रातो-पहेंलो हेजहग (Hydnum rufescens) फोटो र विवरण

हेजहग रातो-पहेंलो (हाइडनस लजाइरहेको छ)

च्याउ हेजहग रातो पहेंलो is a wild mushroom species. In appearance, it is an unusually spreading mushroom, quite rare in forests.

पहिलो नजरमा यसको सतह ठूलो जंगली जनावरको पदचिह्नबाट छाप जस्तो देखिन्छ। यो मुख्यतया मिश्रित जंगलहरूमा सानो समूहमा बढ्छ। कहिलेकाहीँ काई वा छोटो घाँसमा पाइन्छ।

मशरूम टोपी संग सजाइएको छ, जसको व्यास पाँच सेन्टिमिटर पुग्छ। रातो-रातो रङमा रंगिएको च्याउको टोपी पातलो पातलो किनाराहरूसँग लहरदार हुन्छ। सुख्खा मौसममा, टोपी फीका हुनेछ।

रातो रङको बेलनाकार खुट्टा चार सेन्टिमिटरसम्म पुग्छ। यसको सतहमा तल महसुस हुन्छ र कमजोर रूपमा जमिनसँग जोडिएको हुन्छ। यसले तपाईंलाई सजिलै च्याउ उठाउन र टोकरीमा राख्न अनुमति दिन्छ। हल्का, नाजुक मासु, जसको स्पष्ट स्वाद छैन, फंगसको उमेर संग कडा हुन्छ, जुन विशेष गरी च्याउको खुट्टाको लागि सत्य हो। हेजहग पाकेको बेला रातो-पहेंलो हुन्छ, यसले सेतो वा क्रीम-रङ्गको स्पोर पाउडर छोड्छ। फङ्गसको तल पातलो र रातो-पहेँलो रङको स-साना सुईहरू सजिलै तोड्ने हुन्छ।

च्याउ खान योग्य छ र मुख्यतया सानै उमेरमा प्रयोग गरिन्छ। परिपक्व मशरूमहरू धेरै तीतो हुन्छन्, स्वादको लागि रबर कर्क जस्तो देखिन्छ। युवा ब्ल्याकबेरी प्रारम्भिक गर्मी उपचार र उमाले पछि विभिन्न व्यंजनहरू तयार गर्न प्रयोग गरिन्छ। उमाल्ने प्रक्रियामा प्राप्त शोरबा बाहिर खन्याइन्छ। मशरूमलाई लामो समयसम्म थप संरक्षणको लागि नमकीन गर्न सकिन्छ।

हेजहग रातो-पहेंलो पेशेवर च्याउ पिकरहरूका लागि राम्रोसँग परिचित छ जो हाल बढ्दै गएका सबै प्रकारका च्याउहरूमा राम्रोसँग जान्छन्।