सामग्री माछा मीटबलहरू
| zender | .135.0०.० (ग्राम) |
| गहुँ रोटी | .13.0०.० (ग्राम) |
| दुध गाई | .20.0०.० (ग्राम) |
| प्याज | .17.0०.० (ग्राम) |
| गहुँको पीठो, प्रीमियम | .8.0०.० (ग्राम) |
| सूर्यमुखी तेल | .8.0०.० (ग्राम) |
| उमालेको चामल | .150.0०.० (ग्राम) |
| गोलभेडा को अचार | .75.0०.० (ग्राम) |
तयारीको विधि
'बुकमार्कहरू कोड, गटेड र हेडलेस पर्चका लागि दिइन्छ। छाला र हड्डी बिना फिलेटहरू टुक्राहरूमा काटिन्छन्, दूध वा पानीमा भिजाइएको प्याज र गहुँको रोटीको साथ मासुको चक्कीबाट दुई पटक पास गरिन्छ। नुन, कालो मिर्च नतिजामा जोड्नुहोस्, राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस् र 3-5 पीसीको बलहरू बनाउनुहोस्। प्रति सेवा, पीठोमा रोटी, भुटेको, चटनी संग खन्याई, पानी (ससको वजनको 10%) र 10-15 मिनेटको लागि स्ट्यु थप्नुहोस् यो परिकार काँचो बिछ्याउने दरमा भापमा भातको साथ रोटी बदलेर तयार गर्न सकिन्छ। क्रमशः II र III स्तम्भहरू 5 र 4 ग्रामको मात्रामा चामल। चामललाई चिसो रूपमा तयार कटलेट मासमा प्रस्तुत गरिन्छ। छुट्टीमा, मासुबलहरू चटनीसँग खन्याइन्छ जसमा तिनीहरू पकाइएको थियो। साइड डिश - उमालेको चामल, उमालेको आलु, मस्ड आलु। सस - टमाटर, तरकारी संग टमाटर, टमाटर संग खट्टा क्रीम।
अनुप्रयोगमा नुस्खा क्यालकुलेटर प्रयोग गरी भिटामिन र खनिजहरूको नोक्सानलाई ध्यानमा राखेर तपाईं आफ्नै रेसिपी सिर्जना गर्न सक्नुहुनेछ।
पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।
तालिकाले प्रति पोषक तत्व (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) को सामग्री देखाउँदछ 100 ग्राम खाद्य भाग।
| पौष्टिक | मात्रा | सामान्य ** | १०० g मा सामान्य को% | १०० किलोमिटरमा सामान्यको% | १००% सामान्य |
| क्यालोरी मान | 303.5०१ केसीएल | 1684०१ केसीएल | 18% | 5.9% | 555 g |
| प्रोटीन | 12.6 g | 76 g | 16.6% | 5.5% | 603 g |
| बोसो | 7.9 g | 56 g | 14.1% | 4.6% | 709 g |
| कार्बोहाइड्रेट | 48.6 g | 219 g | 22.2% | 7.3% | 451 g |
| जैविक एसिड | 0.4 g | ~ | |||
| Alimentary फाइबर | 0.6 g | 20 g | 3% | 1% | 3333 g |
| पानी | 72.1 g | 2273 g | 3.2% | 1.1% | 3153 g |
| खरानी | 1.5 g | ~ | |||
| भिटामिन | |||||
| भिटामिन ए, आरई | .90 XNUMX.। Μg | .900 XNUMX.। Μg | 10% | 3.3% | 1000 g |
| Retinol | 0.09 मिलीग्राम | ~ | |||
| भिटामिन बी १, थाइमिन | 0.09 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 6% | 2% | 1667 g |
| भिटामिन बी २, राइबोफ्लेविन | 0.09 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 5% | 1.6% | 2000 g |
| भिटामिन बी,, कोलाइन | 38.2 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 7.6% | 2.5% | 1309 g |
| भिटामिन B5, pantothenic | 0.2 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 4% | 1.3% | 2500 g |
| भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन | 0.1 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 5% | 1.6% | 2000 g |
| भिटामिन बी f, फोलेट | .15.7 XNUMX.। Μg | .400 XNUMX.। Μg | 3.9% | 1.3% | 2548 g |
| भिटामिन बी १२, कोबालामिन | .0.02 XNUMX.। Μg | .3 XNUMX.। Μg | 0.7% | 0.2% | 15000 g |
| भिटामिन सी, एस्कोर्बिक | 7.7 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 8.6% | 2.8% | 1169 g |
| भिटामिन डी, क्याल्सिफेरल | .0.003 XNUMX.। Μg | .10 XNUMX.। Μg | 333333 g | ||
| भिटामिन ई, अल्फा tocopherol, TE | 3.1 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 20.7% | 6.8% | 484 g |
| भिटामिन एच, बायोटिन | .1.8 XNUMX.। Μg | .50 XNUMX.। Μg | 3.6% | 1.2% | 2778 g |
| भिटामिन पीपी, सं | 3.7916 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 19% | 6.3% | 527 g |
| Niacin | 1.7 मिलीग्राम | ~ | |||
| म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स | |||||
| पोटेशियम, K | 273.4 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 10.9% | 3.6% | 914 g |
| क्याल्सियम, Ca | 28 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 2.8% | 0.9% | 3571 g |
| सिलिकन, सि | 48.6 मिलीग्राम | 30 मिलीग्राम | 162% | 53.4% | 62 g |
| म्याग्नेशियम, मिलीग्राम | 41.2 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 10.3% | 3.4% | 971 g |
| सोडियम, ना | 45.3 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 3.5% | 1.2% | 2870 g |
| सल्फर, S | 73.9 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 7.4% | 2.4% | 1353 g |
| फास्फोरस, पी | 158.3 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 19.8% | 6.5% | 505 g |
| क्लोरीन, Cl | 66.9 मिलीग्राम | 2300 मिलीग्राम | 2.9% | 1% | 3438 g |
| तत्वहरू ट्रेस गर्नुहोस् | |||||
| एल्युमिनियम, अल | .61.3 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| बोहरा, बी | .71.9 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| भ्यानियम, भि | .3.6 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| फलाम, फे | 1.2 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 6.7% | 2.2% | 1500 g |
| आयोडिन, I | .12.6 XNUMX.। Μg | .150 XNUMX.। Μg | 8.4% | 2.8% | 1190 g |
| कोबाल्ट, Co | .5.4 XNUMX.। Μg | .10 XNUMX.। Μg | 54% | 17.8% | 185 g |
| लिथियम, ली | .0.04 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| मैंगनीज, Mn | 0.6807 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 34% | 11.2% | 294 g |
| कपर, क्यू | .159.8 XNUMX.। Μg | .1000 XNUMX.। Μg | 16% | 5.3% | 626 g |
| मोलिब्डेनम, मो। | .3.9 XNUMX.। Μg | .70 XNUMX.। Μg | 5.6% | 1.8% | 1795 g |
| निकल, नी | .3 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| ओलोभो, स्न | .0.9 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| रुबिडियम, आरबी | .26.7 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| सेलेनियम, Se | .0.3 XNUMX.। Μg | .55 XNUMX.। Μg | 0.5% | 0.2% | 18333 g |
| स्ट्रronन्टियम, सीनियर | .1 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| टाइटन, तपाईं | .0.4 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| फ्लोरिन, एफ | .40.5 XNUMX.। Μg | .4000 XNUMX.। Μg | 1% | 0.3% | 9877 g |
| क्रोम, सीआर | .14.2 XNUMX.। Μg | .50 XNUMX.। Μg | 28.4% | 9.4% | 352 g |
| जिंक, Zn | 0.9767 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 8.1% | 2.7% | 1229 g |
| पचाउन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
| स्टार्च र डेक्सट्रिनहरू | 43.8 g | ~ | |||
| मोनो- र डिसाकाराइड्स (शक्कर) | 4.4 g | अधिकतम १०० г | |||
| स्टेरोल्स | |||||
| कोलेस्ट्रोल | 21.8 मिलीग्राम | अधिकतम 300 मिलीग्राम |
उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।
फिशबल्स माछा भिटामिन र खनिजहरूमा धनी जस्तै: भिटामिन ई - २०,20,7%, भिटामिन पीपी - १%%, सिलिकन - १19२%, फास्फोरस - १,,%, कोबाल्ट -% 162%, मैंगनीज -% 19,8%, तामा - १%%, क्रोमियम - २,,54%
- भिटामिन इ एन्टिअक्सिडेन्ट गुणहरू छन्, गोनाडहरू, हृदयको मांसपेशीको कार्यका लागि आवश्यक छ, कोशिका झिल्लीहरूको विश्वव्यापी स्थिरता हो। भिटामिन ई को कमी संग, एरिथ्रोसाइट्स को hemolysis र न्यूरोलॉजिकल विकारहरु को अवलोकन गरिन्छ।
- भिटामिन पीपी ऊर्जा चयापचयको redox प्रतिक्रियाहरूमा भाग लिन्छ। अपर्याप्त भिटामिनको सेवन छालाको सामान्य राज्यको अवरोधको साथ, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल पथ र स्नायु प्रणालीको साथ हो।
- सिलिकन ग्लाइकोसमिनोग्लाइकान्समा संरचनात्मक घटकको रूपमा समावेश गरिएको छ र कोलेजेन संश्लेषणलाई उत्तेजित गर्दछ।
- फस्फोरस धेरै शारीरिक क्रियाकलापहरूमा भाग लिन्छ, ऊर्जा चयापचय सहित, एसिड-बेस सन्तुलन नियमित गर्दछ, फस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स र न्यूक्लिक एसिडहरूको एक हिस्सा हो, हड्डी र दाँतको खनिजकरणको लागि आवश्यक छ। कमीले एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिक्ट्समा पुर्याउँछ।
- कोबाल्ट भिटामिन बी १२ को भाग हो। फ्याटी एसिड मेटाबोलिजम र फोलिक एसिड मेटाबोलिजमको एन्जाइमहरू सक्रिय गर्दछ।
- मैंगनीज हड्डी र संयोजी ऊतकको गठनमा भाग लिन्छ, एमिनो एसिड, कार्बोहाइड्रेट, क्याटेकोमाइन्सको मेटाबोलिजममा सम्मिलित इन्जाइमहरूको अंश हो; कोलेस्ट्रॉल र न्यूक्लियोटाइडहरूको संश्लेषणको लागि आवश्यक। अपर्याप्त उपभोगको साथ विकासको गिरावट, प्रजनन प्रणालीमा गडबडी, हड्डीको ऊतकको नाजुकता, कार्बोहाइड्रेट र लिपिड मेटाबोलिज्मको विकारको साथ छ।
- कपर रेडक्स गतिविधिसँग ईन्जाइमहरूको एक हिस्सा हो र फलामको चयापचयमा संलग्न छ, प्रोटीन र कार्बोहाइड्रेटको अवशोषणलाई उत्तेजित गर्दछ। अक्सिजनको साथ मानव शरीरको टिश्युहरू प्रदान गर्ने प्रक्रियामा भाग लिन्छ। अभाव हृदय प्रणाली र कंकाल, संयोजी ऊतक dysplasia को विकास को गठन मा विकार द्वारा प्रकट भएको छ।
- क्रोम रगत ग्लुकोज स्तरको नियमनमा भाग लिन्छ, ईन्सुलिनको प्रभाव बढाउँदै। कमीले ग्लूकोज सहिष्णुता निम्त्याउँछ।
क्यालोरी सामग्री र रिसीप ईन्ग्रेन्ट्सको केमिकल कम्पोजिट माछा मीटबल्स पेर १०० g
- 84०१ केसीएल
- 235०१ केसीएल
- 60०१ केसीएल
- 41०१ केसीएल
- 334०१ केसीएल
- 899०१ केसीएल
- 116०१ केसीएल
- 99०१ केसीएल
टैग: कसरी पकाउने, क्यालोरी सामग्री 303,5०XNUMX केसीएल, रासायनिक संरचना, पौष्टिक मूल्य, के भिटामिन, खनिज, खाना पकाउने विधि माछा मीटबल, नुस्खा, क्यालोरी, पोषक