गाजर, प्याज र मशरूम सलाद र तातो भाँडा मा सफल उत्पादनहरु को एक उज्ज्वल संयोजन हो। यसैले Ryzhik सलाद कुनै पनि टेबलको लागि स्वादिष्ट सजावट हुनेछ।
• 2 कडा उमालेको अण्डा, चिसो, बोक्रा र मध्यम क्यूब मा काट्नुहोस्।
• मकैको १ डिब्बा खोल्न सजिलो हुन्छ र कोल्यान्डरमा राख्न सकिन्छ ताकि सबै मैरिनेड बाहिर निस्कन्छ।
• ३०० ग्राम च्याउ धोएर सुकाइयो र अण्डा जस्तै काटियो।
• काटिएको च्याउलाई तातो फ्राइङ प्यानमा (न्यूनतम मात्रामा तेलमा) हाल्नुहोस् र ढक्कन बन्द गरी एक चौथाइ घण्टासम्म फ्राइ गर्नुहोस्। फ्राइड मशरूम रसदार र स्वादिष्ट बाहिर जानुपर्छ। यदि च्याउ फ्राइ गरेपछि धेरै तेल लागेमा, तिनीहरूलाई या त नेपकिनमा वा कागजको तौलियामा 5-7 मिनेटको लागि राख्नुपर्छ।
• १ मध्यम प्याजलाई सानो क्यूबमा काट्नुहोस् र च्याउको तेलमा पारदर्शी नभएसम्म भुन्नुहोस्।
• २ ठूला गाजर पिसेर पारदर्शी प्याज हाल्नुहोस्।
• गाजर-प्याजको मास मिलाउनुहोस् र 5-10 मिनेटको लागि फ्राइ गर्नुहोस्, कहिलेकाहीं हलचल गर्नुहोस्।
• प्याजको साथ भुटेको गाजर पछि, सलाद कटोरामा राख्नुहोस् र च्याउ, अण्डा र मकै थप्नुहोस्।
• यो सबै मिलाउनुहोस्, त्यसपछि स्वाद अनुसार नुन र काली मिर्च र मेयोनेज (क्लासिक दही) संग सिजन गर्नुहोस्।
• मशरूम "Ryzhik" संग तयार सलाद, चिसो बिना, टेबलमा सेवा गर्नुहोस्।