएका छन् कि कुहिरो अल्बियनको औसत बासिन्दाले आफ्नो जीवनमा 11.000 भन्दा बढी जनावरहरू: चराहरू, पशुधन र माछाहरू - विभिन्न मासु उत्पादनहरूको रूपमा - तर अप्रत्यक्ष रूपमा देशको विनाशमा योगदान पुर्याउँछ। प्रकृति। आखिर, पशुपालन गर्ने आधुनिक तरिकाहरू ग्रहको सम्बन्धमा बर्बर बाहेक अरू केहि भन्न सकिँदैन। थालमा मासुको टुक्रा मारिएको जनावर मात्र होइन, किलोमिटर टाढा, भत्किएको जमिन र – अध्ययनले देखाएको जस्तै – हजारौं लिटर पिउने पानी पनि हो। "मासुको लागि हाम्रो स्वादले प्रकृतिलाई बर्बाद गरिरहेको छ," द गार्डियन भन्छन्।
संयुक्त राष्ट्रसंघका अनुसार हाल पृथ्वीमा करिब १ अर्ब मानिस नियमित कुपोषणको शिकार छन् र संगठनको प्रक्षेपण अनुसार ५० वर्षमा यो संख्या तेब्बर हुनेछ । तर समस्या यो पनि छ कि जोसँग पर्याप्त खाना खाने तरिकाले विनाशकारी दरमा ग्रहको स्रोतहरू घटाउँदैछ। विश्लेषकहरूले धेरै मुख्य कारणहरू पहिचान गरेका छन् किन मानवताले मासु-खानेको वातावरणीय परिणामहरू र "हरियो" विकल्प छनौट गर्ने सम्भावनाको बारेमा सोच्नुपर्छ।
1. मासुमा हरितगृह प्रभाव हुन्छ।
आज, ग्रहले प्रति वर्ष 230 टन भन्दा बढी जनावरको मासु खपत गर्दछ - 30 वर्ष पहिलेको भन्दा दोब्बर। सामान्यतया, यी चार प्रकारका जनावरहरू हुन्: कुखुरा, गाई, भेडा र सुँगुर। तिनीहरूमध्ये प्रत्येकलाई प्रजनन गर्न ठूलो मात्रामा खाना र पानी चाहिन्छ, र तिनीहरूको फोहोर, जसले शाब्दिक रूपमा पहाडहरू जम्मा गर्छ, मिथेन र अन्य ग्यासहरू छोड्छ जसले ग्रहको स्तरमा हरितगृह प्रभाव निम्त्याउँछ। 2006 संयुक्त राष्ट्रको अध्ययन अनुसार, मासुको लागि जनावरहरू हुर्काउने जलवायु प्रभावले कार, विमान र यातायातका अन्य सबै मोडहरू संयुक्त रूपमा पृथ्वीमा नकारात्मक प्रभाव पार्छ!
2. हामी कसरी पृथ्वी "खान्छौं"
विश्वको जनसंख्या निरन्तर बढिरहेको छ । विकासोन्मुख देशहरूमा सामान्य प्रवृत्ति प्रत्येक वर्ष धेरै मासु उपभोग गर्ने हो, र यो मात्रा कम्तिमा प्रत्येक 40 वर्षमा दोब्बर हुँदैछ। एकै समयमा, जब पशुपालनका लागि छुट्याइएको ठाउँको किलोमिटरमा अनुवाद गरिन्छ, संख्याहरू अझ प्रभावशाली हुन्छन्: जे भए पनि, शाकाहारी भन्दा मासु खानेलाई खुवाउन 20 गुणा बढी जमिन लाग्छ।
आजसम्म, पृथ्वीको सतहको 30%, पानी वा बरफले ढाकिएको छैन, र जीवनको लागि उपयुक्त छ, मासुको लागि पशुपालनले ओगटेको छ। यो पहिले नै धेरै छ, तर संख्या बढ्दै छ। यद्यपि, पशुपालन जग्गा प्रयोग गर्ने एउटा अप्रभावी माध्यम हो भन्ने कुरामा कुनै शंका छैन। आखिर, तुलनाको लागि, उदाहरणका लागि, संयुक्त राज्य अमेरिकामा आज 13 मिलियन हेक्टर जमिन कृषि बाली (तरकारीहरू, अन्न र फलफूलहरू उब्जाउन), र 230 मिलियन हेक्टर पशुपालनका लागि दिइएको छ। समस्या यो तथ्यले बढेको छ कि उत्पादन गरिएका अधिकांश कृषि उत्पादनहरू मानिसले होइन, तर पशुधनले खपत गर्छन्! १ केजी ब्रोइलर कुखुराको मासु लिन ३.४ केजी अनाज, १ केजी सुँगुरको मासु ८.४ किलो तरकारी "खान्छ" र बाँकी "मासु" जनावरहरू पनि कम ऊर्जा दक्ष हुन्छन्, शाकाहारीको हिसाबले। खाना।
३. गाईवस्तुले धेरै पानी पिउने गर्छ
अमेरिकी वैज्ञानिकहरूले गणना गरेका छन्: एक किलो आलु उब्जाउन ६० लिटर पानी, एक किलो गहुँ–१०८ लिटर पानी, एक किलो मकै–१६८ लिटर र एक किलो चामललाई २२९ लिटर पानी चाहिन्छ! मासु उद्योगको तथ्याङ्क हेरेसम्म यो अचम्मको जस्तो देखिन्छ: 60 किलोग्राम गाईको मासु पाउन, तपाईंलाई 108 लिटर पानी चाहिन्छ ... 168 किलो ब्रोइलर कुखुराको "उत्पादन" गर्न पनि, तपाईंलाई 229 लिटर पानी चाहिन्छ। तुलनाको लागि, 1 लिटर दूधमा 9.000 लिटर पानी चाहिन्छ। यी बरु प्रभावशाली तथ्याङ्कहरू सुँगुरहरूले पानी खपतको दरको तुलनामा फिक्का छन्: 1 सुँगुरहरू भएको एक मध्यम आकारको सुँगुर फार्मले प्रति वर्ष लगभग 1500 मिलियन लिटर पानी खपत गर्दछ। एउटा ठूलो सुँगुर फार्मलाई सम्पूर्ण सहरको जनसंख्या जत्तिकै पानी चाहिन्छ।
यो केवल रमाइलो गणित जस्तो देखिन्छ यदि तपाईंले यो कुरालाई ध्यानमा राख्नुभएको छैन कि आज कृषिले मानिसका लागि प्रयोगयोग्य पानीको 70% खपत गर्दछ, र खेतहरूमा जति धेरै पशुधन छन्, तिनीहरूको मागहरू द्रुत रूपमा बढ्नेछ। साउदी अरेबिया, लिबिया र संयुक्त अरब इमिरेट्स जस्ता अन्य स्रोतसाधनले धनी तर पानीको गरिब देशहरूले विकासोन्मुख देशहरूमा तरकारी र पशुपालन खेती गर्दा बढी लाभदायक हुने अनुमान गरिसकेका छन् र त्यसपछि आयात…
४. पशुपालनले वन नष्ट गर्छ
वर्षावनहरू फेरि खतरामा छन्: काठको कारणले होइन, तर किनभने विश्वका कृषि दिग्गजहरूले लाखौं हेक्टर चरन र तेलको लागि भटमास र पाम रूखहरू उब्जाउनका लागि तिनीहरूलाई काटिरहेका छन्। फ्रेन्ड्स अफ द अर्थको भर्खरको अध्ययन अनुसार, वार्षिक करिब 6 मिलियन हेक्टर उष्णकटिबंधीय जंगलहरू - लाटभियाको सम्पूर्ण क्षेत्र, वा दुई बेल्जियम! - "बाल्ड" र खेतबारी बन्नुहोस्। आंशिक रूपमा यो जमिन बाली अन्तर्गत जोतिएको छ जुन पशुधनलाई खुवाइन्छ, र आंशिक रूपमा चरनको रूपमा काम गर्दछ।
यी तथ्याङ्कहरू, निस्सन्देह, प्रतिबिम्बलाई जन्म दिन्छ: हाम्रो ग्रहको भविष्य के हो, कस्तो वातावरणीय परिस्थितिमा हाम्रा छोराछोरी र नातिनातिनाहरू बाँच्न पाउनेछन्, सभ्यता कहाँ जाँदैछ। तर अन्तमा, सबैले आफ्नै छनौट गर्छन्।