सामग्री डीप-फ्राइड स्केलप फिललेट
| स्केलप फिलेट | .119.0०.० (ग्राम) |
| गहुँको पीठो, प्रीमियम | .6.0०.० (ग्राम) |
| कुखुराको अण्डा | .6.0०.० (ग्राम) |
| पटाखेहरू | .15.0०.० (ग्राम) |
| सूर्यमुखी तेल | .10.0०.० (ग्राम) |
| फ्राइड आलु (कच्चाबाट) | .100.0०.० (ग्राम) |
| मक्खन | .5.0०.० (ग्राम) |
तयारीको विधि
उमालेको स्केलप फिलेट्स प्रति सेवा १-२ टुक्रा काटिन्छ, नुन, काली मिर्च, आटा मा रोटी, एक अण्डा मा भिजेको, रोटीको टुक्रा मा रोटी र सुनको खैरो सम्म गहिरो तलीन्छ। छुट्टी मा, फ्राइड स्कलप पिघलिएको बोसो संग खन्याइएको छ र फ्राइड आलु (कच्चा बाट) संग सजाइएको छ।
अनुप्रयोगमा नुस्खा क्यालकुलेटर प्रयोग गरी भिटामिन र खनिजहरूको नोक्सानलाई ध्यानमा राखेर तपाईं आफ्नै रेसिपी सिर्जना गर्न सक्नुहुनेछ।
पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।
तालिकाले प्रति पोषक तत्व (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) को सामग्री देखाउँदछ 100 ग्राम खाद्य भाग।
| पौष्टिक | मात्रा | सामान्य ** | १०० g मा सामान्य को% | १०० किलोमिटरमा सामान्यको% | १००% सामान्य |
| क्यालोरी मान | 251.5०१ केसीएल | 1684०१ केसीएल | 14.9% | 5.9% | 670 g |
| प्रोटीन | 22.1 g | 76 g | 29.1% | 11.6% | 344 g |
| बोसो | 13.2 g | 56 g | 23.6% | 9.4% | 424 g |
| कार्बोहाइड्रेट | 11.7 g | 219 g | 5.3% | 2.1% | 1872 g |
| जैविक एसिड | 0.07 g | ~ | |||
| Alimentary फाइबर | 0.7 g | 20 g | 3.5% | 1.4% | 2857 g |
| पानी | 126.9 g | 2273 g | 5.6% | 2.2% | 1791 g |
| खरानी | 0.7 g | ~ | |||
| भिटामिन | |||||
| भिटामिन ए, आरई | .40 XNUMX.। Μg | .900 XNUMX.। Μg | 4.4% | 1.7% | 2250 g |
| Retinol | 0.04 मिलीग्राम | ~ | |||
| भिटामिन बी १, थाइमिन | 0.06 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 4% | 1.6% | 2500 g |
| भिटामिन बी २, राइबोफ्लेविन | 0.07 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 3.9% | 1.6% | 2571 g |
| भिटामिन बी,, कोलाइन | 13 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 2.6% | 1% | 3846 g |
| भिटामिन B5, pantothenic | 0.2 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 4% | 1.6% | 2500 g |
| भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन | 0.2 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 10% | 4% | 1000 g |
| भिटामिन बी f, फोलेट | .6.3 XNUMX.। Μg | .400 XNUMX.। Μg | 1.6% | 0.6% | 6349 g |
| भिटामिन बी १२, कोबालामिन | .0.01 XNUMX.। Μg | .3 XNUMX.। Μg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| भिटामिन सी, एस्कोर्बिक | 4.6 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 5.1% | 2% | 1957 g |
| भिटामिन डी, क्याल्सिफेरल | .0.06 XNUMX.। Μg | .10 XNUMX.। Μg | 0.6% | 0.2% | 16667 g |
| भिटामिन ई, अल्फा tocopherol, TE | 2.2 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 14.7% | 5.8% | 682 g |
| भिटामिन एच, बायोटिन | .1.2 XNUMX.। Μg | .50 XNUMX.। Μg | 2.4% | 1% | 4167 g |
| भिटामिन पीपी, सं | 4.5686 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 22.8% | 9.1% | 438 g |
| Niacin | 0.9 मिलीग्राम | ~ | |||
| म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स | |||||
| पोटेशियम, K | 233.6 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 9.3% | 3.7% | 1070 g |
| क्याल्सियम, Ca | 20.4 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 2% | 0.8% | 4902 g |
| सिलिकन, सि | 3 मिलीग्राम | 30 मिलीग्राम | 10% | 4% | 1000 g |
| म्याग्नेशियम, मिलीग्राम | 12.1 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 3% | 1.2% | 3306 g |
| सोडियम, ना | 7.2 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 0.6% | 0.2% | 18056 g |
| सल्फर, S | 23.9 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 2.4% | 1% | 4184 g |
| फास्फोरस, पी | 44.5 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 5.6% | 2.2% | 1798 g |
| क्लोरीन, Cl | 141.4 मिलीग्राम | 2300 मिलीग्राम | 6.1% | 2.4% | 1627 g |
| तत्वहरू ट्रेस गर्नुहोस् | |||||
| एल्युमिनियम, अल | .430.9 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| बोहरा, बी | .55.2 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| भ्यानियम, भि | .67.4 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| फलाम, फे | 0.5 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 2.8% | 1.1% | 3600 g |
| आयोडिन, I | .3 XNUMX.। Μg | .150 XNUMX.। Μg | 2% | 0.8% | 5000 g |
| कोबाल्ट, Co | .2.5 XNUMX.। Μg | .10 XNUMX.। Μg | 25% | 9.9% | 400 g |
| लिथियम, ली | .28.7 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| मैंगनीज, Mn | 0.296 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 14.8% | 5.9% | 676 g |
| कपर, क्यू | .85.5 XNUMX.। Μg | .1000 XNUMX.। Μg | 8.6% | 3.4% | 1170 g |
| मोलिब्डेनम, मो। | .7.6 XNUMX.। Μg | .70 XNUMX.। Μg | 10.9% | 4.3% | 921 g |
| निकल, नी | .8.3 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| ओलोभो, स्न | .2.1 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| रुबिडियम, आरबी | .186.3 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| सेलेनियम, Se | .1.2 XNUMX.। Μg | .55 XNUMX.। Μg | 2.2% | 0.9% | 4583 g |
| स्ट्रronन्टियम, सीनियर | .11.5 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| टाइटन, तपाईं | .2.8 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| फ्लोरिन, एफ | .309 XNUMX.। Μg | .4000 XNUMX.। Μg | 7.7% | 3.1% | 1294 g |
| क्रोम, सीआर | .41.7 XNUMX.। Μg | .50 XNUMX.। Μg | 83.4% | 33.2% | 120 g |
| जिंक, Zn | 0.8243 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 6.9% | 2.7% | 1456 g |
| Zirconium, Zr | .1.4 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| पचाउन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
| स्टार्च र डेक्सट्रिनहरू | 9.9 g | ~ | |||
| मोनो- र डिसाकाराइड्स (शक्कर) | 0.6 g | अधिकतम १०० г | |||
| स्टेरोल्स | |||||
| कोलेस्ट्रोल | 15.1 मिलीग्राम | अधिकतम 300 मिलीग्राम |
उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।
गहिरो-फ्राइड स्केलप फिललेट भिटामिन र खनिजहरूमा धनी जस्तै: भिटामिन ई - १,,14,7%, भिटामिन पीपी - २२,22,8%, कोबाल्ट - २%%, मैंगनीज - १,,25%, क्रोमियम -, 14,8%
- भिटामिन इ एन्टिअक्सिडेन्ट गुणहरू छन्, गोनाडहरू, हृदयको मांसपेशीको कार्यका लागि आवश्यक छ, कोशिका झिल्लीहरूको विश्वव्यापी स्थिरता हो। भिटामिन ई को कमी संग, एरिथ्रोसाइट्स को hemolysis र न्यूरोलॉजिकल विकारहरु को अवलोकन गरिन्छ।
- भिटामिन पीपी ऊर्जा चयापचयको redox प्रतिक्रियाहरूमा भाग लिन्छ। अपर्याप्त भिटामिनको सेवन छालाको सामान्य राज्यको अवरोधको साथ, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल पथ र स्नायु प्रणालीको साथ हो।
- कोबाल्ट भिटामिन बी १२ को भाग हो। फ्याटी एसिड मेटाबोलिजम र फोलिक एसिड मेटाबोलिजमको एन्जाइमहरू सक्रिय गर्दछ।
- मैंगनीज हड्डी र संयोजी ऊतकको गठनमा भाग लिन्छ, एमिनो एसिड, कार्बोहाइड्रेट, क्याटेकोमाइन्सको मेटाबोलिजममा सम्मिलित इन्जाइमहरूको अंश हो; कोलेस्ट्रॉल र न्यूक्लियोटाइडहरूको संश्लेषणको लागि आवश्यक। अपर्याप्त उपभोगको साथ विकासको गिरावट, प्रजनन प्रणालीमा गडबडी, हड्डीको ऊतकको नाजुकता, कार्बोहाइड्रेट र लिपिड मेटाबोलिज्मको विकारको साथ छ।
- क्रोम रगत ग्लुकोज स्तरको नियमनमा भाग लिन्छ, ईन्सुलिनको प्रभाव बढाउँदै। कमीले ग्लूकोज सहिष्णुता निम्त्याउँछ।
क्यालोरी सामग्री र रिसीप ईन्ग्रेन्ट्सको रासायनिक सम्मिश्रण दीप-फ्राइड स्ल्यालप फिललेट PER १०० g
- 334०१ केसीएल
- 157०१ केसीएल
- 899०१ केसीएल
- 661०१ केसीएल
टैग: कसरी पकाउने, क्यालोरी सामग्री २251,5१,XNUMX केसीएल, रासायनिक संरचना, पौष्टिक मूल्य, के भिटामिन, खनिज, खाना पकाउने विधि स्केलप फिललेट, डिप फ्राइड, नुस्खा, क्यालोरी, पोषक