रातो बटरडिस (Suillus collinitus) फोटो र विवरण

रातो तेलर (Suillus collinitus)

• सुइलस फ्लुरी
• ओइलर अनरिङ गरिएको छ

रातो तेल (टी। सुइलस फ्लुरी) ओइलर जीनस को च्याउ संग सम्बन्धित छ। जीनसले समशीतोष्ण गोलार्धमा बढ्ने फङ्गाको पचास भन्दा बढी प्रजातिहरू समावेश गर्दछ।

दोस्रो श्रेणीको पौष्टिक मूल्य भएको च्याउलाई खान योग्य मानिन्छ। मिश्रित वनमा पाइने च्याउमध्ये यो खान योग्य च्याउमध्ये पहिलो स्थानमा छ ।

रातो तेलमा मध्यम आकारको फलफूल शरीर र रातो-रातो टाँसिने सतह भएको टोपी हुन्छ। च्याउको खुट्टामा, झिल्लीदार बेडस्प्रेड वा सानो मौसाको अवशेष छ।

विकासको मनपर्ने ठाउँ लार्च मुनिको माटो हो, जसको साथ फंगसले माइसेलियम बनाउँछ। गर्मीको सुरुमा, तेलको पहिलो तह जवान पाइन र स्प्रस रोपणहरूमा देखा पर्दछ। रातो बटर डिशको लागि जाने समय पाइनको फूल फुल्ने समयसँग मेल खान्छ।

तेलको दोस्रो तह जुलाईको मध्यमा, लिन्डेनको फूल फुल्ने क्रममा देखा पर्दछ। रातो तेलको तेस्रो तह अगस्टको सुरुदेखि पहिलो गम्भीर फ्रस्टको शुरुवात सम्म संकलन गरिन्छ।

यो ठूलो समूहमा बढ्छ, जुन छनोट गर्दा च्याउ पिकरहरूको लागि सुविधाजनक छ।

रातो बटरडिश एक स्वादिष्ट र सुगन्धित च्याउ हो। फ्ल्याबी र कीरा छैन, च्याउ कुनै पनि प्रशोधन को लागी उपयुक्त छ। बटर डिश उमालेको छ र उमालेको र नखुलेको दुवै मारिनेट गरिएको छ। यसले स्वादलाई असर गर्दैन, तर उमालेपछि खोलिएको च्याउको टोपी कुरूप कालो रङ हुन्छ। खाना पकाउने प्रक्रियाको समयमा प्राप्त अचार मोटो र कालो हुन्छ। सफा उमालेको बटरनटको उज्यालो क्रीमी रंग हुन्छ, जबकि च्याउ पिकरको आँखालाई खुसी बनाउँछ। भविष्यको लागि सुकाउनको लागि, नखुलेको टोपीको साथ एक तेल प्रयोग गरिन्छ, किनकि समयको साथ यो जे भए पनि अँध्यारो हुनेछ।

रातो बटरडिस यसको पौष्टिक गुणहरूको लागि एमेच्योरहरू र पेशेवर च्याउ पिकरहरू द्वारा अत्यधिक सराहना गरिन्छ।