सामग्रिहरु हर्सराडिसको साथ खट्टा क्रीम सॉस
| खट्टा क्रीम सॉस | .800.0०.० (ग्राम) |
| Horseradish जरा | .200.0०.० (ग्राम) |
| मक्खन | .20.0०.० (ग्राम) |
| सिरका%% | .75.0०.० (ग्राम) |
तयारीको विधि
Grated horseradish तेल (कडा स्वाद हटाउन) मा तातो छ, सिरका, काली मिर्च, बे पातहरु जोडिएको छ र 3-5 मिनेट को लागी उमालेको छ। त्यसपछि काली मिर्च, बे पत्ती हटाउनुहोस्, तयार खट्टा क्रीम चटनी संग मिश्रण र यो उबाल दिनुहोस्। उबलाएको मासु, जिब्रो, हैम, रोल, फ्राइड सुँगुर को लागी चटनी को सेवा गर्नुहोस्।
अनुप्रयोगमा नुस्खा क्यालकुलेटर प्रयोग गरी भिटामिन र खनिजहरूको नोक्सानलाई ध्यानमा राखेर तपाईं आफ्नै रेसिपी सिर्जना गर्न सक्नुहुनेछ।
पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।
तालिकाले प्रति पोषक तत्व (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) को सामग्री देखाउँदछ 100 ग्राम खाद्य भाग।
| पौष्टिक | मात्रा | सामान्य ** | १०० g मा सामान्य को% | १०० किलोमिटरमा सामान्यको% | १००% सामान्य |
| क्यालोरी मान | 341.7०१ केसीएल | 1684०१ केसीएल | 20.3% | 5.9% | 493 g |
| प्रोटीन | 3.7 g | 76 g | 4.9% | 1.4% | 2054 g |
| बोसो | 32.3 g | 56 g | 57.7% | 16.9% | 173 g |
| कार्बोहाइड्रेट | 9.7 g | 219 g | 4.4% | 1.3% | 2258 g |
| जैविक एसिड | 0.06 g | ~ | |||
| Alimentary फाइबर | 2.4 g | 20 g | 12% | 3.5% | 833 g |
| पानी | 34.9 g | 2273 g | 1.5% | 0.4% | 6513 g |
| खरानी | 0.5 g | ~ | |||
| भिटामिन | |||||
| भिटामिन ए, आरई | .400 XNUMX.। Μg | .900 XNUMX.। Μg | 44.4% | 13% | 225 g |
| Retinol | 0.4 मिलीग्राम | ~ | |||
| भिटामिन बी १, थाइमिन | 0.05 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 3.3% | 1% | 3000 g |
| भिटामिन बी २, राइबोफ्लेविन | 0.1 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 5.6% | 1.6% | 1800 g |
| भिटामिन बी,, कोलाइन | 108.5 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 21.7% | 6.4% | 461 g |
| भिटामिन B5, pantothenic | 0.02 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 0.4% | 0.1% | 25000 g |
| भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन | 0.3 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 15% | 4.4% | 667 g |
| भिटामिन बी f, फोलेट | .19.3 XNUMX.। Μg | .400 XNUMX.। Μg | 4.8% | 1.4% | 2073 g |
| भिटामिन बी १२, कोबालामिन | .0.3 XNUMX.। Μg | .3 XNUMX.। Μg | 10% | 2.9% | 1000 g |
| भिटामिन सी, एस्कोर्बिक | 7.9 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 8.8% | 2.6% | 1139 g |
| भिटामिन डी, क्याल्सिफेरल | .0.1 XNUMX.। Μg | .10 XNUMX.। Μg | 1% | 0.3% | 10000 g |
| भिटामिन ई, अल्फा tocopherol, TE | 0.7 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 4.7% | 1.4% | 2143 g |
| भिटामिन एच, बायोटिन | .3.2 XNUMX.। Μg | .50 XNUMX.। Μg | 6.4% | 1.9% | 1563 g |
| भिटामिन पीपी, सं | 0.8142 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 4.1% | 1.2% | 2456 g |
| Niacin | 0.2 मिलीग्राम | ~ | |||
| म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स | |||||
| पोटेशियम, K | 279.6 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 11.2% | 3.3% | 894 g |
| क्याल्सियम, Ca | 110.7 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 11.1% | 3.2% | 903 g |
| सिलिकन, सि | 0.2 मिलीग्राम | 30 मिलीग्राम | 0.7% | 0.2% | 15000 g |
| म्याग्नेशियम, मिलीग्राम | 17.9 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 4.5% | 1.3% | 2235 g |
| सोडियम, ना | 61.4 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 4.7% | 1.4% | 2117 g |
| सल्फर, S | 3.2 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 0.3% | 0.1% | 31250 g |
| फास्फोरस, पी | 96.1 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 12% | 3.5% | 832 g |
| क्लोरीन, Cl | 52 मिलीग्राम | 2300 मिलीग्राम | 2.3% | 0.7% | 4423 g |
| तत्वहरू ट्रेस गर्नुहोस् | |||||
| एल्युमिनियम, अल | .47.3 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| बोहरा, बी | .1.7 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| भ्यानियम, भि | .4.1 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| फलाम, फे | 1 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 5.6% | 1.6% | 1800 g |
| आयोडिन, I | .5.9 XNUMX.। Μg | .150 XNUMX.। Μg | 3.9% | 1.1% | 2542 g |
| कोबाल्ट, Co | .0.3 XNUMX.। Μg | .10 XNUMX.। Μg | 3% | 0.9% | 3333 g |
| मैंगनीज, Mn | 0.0283 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 1.4% | 0.4% | 7067 g |
| कपर, क्यू | .21.4 XNUMX.। Μg | .1000 XNUMX.। Μg | 2.1% | 0.6% | 4673 g |
| मोलिब्डेनम, मो। | .4.8 XNUMX.। Μg | .70 XNUMX.। Μg | 6.9% | 2% | 1458 g |
| निकल, नी | .0.1 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| ओलोभो, स्न | .0.2 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| सेलेनियम, Se | .0.5 XNUMX.। Μg | .55 XNUMX.। Μg | 0.9% | 0.3% | 11000 g |
| टाइटन, तपाईं | .0.5 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| फ्लोरिन, एफ | .12.7 XNUMX.। Μg | .4000 XNUMX.। Μg | 0.3% | 0.1% | 31496 g |
| क्रोम, सीआर | .0.1 XNUMX.। Μg | .50 XNUMX.। Μg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| जिंक, Zn | 0.2395 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 2% | 0.6% | 5010 g |
| पचाउन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
| स्टार्च र डेक्सट्रिनहरू | 4.3 g | ~ | |||
| मोनो- र डिसाकाराइड्स (शक्कर) | 2.1 g | अधिकतम १०० г |
उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।
हर्सराडिसको साथ खट्टा क्रीम सॉस भिटामिन र खनिजहरूमा धनी जस्तै: भिटामिन ए -, 44,4%, कोलाइन - २१,21,7%, भिटामिन बी - - १%%, पोटेशियम - ११,२%, क्याल्सियम - ११,१%, फास्फोरस - १२%
- भिटामिन ए सामान्य विकास, प्रजनन कार्य, छाला र आँखा स्वास्थ्य, र प्रतिरक्षा कायम गर्नका लागि जिम्मेवार छ।
- मिश्रित लेसिथिनको अंश हो, कलेजोमा फोस्फोलिपिडहरूको संश्लेषण र मेटाबोलिज्ममा भूमिका निभाउँछ, नि: शुल्क मिथाइल समूहहरूको स्रोत हो, लिपोट्रोपिक कारकको रूपमा कार्य गर्दछ।
- भिटामिन B6 केन्द्रीय स्नायु प्रणालीमा प्रतिरोधात्मक प्रतिक्रिया, अवरोध र उत्तेजना प्रक्रियाको मर्मतमा, एमिनो एसिडको रूपान्तरणमा, ट्रिप्टोफेन, लिपिड र न्यूक्लिक एसिडको मेटाबोलिज्ममा, एरिथ्रोसाइट्सको सामान्य गठनमा योगदान गर्दछ, सामान्य स्तरको मर्मतसम्भार गर्दछ। रगतमा homocysteine को। भिटामिन बी of को अपर्याप्त सेवनको साथमा भोक कम हुन्छ, छालाको अवस्थाको उल्लंघन, होमोसिस्टेनेमिया, एनीमियाको विकास।
- पोटासियम पानी, एसिड र इलेक्ट्रोलाइट सन्तुलनको नियमनमा भाग लिने, स्नायु आवेग, दबाब नियमनको प्रक्रियामा भाग लिने प्रमुख ईन्ट्रासेलुलर आयन हो।
- क्यालसियम हाम्रो हड्डीको मुख्य अंश हो, स्नायु प्रणालीको नियामकको रूपमा काम गर्दछ, मांसपेशिको संकुचनमा भाग लिन्छ। क्याल्शियमको अभावले मेरुदण्ड, श्रोणि हड्डी र तल्लो भागको डिमिनेरलाइजेशन हुन्छ, अस्थिसुसारको जोखिम बढाउँछ।
- फस्फोरस धेरै शारीरिक क्रियाकलापहरूमा भाग लिन्छ, ऊर्जा चयापचय सहित, एसिड-बेस सन्तुलन नियमित गर्दछ, फस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स र न्यूक्लिक एसिडहरूको एक हिस्सा हो, हड्डी र दाँतको खनिजकरणको लागि आवश्यक छ। कमीले एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिक्ट्समा पुर्याउँछ।
क्यालोरी सामग्री र रेसिपी इन्ट्रिएन्ट्सको केमिकल कम्पोजिटन हर्सराडिस PER १०० ग्रामको साथ खट्टा क्रीम सॉस
- 59०१ केसीएल
- 661०१ केसीएल
- 11०१ केसीएल
टैग: कसरी पकाउने, क्यालोरी सामग्री 341,7 XNUMX१,XNUMX केसीएल, रासायनिक संरचना, पौष्टिक मूल्य, के भिटामिन, खनिज, खाना पकाउने विधि हर्स्रेडिस, नुस्खा, क्यालोरी, पोषक तत्वहरूको साथ खट्टा क्रीम सॉस