पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।
निम्न तालिकाले पोषक तत्वहरूको सामग्रीहरू (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) सूचीबद्ध गर्दछ। 100 ग्राम खाद्य भाग को।
| पौष्टिक | नम्बर | नियम ** | १०० जीमा सामान्य | १०० किलोमिटरमा सामान्यको | आदर्शको १००% |
| क्यालोरी | 34 kcal | 1684 kcal | 2% | 5.9% | 4953 g |
| प्रोटीन | 2.24 g | 76 g | 2.9% | 8.5% | 3393 g |
| बोसो | 0.49 g | 56 g | 0.9% | 2.6% | 11429 g |
| कार्बोहाइड्रेट | 4.29 g | 219 g | 2% | 5.9% | 5105 g |
| आहार फाइबर | 2.5 g | 20 g | 12.5% | 36.8% | 800 g |
| पानी | 89.74 g | 2273 g | 3.9% | 11.5% | 2533 g |
| खरानी | 0.73 g | ~ | |||
| भिटामिन | |||||
| भिटामिन बी १, थाइमिन | 0.015 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 1% | 2.9% | 10000 g |
| भिटामिन B2, Riboflavin | 0.217 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 12.1% | 35.6% | 829 g |
| भिटामिन बी Pant, प्यान्टोथेनिक | 1.5 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 30% | 88.2% | 333 g |
| भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन | 0.293 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 14.7% | 43.2% | 683 g |
| भिटामिन बी f, फोलेट | Μg | 400 मिलीग्राम | 3.3% | 9.7% | 3077 g |
| भिटामिन डी, क्याल्सिफेरल | Μg | Μg | 4% | 11.8% | 2500 g |
| भिटामिन डी २, एर्गोकाल्सीफेरोल | Μg | ~ | |||
| भिटामिन पीपी, ne | 3.877 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 19.4% | 57.1% | 516 g |
| म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स | |||||
| पोटेशियम, K | 304 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 12.2% | 35.9% | 822 g |
| क्याल्सियम, Ca | 2 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 0.2% | 0.6% | 50000 g |
| म्याग्नेशियम, मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 5% | 14.7% | 2000 |
| सोडियम, ना | 9 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 0.7% | 2.1% | 14444 g |
| सल्फर, S | 22.4 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 2.2% | 6.5% | 4464 g |
| फास्फोरस, पी | 112 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 14% | 41.2% | 714 g |
| खनिज | |||||
| फलाम, फे | 0.41 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 2.3% | 6.8% | 4390 g |
| मैंगनीज, Mn | 0.23 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 11.5% | 33.8% | 870 g |
| कपर, क्यू | Μg | 1000 मिलीग्राम | 14.2% | 41.8% | 704 g |
| सेलेनियम, Se | Μg | 55 मिलीग्राम | 10.4% | 30.6% | 965 g |
| जिंक, Zn | 1.03 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 8.6% | 25.3% | 1165 g |
| पचाउन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
| मोनो र डिसाचराइड्स (शक्कर) | 2.38 g | अधिकतम १.100..XNUMX g | |||
| ग्लूकोज (डेक्सट्रोज) | 2.38 g | ~ | |||
| आवश्यक एमिनो एसिडहरू | |||||
| आर्जिनिन * | 0.156 g | ~ | |||
| valine | 0.145 g | ~ | |||
| हिस्टिडाइन * | 0.056 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.111 g | ~ | |||
| Leucine | 0.189 g | ~ | |||
| lysine | 0.134 g | ~ | |||
| methionine | 0.033 g | ~ | |||
| threonine | 0.134 g | ~ | |||
| Tryptophan | 0.011 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.111 g | ~ | |||
| एमिनो एसिड | |||||
| एलानाइन | 0.167 g | ~ | |||
| एस्सारिक एसिड | 0.301 g | ~ | |||
| Glycine | 0.145 g | ~ | |||
| ग्लुटामिक एसिड | 0.68 g | ~ | |||
| Proline | 0.1 g | ~ | |||
| सेरीन | 0.145 g | ~ | |||
| Tyrosine | 0.078 g | ~ | |||
| cysteine | 0.022 g | ~ | |||
| स्टेरोल (स्टेरोल्स) | |||||
| क्याम्पेशेरॉल | 2 मिलीग्राम | ~ |
उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।
शियाटेक च्याउ भिटामिन बी २ र १२.१%, भिटामिन बी - - %०%, भिटामिन बी and र १.2..12.1%, भिटामिन पीपी - १,,%%, पोटेशियम - १२,२%, फास्फोरस - १ 5%, मैंगनीज - ११, %%, तामा - १,,२%
- भिटामिन B2 रेडॉक्स प्रतिक्रियाहरूमा संलग्न छ, भिजुअल एनालाइजर र गाढा अनुकूलनको र of्गको संवेदनशीलतामा योगदान गर्दछ। भिटामिन बी २ का अपर्याप्त सेवनको साथ छालाको स्वास्थ्य, श्लेष्म झिल्ली, बिग्रेको प्रकाश र ट्वाइलाइट दर्शनको उल्लंघन हुन्छ।
- भिटामिन B5 प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट मेटाबोलिज्म, कोलेस्ट्रॉल मेटाबोलिजम, धेरै हार्मोनको संश्लेषण, हीमोग्लोबिन, र पेटमा अमीनो एसिड र चिनीको अवशोषणलाई बढावा दिन्छ, एड्रेनल कोर्टेक्सको कार्यलाई समर्थन गर्दछ। पान्टोथेनिक एसिडको अभावले छालाको घाव र म्यूकस झिल्ली निम्त्याउन सक्छ।
- भिटामिन B6 प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया कायम राख्न, केन्द्रीय स्नायु प्रणालीमा अवरोध र उत्तेजनाका प्रक्रियाहरू, एमिनो एसिड, ट्रिप्टोफेन मेटाबोलिज्म, लिपिड र न्यूक्लिक एसिडको रूपान्तरणमा रातो रक्त कोशिकाको सामान्य गठनमा योगदान गर्दछ, सामान्य स्तरको मर्मतसम्भार गर्न सहयोग पुर्याउँछ। रगतमा homocistaine। भिटामिन बी of को अपर्याप्त सेवनको साथ भूख नखाई, छालाको स्वास्थ्यलाई बिगार्न, फेला परेको विकास र एनीमियाको साथ हुन्छ।
- भिटामिन पीपी redox प्रतिक्रिया र ऊर्जा चयापचय संलग्न छ। भिटामिनको अपर्याप्त सेवनको साथ छालाको सामान्य अवस्थाको गडबडी, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्र्याक्ट र स्नायु प्रणाली।
- पोटासियम पानी, इलेक्ट्रोलाइट र एसिड सन्तुलनमा नियमित रूपमा भाग लिने मुख्य इन्ट्रासेल्युलर आयन हो, स्नायु आवेगहरू सञ्चालन गर्न, रक्तचापको नियमनमा समावेश छ।
- फस्फोरस धेरै शारीरिक क्रियाकलापहरूमा संलग्न छ, ऊर्जा चयापचय सहित, एसिड-क्षारीय सन्तुलन नियमित गर्दछ, हड्डी र दाँतको खनिजकरणको लागि आवश्यक फास्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स र न्यूक्लिक एसिडहरूको एक हिस्सा हो। कमीले एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिक्ट्समा पुर्याउँछ।
- मैंगनीज हड्डी र संयोजी ऊतकको गठनमा संलग्न छ, एमिनो एसिड, कार्बोहाइड्रेट, क्याटेकोमाइन्सको मेटाबोलिजममा सम्मिलित इन्जाइमहरूको अंश हो; कोलेस्ट्रॉल र न्यूक्लियोटाइडहरूको संश्लेषणको लागि आवश्यक। अपर्याप्त उपभोग सँगसँगै विकास मंदता, प्रजनन प्रणालीको विकार, हड्डीको नाजुकता, कार्बोहाइड्रेट र लिपिड मेटाबोलिज्मको विकारको साथ छ।
- कपर रेडक्स गतिविधिसँगको एन्जाइमहरूको अंश हो र फलामको चयापचयमा संलग्न छ, प्रोटीन र कार्बोहाइड्रेटको अवशोषणलाई उत्तेजित गर्दछ। अक्सिजनको साथ मानव शरीरको ऊतकोंको प्रक्रियाहरूमा संलग्न। अभाव हृदय प्रणाली को बिगार्ने गठन र संयोजी ऊतक dysplasia को कंकाल विकास द्वारा प्रकट भयो।
तपाईंले एपमा देख्न सक्ने सबैभन्दा उपयोगी उत्पादनहरूको पूर्ण निर्देशिका।
टैग: ३४ kcal को क्यालोरी मूल्य, रासायनिक संरचना, पोषण मूल्य, भिटामिन, उपयोगी Shiitake च्याउ भन्दा खनिज, क्यालोरी, पोषक तत्व, Shiitake मशरूम को लाभकारी गुण